Салат из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Салат из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Салат из баклажанов «пальчики оближешь» на зиму – это очень вкусное, сочное и привлекательное угощение для вашего стола. Его можно подавать вместе с горячими гарнирами, мясными блюдами и другими продуктами. Попробуйте приготовить по нашему пошаговому рецепту.

1316

Кухня

Русская

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

37 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

7,6 гр.

Вода

84,9 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6227.7 мкг

900 мкг

36.9

346

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

3.6

33.9

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

3.3

30.7

Витамин В4

127 мг

500 мг

1.4

12.7

Витамин В5

4.8 мг

5 мг

5.1

47.6

Витамин В6

3.9 мг

2 мг

10.4

97.7

Витамин В9

296 мкг

400 мкг

3.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

736.5 мкг

90 мкг

43.6

409.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.8 мг

15 мг

3.1

29.3

Биотин

6.1 мг

50 мг

0.6

6.1

Витамин К

91.8 мкг

120 мкг

4.1

38.3

Витамин РР

16.2 мг

20 мг

4.3

40.4

Калий

4264.9 мг

2500 мг

9.1

85.3

Кальций

499.7 мг

1000 мг

2.7

Кремний

420 мг

30 мг

74.6

700

Магний

284.1 мг

400 мг

3.8

35.5

Натрий

15620.6 мг

1300 мг

600.8

Сера

440.5 мг

500 мг

4.7

Фосфор

752.4 мг

800 мг

Хлор

24683.1 мг

2300 мг

57.2

536.6

Алюминий

9957.5 мкг

30 мкг

1768.1

16595.8

Железо

12.8 мг

18 мг

3.8

35.5

Йод

50.2 мкг

150 мкг

1.8

16.7

Кобальт

48.5 мкг

10 мкг

25.8

242.5

Литий

912.5 мкг

70 мкг

69.4

651.8

Марганец

4.1 мкг

2 мкг

10.9

102.3

Медь

2312.4 мкг

1000 мкг

12.3

115.6

Никель

39 мкг

200 мкг

9.7

Рубидий

1508.8 мкг

200 мкг

40.2

377.2

Селен

6 мкг

55 мкг

0.6

5.4

Фтор

374.3 мкг

4000 мкг

0.5

4.7

Хром

34.5 мкг

50 мкг

3.7

34.5

Цинк

8.1 мг

12 мг

3.6

33.6

Бор

2037.5 мкг

1200 мкг

84.9

Ванадий

264.5 мкг

20 мкг

70.5

661.3

Молибден

215.5 мкг

70 мкг

16.4

153.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Баклажаны промываем под водой и разделываем на кубики среднего размера.

Кубики баклажанов выкладываем в большую эмалированную посуду. Добавляем сюда 20 грамм соли и вливаем холодную воду. Вода должна полностью покрывать кусочки овощей. Оставляем их в таком положении на один час.

Репчатый лук нарезаем небольшим кубиком, морковку натираем на терке для корейской моркови.

Далее измельчаем сладкий болгарский перец и острый перец чили.

Из баклажанов сливаем весь маринад, а кусочки выкладываем во вместительную кастрюлю.

Сюда же выкладываем остальные измельченные овощи.

Засыпаем продукты оставшийся солью, сахарным песком и поливаем растительным маслом. Хорошенько все перемешиваем.

Дополняем нашу заготовку водой – достаточно 350 миллилитров. Томим салат около 15 минут и вводим томатную пасту. Снова все перемешиваем.

Томим на небольшом огне еще 15 минут и в конце вливаем уксус.

По банкам раскладываем лавровые листки и сюда же вливаем наш салат. Стерилизуем заготовки в кастрюле с кипящей водой, на дно которой стелем полотенце, 15 минут, после закрываем крышками и даем полностью остыть.

Салат из баклажанов «пальчики оближешь» на зиму готов!

Оценить салат из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке