Главная
➠ Подлива из свинины с мукой и томатной пастой на сковороде

Подлива из свинины с мукой и томатной пастой на сковороде

Name: Подлива из свинины с мукой и томатной пастой на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина 300 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Томатная паста 1 ст.л.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сахар-песок 1 щепотка; Лавровый лист 2 шт.; Масло растительное для жарки; Вода 250 мл.

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Подлива из свинины с мукой и томатной пастой на сковороде подобна венгерскому гуляшу, просто готовится и будет у вас вкусным и сытным домашним блюдом. Для подливы выбирается нежирная свинина, лучше всего лопаточная часть. Мясо обжаривается с луком, мукой, томатной пастой и тушится, а густоту подливы можно изменить по своему вкусу.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 298 ккал 1561 ккал 520 ккал

Белки 10,0 гр. 52,2 гр. 17,4 гр.

Жиры 25,7 гр. 134,6 гр. 44,9 гр.

Углеводы 6,8 гр. 35,5 гр. 11,8 гр.

Вода 51,7 гр. 270,6 гр. 90,2 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 4,9 гр. 1,6 гр.

Ирина Шипулина (229 рец.)

Подлива из свинины с мукой и томатной пастой на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Первым дела подготовьте простой набор ингредиентов для этого блюда.

Свинину промойте, обсушите салфеткой и нарежьте небольшими кусочками любой формы.

Луковицу очистите и мелко нарежьте.

В сковороде разогрейте немного растительного масла и на большом огне обжарьте нарезку свинины до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук и пожарьте при помешивании еще пару минут.

Насыпьте в сковороду столовую ложку муки, хорошо перемешайте и пожарьте, чтобы мука впитала весь мясной сок с маслом.

К обжаренным ингредиентам добавьте столовую ложку томатной пасты.

Все еще раз перемешайте и пожарьте пару минут.

Затем налейте в сковороду кипяченую воду, насыпьте соль с черным перцем, щепотку сахара, добавьте лавровый лист и все перемешайте. Сковороду прикройте крышкой и потушите свинину на небольшом огне в течение 20–25 минут.

Чтобы подлива получилась более густой, откройте крышку и потушите свинину еще 10 минут. Можете добавить к ней любые приправы.

Приготовленную на сковороде подливу из свинины с мукой и томатной пастой подайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.34%

Витамин В1 17.31%

Витамин В2 12.31%

Витамин В4 7.55%

Витамин В5 8.98%

Витамин В6 23.88%

Витамин В9 1.47%

Витамин В12 7.26%

Витамин С 4.8%

Витамин D 13.18%

Витамин E 47.35%

Биотин 0.96%

Витамин К 3.26%

Витамин РР 15.06%

Калий 12.02%

Кальций 3.95%

Кремний 3.02%

Магний 10.27%

Натрий 37.87%

Сера 21.27%

Фосфор 12.49%

Хлор 30.51%

Алюминий 190.99%

Железо 5.12%

Йод 0.68%

Кобальт 23.97%

Литий 0%

Марганец 36.35%

Медь 10.54%

Никель 0.27%

Рубидий 34.09%

Селен 3.35%

Фтор 0.15%

Хром 0.78%

Цинк 13.94%

Бор 2.53%

Ванадий 21.49%

Молибден 5.11%

Витамин A 12.24%

Витамин В1 90.63%

Витамин В2 64.47%

Витамин В4 39.54%

Витамин В5 47%

Витамин В6 125.02%

Витамин В9 7.71%

Витамин В12 38%

Витамин С 25.11%

Витамин D 69%

Витамин E 247.91%

Биотин 5.05%

Витамин К 17.07%

Витамин РР 78.87%

Калий 62.93%

Кальций 20.71%

Кремний 15.83%

Магний 53.77%

Натрий 198.29%

Сера 111.38%

Фосфор 65.38%

Хлор 159.77%

Алюминий 1000%

Железо 26.79%

Йод 3.55%

Кобальт 125.5%

Литий 0%

Марганец 190.33%

Медь 55.2%

Никель 1.4%

Рубидий 178.5%

Селен 17.53%

Фтор 0.79%

Хром 4.1%

Цинк 73%

Бор 13.27%

Ванадий 112.5%

Молибден 26.77%

Витамин A 4.08%

Витамин В1 30.21%

Витамин В2 21.49%

Витамин В4 13.18%

Витамин В5 15.67%

Витамин В6 41.67%

Витамин В9 2.57%

Витамин В12 12.67%

Витамин С 8.37%

Витамин D 23%

Витамин E 82.64%

Биотин 1.68%

Витамин К 5.69%

Витамин РР 26.29%

Калий 20.98%

Кальций 6.9%

Кремний 5.28%

Магний 17.92%

Натрий 66.1%

Сера 37.13%

Фосфор 21.79%

Хлор 53.26%

Алюминий 333.33%

Железо 8.93%

Йод 1.18%

Кобальт 41.83%

Литий 0%

Марганец 63.44%

Медь 18.4%

Никель 0.47%

Рубидий 59.5%

Селен 5.84%

Фтор 0.26%

Хром 1.37%

Цинк 24.33%

Бор 4.42%

Ванадий 37.5%

Молибден 8.92%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	110.1 мкг	900 мкг	2.3	4.1
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	17.3	30.2
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	12.3	21.5
Витамин В4	197.7 мг	500 мг	7.6	13.2
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	9	15.7
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	23.9	41.7
Витамин В9	30.9 мкг	400 мкг	1.5	2.6
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	7.3	12.7
Витамин С	22.6 мкг	90 мкг	4.8	8.4
Витамин D	6.9 мкг	10 мкг	13.2	23
Витамин E	37.2 мг	15 мг	47.3	82.6
Биотин	2.5 мг	50 мг	1	1.7
Витамин К	20.5 мкг	120 мкг	3.3	5.7
Витамин РР	15.8 мг	20 мг	15.1	26.3
Калий	1573.2 мг	2500 мг	12	21
Кальций	207.1 мг	1000 мг	4	6.9
Кремний	4.8 мг	30 мг	3	5.3
Магний	215.1 мг	400 мг	10.3	17.9
Натрий	2577.8 мг	1300 мг	37.9	66.1
Сера	556.9 мг	500 мг	21.3	37.1
Фосфор	523.1 мг	800 мг	12.5	21.8
Хлор	3674.8 мг	2300 мг	30.5	53.3
Алюминий	300 мкг	30 мкг	191	333.3
Железо	4.8 мг	18 мг	5.1	8.9
Йод	5.3 мкг	150 мкг	0.7	1.2
Кобальт	12.6 мкг	10 мкг	24	41.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	36.4	63.4
Медь	552 мкг	1000 мкг	10.5	18.4
Никель	2.8 мкг	200 мкг	0.3	0.5
Рубидий	357 мкг	200 мкг	34.1	59.5
Селен	9.6 мкг	55 мкг	3.3	5.8
Фтор	31.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	2.1 мкг	50 мкг	0.8	1.4
Цинк	8.8 мг	12 мг	13.9	24.3
Бор	159.3 мкг	1200 мкг	2.5	4.4
Ванадий	22.5 мкг	20 мкг	21.5	37.5
Молибден	18.7 мкг	70 мкг	5.1	8.9