Главная
➠ Молодая кукуруза на мангале

Молодая кукуруза на мангале

Name: Молодая кукуруза на мангале
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кукуруза в початках 3 шт.; Масло сливочное 100 гр.; Паприка 1 ч.л.; Чеснок 3 зуб.; Соль по вкусу

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Молодая кукуруза на мангале – это идеальный вариант закуски для отдыха на природе. Получается кукуруза мягкая, сливочная и сочная. Рекомендую попробовать, вы будете готовить только по этому рецепту!

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 156 ккал 1580 ккал 527 ккал

Белки 3,2 гр. 32,8 гр. 10,9 гр.

Жиры 9,7 гр. 97,9 гр. 32,6 гр.

Углеводы 14,2 гр. 143,2 гр. 47,7 гр.

Вода 70,3 гр. 711,6 гр. 237,2 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 18,6 гр. 6,2 гр.

Марина Давыдова (208 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кукуруза в початках 3 шт. Масло сливочное 100 гр. Паприка 1 ч.л. Чеснок 3 зуб. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Очищаем молодую кукурузу от зелени, промываем под холодной водой. Обсушиваем бумажным полотенцем.

Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким. У меня примерно 100 гр. В него добавляем соль по вкусу, (у меня чайная ложка), паприку и чеснок. Чеснок мелко порубить ножом или выдавить через чеснокодавилку.

Перемешать масло с солью, чесноком и паприкой до мягкого, однородного крема.

Кукурузу насаживаем на деревянные шпажки для удобства.

Каждый початок обильно смазываем сливочным маслом. Удобно использовать силиконовую лопатку. Можно растопить масло до жидкого состояния на водяной бане и намазывать силиконовой кисточкой.

Отправляем кукурузу на мангал с решеткой. От жара углей будет зависеть время приготовления. Обжаривать примерно 20 минут, периодически поворачивая кукурузу с помощью деревянных шпажек.

Снимаем с решетки готовую кукурузу. Для удобства я нарезаю початки при помощи топорика.

Молодая кукуруза на мангале готова! Нежная и сочная закуска станет отличным дополнением к столу или в виде перекуса. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.24%

Витамин В1 9.31%

Витамин В2 3.5%

Витамин В4 4.13%

Витамин В5 12.88%

Витамин В6 4.41%

Витамин В9 9.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.03%

Витамин D 1.29%

Витамин E 1.37%

Биотин 0%

Витамин К 0.33%

Витамин РР 8.1%

Калий 9.91%

Кальций 0.74%

Кремний 1.2%

Магний 8.37%

Натрий 18.82%

Сера 6.23%

Фосфор 10.43%

Хлор 15.41%

Алюминий 0%

Железо 2.82%

Йод 0.03%

Кобальт 1.25%

Литий 0%

Марганец 7.51%

Медь 5.09%

Никель 0.03%

Рубидий 0%

Селен 1.08%

Фтор 0%

Хром 0.02%

Цинк 3.61%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.93%

Витамин A 63.11%

Витамин В1 94.21%

Витамин В2 35.37%

Витамин В4 41.74%

Витамин В5 130.29%

Витамин В6 44.66%

Витамин В9 94.71%

Витамин В12 0%

Витамин С 91.36%

Витамин D 13%

Витамин E 13.86%

Биотин 0%

Витамин К 3.31%

Витамин РР 81.96%

Калий 100.21%

Кальций 7.47%

Кремний 12.1%

Магний 84.67%

Натрий 190.33%

Сера 63.04%

Фосфор 105.53%

Хлор 155.9%

Алюминий 0%

Железо 28.48%

Йод 0.26%

Кобальт 12.6%

Литий 0.03%

Марганец 75.98%

Медь 51.47%

Никель 0.35%

Рубидий 0%

Селен 10.92%

Фтор 0%

Хром 0.17%

Цинк 36.47%

Бор 0%

Ванадий 0.04%

Молибден 9.45%

Витамин A 21.04%

Витамин В1 31.4%

Витамин В2 11.79%

Витамин В4 13.91%

Витамин В5 43.43%

Витамин В6 14.89%

Витамин В9 31.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 30.45%

Витамин D 4.33%

Витамин E 4.62%

Биотин 0%

Витамин К 1.1%

Витамин РР 27.32%

Калий 33.4%

Кальций 2.49%

Кремний 4.03%

Магний 28.22%

Натрий 63.44%

Сера 21.01%

Фосфор 35.18%

Хлор 51.97%

Алюминий 0%

Железо 9.49%

Йод 0.09%

Кобальт 4.2%

Литий 0.01%

Марганец 25.33%

Медь 17.16%

Никель 0.12%

Рубидий 0%

Селен 3.64%

Фтор 0%

Хром 0.06%

Цинк 12.16%

Бор 0%

Ванадий 0.01%

Молибден 3.15%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	567.9 мкг	900 мкг	6.2	21
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	9.3	31.4
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	3.5	11.8
Витамин В4	208.7 мг	500 мг	4.1	13.9
Витамин В5	6.5 мг	5 мг	12.9	43.4
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	4.4	14.9
Витамин В9	378.9 мкг	400 мкг	9.4	31.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	82.2 мкг	90 мкг	9	30.5
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	1.3	4.3
Витамин E	2.1 мг	15 мг	1.4	4.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	4 мкг	120 мкг	0.3	1.1
Витамин РР	16.4 мг	20 мг	8.1	27.3
Калий	2505.1 мг	2500 мг	9.9	33.4
Кальций	74.7 мг	1000 мг	0.7	2.5
Кремний	3.6 мг	30 мг	1.2	4
Магний	338.7 мг	400 мг	8.4	28.2
Натрий	2474.3 мг	1300 мг	18.8	63.4
Сера	315.2 мг	500 мг	6.2	21
Фосфор	844.2 мг	800 мг	10.4	35.2
Хлор	3585.7 мг	2300 мг	15.4	52
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	5.1 мг	18 мг	2.8	9.5
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	1.3 мкг	10 мкг	1.2	4.2
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	7.5	25.3
Медь	514.7 мкг	1000 мкг	5.1	17.2
Никель	0.7 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	0 мкг	200 мкг	0	0
Селен	6 мкг	55 мкг	1.1	3.6
Фтор	0.1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0.1
Цинк	4.4 мг	12 мг	3.6	12.2
Бор	0 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.9	3.2