Кабачковая икра с чесноком

Name: Кабачковая икра с чесноком
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Кабачковая икра с чесноком – один из множества способ заготовки на зиму любимых овощей, которые выросли у вас на участке. такую икру можно подавать к столу в качестве дополнения к мясным блюдам и гарнирам, а также в качестве самостоятельной закуски. Для того, чтобы вкусовые качества заготовки вас не подвели, в процессе отбора ингредиентов отдавайте предпочтение молодым спелым овощам без каких-либо признаков повреждения.

4066

136

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

34 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

6,9 гр.

Вода

89,2 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6300.9 мкг

900 мкг

35.1

700.1

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.7

53.6

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

39.8

Витамин В4

153.9 мг

500 мг

1.5

30.8

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

2.5

49.5

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

5.6

111.1

Витамин В9

196.3 мкг

400 мкг

2.5

49.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

261.5 мкг

90 мкг

14.6

290.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.4 мг

15 мг

1.2

Биотин

8.5 мг

50 мг

0.9

Витамин К

112.8 мкг

120 мкг

4.7

Витамин РР

15 мг

20 мг

3.8

75.2

Калий

4429.1 мг

2500 мг

8.9

177.2

Кальций

505.5 мг

1000 мг

2.5

50.6

Кремний

408 мг

30 мг

68.3

1360

Магний

272.1 мг

400 мг

3.4

Натрий

4022 мг

1300 мг

15.5

309.4

Сера

267 мг

500 мг

2.7

53.4

Фосфор

635.6 мг

800 мг

79.5

Хлор

6422 мг

2300 мг

279.2

Алюминий

3295 мкг

30 мкг

551.3

10983.3

Железо

10.9 мг

18 мг

60.6

Йод

35.6 мкг

150 мкг

1.2

23.7

Кобальт

41.9 мкг

10 мкг

419

Литий

80.7 мкг

70 мкг

5.8

115.3

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

8.4

167.6

Медь

1294.6 мкг

1000 мкг

6.5

129.5

Никель

39.2 мкг

200 мкг

19.6

Рубидий

1801.5 мкг

200 мкг

45.2

900.8

Селен

14 мкг

55 мкг

1.3

25.4

Фтор

354.1 мкг

4000 мкг

0.4

8.9

Хром

24.3 мкг

50 мкг

2.4

48.6

Цинк

7.6 мг

12 мг

3.2

62.9

Бор

1932 мкг

1200 мкг

8.1

161

Ванадий

371 мкг

20 мкг

93.1

1855

Молибден

118 мкг

70 мкг

8.5

168.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке кабачковой икры с чесноком. Для начала подготовьте ингредиенты, которые понадобятся нам в процессе приготовления икры.

Кабачок, морковь, помидоры промываем, затем нарезаем небольшим кубиком и раскладываем по разным тарелкам. Лук и чеснок очищаем от шелухи и также нарезаем небольшим кубиком.

Теперь берем кастрюлю с толстым дном, вливаем в нее растительное масло. После того, как масло нагреется, отправляем в кастрюлю морковь, затем лук, чеснок, кабачок и помидоры. Все овощи должны отправляться в кастрюлю с интервалом в несколько минут. Тушим все овощи до тех пор, пока они не станут мягкими.

Спустя полчаса, когда овощи дойдут до нужной консистенции, отправляем их в чашу блендера и измельчаем до однородности. У нас должна получиться пюреобразная масса. Следующий шаг – овощное пюре снова отправляем в кастрюлю и варим на медленном огне в течение пятнадцати минут.

За пять минут до готовности в овощное пюре добавляем черный молотый перец, сахар и соль, затем уксус. Все тщательно перемешиваем и через пять минут снимаем кастрюлю с плиты. Наша икра готова.

Осталось разложить ее в стерилизованные банки, закатать крышками и отправить на хранение в темное прохладное место. Хранить такую заготовку рекомендуется не более года.

Оценить кабачковая икра с чесноком

136

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра с чесноком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра с чесноком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке