Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты без сахара на зиму
➠ Кабачки как грибы «Пальчики оближешь» на зиму

Кабачки как грибы «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Кабачки как грибы «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 160 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 700
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 1 кг; Зелень 1 пучок; Чеснок 5 зуб.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 2 ч.л.; Уксус столовый 9% 30 мл.; Масло растительное 50 мл.; Перец чёрный горошек 7 шт.; Перец чили по желанию

45 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачки как грибы «Пальчики оближешь» на зиму – это интересная заготовка для вашего домашнего или праздничного стола. Такое овощное угощение порадует оригинальным вкусом, аппетитным и привлекательным внешним видом. Для приготовления на длительное хранение воспользуйтесь нашим проверенным рецептом.

Кухня Мировая

Время готовки 160 мин.

Порции 700

Калорийность 33 ккал 348 ккал 0 ккал

Белки 0,7 гр. 6,9 гр. 0,0 гр.

Жиры 0,4 гр. 4,3 гр. 0,0 гр.

Углеводы 6,5 гр. 69,0 гр. 0,1 гр.

Вода 89,1 гр. 949,1 гр. 1,4 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 10,7 гр. 0,0 гр.

Елена Бажухина (269 рец.)

Кабачки как грибы «Пальчики оближешь» на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1 кг Зелень 1 пучoк Чеснок 5 зуб. Соль 1 ч.л. Сахар-песок 2 ч.л. Уксус столовый 9% 30 мл. Масло растительное 50 мл. Перец чёрный горошек 7 шт. Перец чили по желанию

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты из нашего списка.

Промываем кабачок и нарезаем его тонкими ломтиками. Оптимальная толщина – 0,5 сантиметра.

Мелко рубим ножом чеснок и зелень.

Кабачки с зеленью и чесноком выкладываем в кастрюлю, посыпаем солью, сахаром и поливаем растительным маслом. После сюда отправляем горошины перца, острый перец по желанию и уксус.

Хорошенько все вымешиваем и оставляем на 2 часа для выделения сока.

Раскладываем угощение по хорошо промытым банкам.

Наполненные банки переставляем в кастрюлю с полотенцем на дне. Вливаем сюда воду по плечики банок и после закипания воды стерилизуем около 20 минут. Далее заготовки закрываем крышками, укутываем в одеяло и даем остыть.

Кабачки как грибы «Пальчики оближешь» на зиму готовы. Уносите на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 3.99%

Витамин В1 2.1%

Витамин В2 1.9%

Витамин В4 1.88%

Витамин В5 1.96%

Витамин В6 6.11%

Витамин В9 3.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.77%

Витамин D 0%

Витамин E 2.18%

Биотин 0.75%

Витамин К 10.16%

Витамин РР 3.69%

Калий 9.78%

Кальций 2.25%

Кремний 93.86%

Магний 2.71%

Натрий 28.15%

Сера 0.36%

Фосфор 1.91%

Хлор 24.37%

Алюминий 231.84%

Железо 2.74%

Йод 0.04%

Кобальт 12.36%

Литий 0%

Марганец 7.34%

Медь 5.17%

Никель 0.52%

Рубидий 10.42%

Селен 0.55%

Фтор 0.1%

Хром 1.72%

Цинк 2.25%

Бор 1.5%

Ванадий 29.1%

Молибден 5.08%

Витамин A 42.47%

Витамин В1 22.38%

Витамин В2 20.27%

Витамин В4 19.99%

Витамин В5 20.87%

Витамин В6 65.08%

Витамин В9 36.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 189.36%

Витамин D 0%

Витамин E 23.23%

Биотин 8%

Витамин К 108.2%

Витамин РР 39.3%

Калий 104.23%

Кальций 23.92%

Кремний 1000%

Магний 28.9%

Натрий 299.88%

Сера 3.81%

Фосфор 20.31%

Хлор 259.68%

Алюминий 2470.07%

Железо 29.24%

Йод 0.37%

Кобальт 131.68%

Литий 0%

Марганец 78.24%

Медь 55.03%

Никель 5.5%

Рубидий 111%

Селен 5.83%

Фтор 1.12%

Хром 18.35%

Цинк 23.94%

Бор 16%

Ванадий 310%

Молибден 54.11%

Витамин A 0.06%

Витамин В1 0.03%

Витамин В2 0.03%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 0.03%

Витамин В6 0.09%

Витамин В9 0.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.27%

Витамин D 0%

Витамин E 0.03%

Биотин 0.01%

Витамин К 0.15%

Витамин РР 0.06%

Калий 0.15%

Кальций 0.03%

Кремний 1.43%

Магний 0.04%

Натрий 0.43%

Сера 0.01%

Фосфор 0.03%

Хлор 0.37%

Алюминий 3.53%

Железо 0.04%

Йод 0%

Кобальт 0.19%

Литий 0%

Марганец 0.11%

Медь 0.08%

Никель 0.01%

Рубидий 0.16%

Селен 0.01%

Фтор 0%

Хром 0.03%

Цинк 0.03%

Бор 0.02%

Ванадий 0.44%

Молибден 0.08%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	382.2 мкг	900 мкг	4	0.1
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.1	0
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.9	0
Витамин В4	99.9 мг	500 мг	1.9	0
Витамин В5	1 мг	5 мг	2	0
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	6.1	0.1
Витамин В9	146.8 мкг	400 мкг	3.4	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	170.4 мкг	90 мкг	17.8	0.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.5 мг	15 мг	2.2	0
Биотин	4 мг	50 мг	0.8	0
Витамин К	129.8 мкг	120 мкг	10.2	0.2
Витамин РР	7.9 мг	20 мг	3.7	0.1
Калий	2605.8 мг	2500 мг	9.8	0.1
Кальций	239.2 мг	1000 мг	2.2	0
Кремний	300 мг	30 мг	93.9	1.4
Магний	115.6 мг	400 мг	2.7	0
Натрий	3898.4 мг	1300 мг	28.1	0.4
Сера	19.1 мг	500 мг	0.4	0
Фосфор	162.5 мг	800 мг	1.9	0
Хлор	5972.8 мг	2300 мг	24.4	0.4
Алюминий	741 мкг	30 мкг	231.8	3.5
Железо	5.3 мг	18 мг	2.7	0
Йод	0.6 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	13.2 мкг	10 мкг	12.4	0.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	7.3	0.1
Медь	550.3 мкг	1000 мкг	5.2	0.1
Никель	11 мкг	200 мкг	0.5	0
Рубидий	222 мкг	200 мкг	10.4	0.2
Селен	3.2 мкг	55 мкг	0.5	0
Фтор	44.7 мкг	4000 мкг	0.1	0
Хром	9.2 мкг	50 мкг	1.7	0
Цинк	2.9 мг	12 мг	2.2	0
Бор	192 мкг	1200 мкг	1.5	0
Ванадий	62 мкг	20 мкг	29.1	0.4
Молибден	37.9 мкг	70 мкг	5.1	0.1