Икра кабачковая с майонезом как магазинная

Name: Икра кабачковая с майонезом как магазинная
Prep time: 170 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H20M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Сколько не пробовала приготовить кабачковую икру, всегда получалось очень вкусно. Как-то наткнулась на еще один рецепт кабачковой икры с майонезом, и решила приготовить, о чем потом ни разу не пожалела. Сначала меня смутил майонез в составе, но потом я поняла, что именно он придает икре нежность и приятную текстуру.

Икра кабачковая с майонезом как магазинная

41644

Кухня

Русская

Время готовки

170 мин. PT170M

Порции

Калорийность

75 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

3,1 гр.

Углеводы

11,0 гр.

Вода

73,8 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

851.8 мкг

900 мкг

4.4

47.3

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

2.9

31.9

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

2.5

26.7

Витамин В4

161.6 мг

500 мг

1.5

16.2

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

3.4

36.6

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

7.7

82.9

Витамин В9

248.6 мкг

400 мкг

2.9

31.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

313.2 мкг

90 мкг

16.1

174

Витамин D

10 мкг

Витамин E

80 мг

15 мг

24.6

266.6

Биотин

19.8 мг

50 мг

1.8

19.8

Витамин К

49.2 мкг

120 мкг

1.9

20.5

Витамин РР

15.6 мг

20 мг

3.6

38.9

Калий

5585.1 мг

2500 мг

10.3

111.7

Кальций

675.9 мг

1000 мг

3.1

33.8

Кремний

325 мг

30 мг

50.1

541.7

Магний

336.9 мг

400 мг

3.9

42.1

Натрий

24575.1 мг

1300 мг

87.4

945.2

Сера

560.7 мг

500 мг

5.2

56.1

Фосфор

664.3 мг

800 мг

3.8

41.5

Хлор

36519 мг

2300 мг

73.4

793.9

Алюминий

2721 мкг

30 мкг

419.2

4535

Железо

18.7 мг

18 мг

4.8

51.9

Йод

37.7 мкг

150 мкг

1.2

12.6

Кобальт

107.5 мкг

10 мкг

49.7

537.5

Литий

70 мкг

Марганец

3.3 мкг

2 мкг

7.6

82.1

Медь

2232.1 мкг

1000 мкг

10.3

111.6

Никель

26 мкг

200 мкг

0.6

6.5

Рубидий

2602 мкг

200 мкг

60.1

650.5

Селен

4.7 мкг

55 мкг

0.4

4.3

Фтор

201.1 мкг

4000 мкг

0.2

2.5

Хром

19 мкг

50 мкг

1.8

Цинк

9.9 мг

12 мг

3.8

41.3

Бор

1192 мкг

1200 мкг

4.6

49.7

Ванадий

62 мкг

20 мкг

14.3

155

Молибден

167 мкг

70 мкг

119.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить икру кабачковую с майонезом как магазинная? Первым делом приготовьте все необходимые ингредиенты для кабачковой икры с майонезом. Подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте их на водяной бане, в духовом шкафу или в микроволновой печи. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле.

Тщательно вымойте кабачки, обсушите их и очистите от кожицы с помощью овощечистки. Воспользовавшись столовой ложкой, извлеките сердцевину с семенами. Если используете молодые кабачки, можно пропустить этот шаг.

Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под холодной проточной водой.

Очищенные кабачки нарежьте и пропустите через мясорубку или измельчите с помощью кухонного комбайна, также можно воспользоваться блендером.

Очищенный репчатый лук также нарежьте и измельчите через мясорубку или с помощью кухонного комбайна или блендера. Измельченные овощи соедините в кастрюле с толстым дном, в которой будете готовить кабачковую икру.

В овощную массу добавьте майонез.

Следующим шагом влейте необходимое количество растительного масла и добавьте томатную пасту, а затем тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Емкость с содержимым поставьте на средний огонь, и доведите до кипения. После чего убавьте огонь и варите кабачковую икру примерно 50-60 минут, периодически помешивая. Затем добавьте необходимое количество сахарного песка, поваренной соли, черного молотого перца, лавровый лист и варите еще около часа.

Горячую кабачковую икру аккуратно разложите по стерильным банкам. Закрутите стерильными крышками. Переверните банки с икрой вверх дном. Оставьте в таком положении до полного остывания примерно на сутки, закутав теплым одеялом. Затем переверните остывшие банки с кабачковой икрой и переместите в прохладное темное место на долгосрочное хранение.

Приятного аппетита!

Оценить икра кабачковая с майонезом как магазинная

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Икра кабачковая с майонезом как магазинная

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить икра кабачковая с майонезом как магазинная

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке