Баклажаны с помидорами, чесноком и острым перцем на зиму

Name: Баклажаны с помидорами, чесноком и острым перцем на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Баклажаны с помидорами, чесноком и острым перцем на зиму – это универсальная закуска, которую вы легко сможете приготовить на домашней кухне. Салат покоряет своим неповторимым вкусом и аппетитным ароматом. Любители овощей будут очень довольны.

445

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

47 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

10,2 гр.

Вода

83,4 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1434.6 мкг

900 мкг

9.4

79.7

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

3.5

29.6

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

2.7

22.7

Витамин В4

94.5 мг

500 мг

1.1

9.5

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

3.9

32.9

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

9.8

Витамин В9

199.4 мкг

400 мкг

24.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

882.1 мкг

90 мкг

490.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6.2 мг

15 мг

2.5

20.7

Биотин

3.3 мг

50 мг

0.4

3.3

Витамин К

68.2 мкг

120 мкг

3.4

28.4

Витамин РР

13.1 мг

20 мг

3.9

32.8

Калий

3497.8 мг

2500 мг

8.3

Кальций

465.4 мг

1000 мг

2.8

23.3

Кремний

273 мг

30 мг

53.9

455

Магний

155.5 мг

400 мг

2.3

19.4

Натрий

11725.7 мг

1300 мг

53.4

451

Сера

404.7 мг

500 мг

4.8

40.5

Фосфор

637.6 мг

800 мг

4.7

39.8

Хлор

18510 мг

2300 мг

47.6

402.4

Алюминий

6495 мкг

30 мкг

1281.8

10825

Железо

10.2 мг

18 мг

3.3

28.2

Йод

41.4 мкг

150 мкг

1.6

13.8

Кобальт

42.9 мкг

10 мкг

25.4

214.5

Литий

731.7 мкг

70 мкг

61.9

522.6

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

9.6

81.2

Медь

1756 мкг

1000 мкг

10.4

87.8

Никель

27.6 мкг

200 мкг

0.8

6.9

Рубидий

1665 мкг

200 мкг

49.3

416.3

Селен

14.4 мкг

55 мкг

1.6

13.1

Фтор

249.6 мкг

4000 мкг

0.4

3.1

Хром

28.5 мкг

50 мкг

3.4

28.5

Цинк

7.2 мг

12 мг

3.6

Бор

1785 мкг

1200 мкг

8.8

74.4

Ванадий

22.2 мкг

20 мкг

6.6

55.5

Молибден

129 мкг

70 мкг

10.9

92.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

В эмалированный таз или кастрюлю, где будет готовится салат, влейте растительное масло и уксус, всыпьте соль и сахар.

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте его полукольцами, выложите нарезку в емкость.

Болгарский перец разрежьте пополам, удалите зеленые хвостики, мягкие перегородки с семенами. Мякоть нарежьте соломкой.

Баклажаны помойте и нарежьте кружочками толщиной по 5-7 миллиметров.

Помидоры нарежьте дольками, перец чили тонкими колечками. Эти продукты также выложите в таз.

Чеснок очистите от шелухи и натрите на мелкой терке или можно пропустить его через пресс. Хорошо перемешайте овощи и оставьте их на 10 минут.

После этого поместите емкость на плиту и варите салат в течение 45 минут после закипания на умеренном огне.

Готовый салат из баклажанов с помидорами, чесноком и острым перцем разложите в стерилизованные банки. Закатайте их крышками и в перевернутом положении оставьте под пледом до полного остывания. Храните заготовку в темном и прохладном месте. Приятного аппетита!

Оценить баклажаны с помидорами, чесноком и острым перцем на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны с помидорами, чесноком и острым перцем на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны с помидорами, чесноком и острым перцем на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке