Баклажаны с чесноком без стерилизации на зиму

Name: Баклажаны с чесноком без стерилизации на зиму
Prep time: 6 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D7H0M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Баклажаны с чесноком без стерилизации на зиму － вкуснейший салат-закатка. Рецепт простой, быстрый, а итог вас удивит. Идеально такие баклажаны ведут себя как самостоятельный салат и как основа для других рецептов. Как только вы откроете банку ваш дом наполнится терпким, «брутальным» ароматом баклажанов. Обязательно попробуйте разок и станете готовить эту закатку каждый сезон!

583

Кухня

Мировая

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

16 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

3,0 гр.

Вода

93,0 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

114.9 мкг

900 мкг

0.6

12.8

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.4

30.7

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

1.6

34.1

Витамин В4

82.9 мг

500 мг

0.8

16.6

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

65.1

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

4.4

Витамин В9

219.8 мкг

400 мкг

2.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

74.7 мкг

90 мкг

3.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.2 мг

15 мг

0.4

7.9

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

Витамин К

36 мкг

120 мкг

1.4

Витамин РР

10 мг

20 мг

2.3

50.1

Калий

2701.7 мг

2500 мг

108.1

Кальций

461 мг

1000 мг

2.2

46.1

Кремний

290 мг

30 мг

45.1

966.7

Магний

137 мг

400 мг

1.6

34.3

Натрий

11706.2 мг

1300 мг

900.5

Сера

221.6 мг

500 мг

2.1

44.3

Фосфор

438.3 мг

800 мг

2.6

54.8

Хлор

18409 мг

2300 мг

37.4

800.4

Алюминий

8150 мкг

30 мкг

1268.3

27166.7

Железо

7.2 мг

18 мг

1.9

40.2

Йод

25.4 мкг

150 мкг

0.8

16.9

Кобальт

19.9 мкг

10 мкг

9.3

199

Литий

680 мкг

70 мкг

45.4

971.4

Марганец

3 мкг

2 мкг

6.9

148.6

Медь

1549.2 мкг

1000 мкг

7.2

154.9

Никель

4 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

260 мкг

200 мкг

6.1

130

Селен

11.7 мкг

55 мкг

21.3

Фтор

1140.6 мкг

4000 мкг

1.3

28.5

Хром

7 мкг

50 мкг

0.7

Цинк

3.9 мг

12 мг

1.5

32.5

Бор

1000 мкг

1200 мкг

3.9

83.3

Ванадий

17 мкг

20 мкг

Молибден

149 мкг

70 мкг

9.9

212.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Все ингредиенты подготовьте заранее. Баклажаны помойте и просушите, обрежьте концы.

Все баклажаны нарежьте четвертинками.

Приступите к приготовлению маринада, для которого смешайте соль, уксус 9% и воду.

Окуните в маринад баклажаны, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите баклажаны в течение 7 минут, следя, чтобы они не переварились и не превратились в желе. После варки оставьте остужаться баклажаны в маринаде на 5 часов. По прошествии этого времени вытащите четвертинки баклажанов из маринада и дайте остаткам свободно стечь.

Мелко порубите укроп, измельчите чеснок с помощью пресса и нарежьте кольцами перец чили.

Начните укладывать баклажаны слоями: баклажаны, затем укроп, чеснок, кольца перца чили и немного растительного масла. Формируйте слои таким образом, пока не закончатся ингредиенты. Затем оставьте промариноваться на 30-40 минут. На данном этапе можете подавать блюдо на стол.

После того, как баклажаны промариновались, плотно уложите их в банку.

Залейте баклажаны маринадом из кастрюли так, чтобы он покрыл сверху четвертинки.

Плотно закройте банки крышками и храните в прохладном месте. Приготовив раз, вы не пожалеете! Приятного аппетита!

Оценить баклажаны с чесноком без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны с чесноком без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны с чесноком без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке