Аджика сырая на зиму без уксуса

Name: Аджика сырая на зиму без уксуса
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H25M
Yield: 0.7
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Сырая аджика в первую очередь отличается от той, что приготовлена путем термической обработки, наличием большего количества витаминов и микроэлементов, содержащихся в помидорах и перце. И это делает сырую аджику не просто пикантной ароматной закуской, но и настоящей кладезем витаминов. Единственный минус такой заготовки – максимальный срок хранения не больше месяца.

15626

Кухня

Кавказская

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

0.7

Калорийность

55 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

13,4 гр.

Вода

81,6 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2207.6 мкг

900 мкг

16.4

350.4

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

3.5

75.8

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

63.4

Витамин В4

44.9 мг

500 мг

0.6

12.8

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

1.7

35.5

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

7.8

167

Витамин В9

72.5 мкг

400 мкг

1.2

25.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

852.8 мкг

90 мкг

63.3

1353.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

9.7 мг

15 мг

4.3

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

113.4 мкг

120 мкг

6.3

135

Витамин РР

11.8 мг

20 мг

3.9

84.4

Калий

3563 мг

2500 мг

9.5

203.6

Кальций

351 мг

1000 мг

2.3

50.1

Кремний

115 мг

30 мг

25.6

547.6

Магний

84 мг

400 мг

1.4

Натрий

7918.8 мг

1300 мг

40.7

870.2

Сера

180.8 мг

500 мг

2.4

51.6

Фосфор

556.3 мг

800 мг

4.6

99.3

Хлор

12578 мг

2300 мг

36.5

781.2

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

300.5

6428.6

Железо

8.6 мг

18 мг

3.2

68.3

Йод

34.3 мкг

150 мкг

1.5

32.6

Кобальт

27.3 мкг

10 мкг

18.2

389.3

Литий

426.5 мкг

70 мкг

40.7

870.4

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

6.3

134.1

Медь

1168.7 мкг

1000 мкг

7.8

167

Никель

16.5 мкг

200 мкг

0.6

11.8

Рубидий

270 мкг

200 мкг

192.9

Селен

18.2 мкг

55 мкг

2.2

47.3

Фтор

187.9 мкг

4000 мкг

0.3

6.7

Хром

16 мкг

50 мкг

2.1

45.7

Цинк

4.6 мг

12 мг

2.6

55.1

Бор

1837.5 мкг

1200 мкг

10.2

218.8

Ванадий

40 мкг

20 мкг

13.4

285.7

Молибден

104.5 мкг

70 мкг

213.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить аджику сырую на зиму без уксуса легко! В первую очередь займемся подготовкой ингредиентов, которые мы будем использовать в процессе приготовления. Помидоры и перец двух видов тщательно промываем, удаляем из них плодоножки. Очищаем чеснок.

Следующий шаг – подготовленные овощи выкладываем в чашу блендера и измельчаем. У нас должна получиться овощная масса с консистенцией пюре. В качестве альтернативы блендеру можно использовать мясорубку.

Овощное пюре переливаем в отдельную емкость: кастрюлю либо миску. Туда же отправляем сахар, соль и лимонную кислоту. Всё тщательно перемешиваем. Сахар , соль и лимонная кислота должны полностью раствориться

Сырая аджика готова. Осталось разложить в стерилизованные банки и закрыть крышками герметично. Такую заготовку лучше всего хранить в темном прохладном месте.

Оценить аджика сырая на зиму без уксуса

Быстрый фильтр

Аджика без яблок Аджика с болгарским перцем Аджика без хрена Аджика из острого перца Аджика без уксуса Острая аджика Аджика из помидоров, перца и чеснока без варки Аджика без стерилизации на зиму Грузинская аджика Аджика без варки Аджика из острого перца без варки Аджика Кобра Аджика на зиму Аджика из помидоров, острого перца и чеснока Аджика кавказская Аджика пальчики оближешь на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Аджика сырая на зиму без уксуса

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить аджика сырая на зиму без уксуса

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке