Засолка маслят холодным способом в домашних условиях
Засаливание маслят холодным способом в домашних условиях позволяет сохранить целостность продукта. Грибы, приготовленные по такому рецепту, получаются крепкими, хрустящими и ароматными. Закуска обязательно разнообразит ваш семейный стол.
31864
4
0
Кухня
Восточно-европейская
Время готовки
49 ч. PT49H
Порции
1
Калорийность
41 ккал 466 ккал 466 ккал
Белки
2,2 гр. 24,8 гр. 24,8 гр.
Жиры
4,2 гр. 47,3 гр. 47,3 гр.
Углеводы
0,6 гр. 6,4 гр. 6,4 гр.
Вода
76,7 гр. 872,6 гр. 872,6 гр.
Волокна
1,1 гр. 12,6 гр. 12,6 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 1137,6 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
95.2 мкг
900 мкг
0.9
10.6
Витамин В1
0.4 мг
1.5 мг
2.6
29.9
Витамин В2
2.9 мг
1.8 мг
14.3
162.6
Витамин В4
0.2 мг
500 мг
0
0
Витамин В5
0.1 мг
5 мг
0.2
1.7
Витамин В6
3.3 мг
2 мг
14.4
163.4
Витамин В9
338 мкг
400 мкг
7.4
84.5
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
139.1 мкг
90 мкг
13.6
154.6
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
17.6 мг
15 мг
10.3
117.3
Биотин
0
50 мг
0
0
Витамин К
6 мкг
120 мкг
0.4
5
Витамин РР
0.4 мг
20 мг
0.2
1.8
Калий
943.6 мг
2500 мг
3.3
37.7
Кальций
319.6 мг
1000 мг
2.8
32
Кремний
21 мг
30 мг
6.2
70
Магний
144.6 мг
400 мг
3.2
36.1
Натрий
23263.3 мг
1300 мг
157.3
1789.5
Сера
166.1 мг
500 мг
2.9
33.2
Фосфор
294.6 мг
800 мг
3.2
36.8
Хлор
35825 мг
2300 мг
136.9
1557.6
Алюминий
3681 мкг
30 мкг
1078.6
12270
Железо
17.6 мг
18 мг
8.6
97.8
Йод
50 мкг
150 мкг
2.9
33.3
Кобальт
16.7 мкг
10 мкг
14.7
167
Литий
54 мкг
70 мкг
6.8
77.1
Марганец
0.9 мкг
2 мкг
4.1
46.5
Медь
14758.1 мкг
1000 мкг
129.7
1475.8
Никель
64 мкг
200 мкг
2.8
32
Рубидий
2258 мкг
200 мкг
99.2
1129
Селен
56.2 мкг
55 мкг
9
102.1
Фтор
1.2 мкг
4000 мкг
0
0
Хром
53 мкг
50 мкг
9.3
106
Цинк
140.6 мг
12 мг
103
1171.5
Бор
15 мкг
1200 мкг
0.1
1.3
Ванадий
5 мкг
20 мкг
2.2
25
Молибден
73.7 мкг
70 мкг
9.3
105.3
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить засолка маслят холодным способом в домашних условиях
4
0
Валентина
20.08 16:11 по мск.
Маслята получились вкусными и в меру солеными, обязательно сделаю еще. Спасибо автору!
Ответить
34
Кулинарёнок
спасибо, Валентина, за отзыв! Приятного аппетита!
Жанна
18.08 05:33 по мск.
А что делать если я их переложила в стерилизованные банки закрыла винтовой крышкой и через день они у меня забродили?
Ответить
34
Кулинарёнок
Здравствуйте, Жанна! Необходимо хранить грибы в холодильнике или погребе. Также можно добавить еще по 1 ст.л. уксуса 9% на 1 литровую банку.
Олег
15.08 19:12 по мск.
А почему во втором лице и множественном числе?
Ответить
34
Кулинарёнок
Здравствуйте, Олег! Спасибо за вопрос. Так, на наш взгляд, лучше.