Закваска для ржаного хлеба в хлебопечке
Есть много способов приготовления закваски для ржаного хлеба в домашних условиях. В большинстве случаев вам понадобится ржаная мука, вода и время. Но это отнюдь не трудоемкий процесс.
10934
72
1
Кухня
Мировая
Время готовки
7 ч. PT7H
Порции
6
Калорийность
276 ккал 697 ккал 116 ккал
Белки
9,0 гр. 22,7 гр. 3,8 гр.
Жиры
1,6 гр. 4,2 гр. 0,7 гр.
Углеводы
56,2 гр. 142,3 гр. 23,7 гр.
Вода
13,1 гр. 33,0 гр. 5,5 гр.
Волокна
111,8 гр. 282,8 гр. 47,1 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 42,2 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
0
900 мкг
0
0
Витамин В1
1.3 мг
1.5 мг
35.4
14.9
Витамин В2
0.5 мг
1.8 мг
10.9
4.6
Витамин В4
48.4 мг
500 мг
3.8
1.6
Витамин В5
1.8 мг
5 мг
14.2
6
Витамин В6
0.6 мг
2 мг
12.7
5.4
Витамин В9
230.5 мкг
400 мкг
22.8
9.6
Витамин В12
0 мкг
3 мкг
0
0
Витамин С
0 мкг
90 мкг
0
0
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
4.3 мг
15 мг
11.4
4.8
Биотин
6.8 мг
50 мг
5.4
2.3
Витамин К
13.4 мкг
120 мкг
4.4
1.9
Витамин РР
8.4 мг
20 мг
16.5
7
Калий
844.1 мг
2500 мг
13.3
5.6
Кальций
152.3 мг
1000 мг
6
2.5
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
143.3 мг
400 мг
14.2
6
Натрий
7749.1 мг
1300 мг
235.6
99.3
Сера
190.4 мг
500 мг
15
6.3
Фосфор
475.9 мг
800 мг
23.5
9.9
Хлор
11938 мг
2300 мг
205.2
86.5
Алюминий
612.9 мкг
30 мкг
807.5
340.5
Железо
8.6 мг
18 мг
19
8
Йод
8.9 мкг
150 мкг
2.3
1
Кобальт
3 мкг
10 мкг
11.9
5
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
3.1 мкг
2 мкг
61.4
25.9
Медь
598.2 мкг
1000 мкг
23.6
10
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
33.1 мкг
55 мкг
23.8
10
Фтор
87.4 мкг
4000 мкг
0.9
0.4
Хром
0
50 мкг
0
0
Цинк
3.3 мг
12 мг
10.9
4.6
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
36.5 мкг
70 мкг
20.6
8.7
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить закваска для ржаного хлеба в хлебопечке
72
1
Комментарии (0)