Что готовим?
Окрошка
  1. Главная
  2. ➠ Выпечка
  3. ➠ Пасхальные куличи на закваске

Пасхальные куличи на закваске

Закваска или стартер – это, по сути, тесто из муки и воды, в котором живут дикие дрожжи с молочнокислыми бактериями, благодаря которым поднимается тесто и делает пасхальные куличи очень ароматными, мягкими и достаточно влажными. Тесто на закваске делается непросто, но результат сполна оправдает затраченные усилия и время, на приготовление этого кулича.

СОРТИРОВКА ПО: ПРОСМОТРАМ  |  РЕЙТИНГУ  |  ДАТЕ  | 
Кулич Духовка
Кулич на закваске без дрожжей
Традиционная сдобная выпечка на светлый праздник Пасхи готовится на дрожжах, соде или закваске. Я предлагаю приготовить пасхальный кулич без дрожжей на закваске.
Ингредиенты: пшеничный стартер, вода, яйцо, масло сливочное, мука пшеничная, молоко коровье, сахар-песок, кориандр, цедра апельсина, изюм, соль, сахарная пудра, яичный белок
Калорийность: Калорийность: 326 ККал
Время готовки: Время готовки: 18 ч
Рейтинг
Кулич Духовка
Творожный кулич на закваске
Сегодня представляю вашему вниманию рецепт творожного кулича на закваске. Пасха – важный семейный праздник, который собирает всех членов большой семьи за большим столом.
Ингредиенты: закваска, мука пшеничная, молоко коровье, сахар-песок, творог, яичный желток, мука цельнозерновая, сахар-песок, масло сливочное, изюм, соль
Калорийность: Калорийность: 326 ККал
Время готовки: Время готовки: 30 мин
Рейтинг
Кулич Духовка
Кулич на закваске без яиц
Кулич на закваске без яиц не вредит пищеварению и подходит для вегетарианского питания. Этот рецепт как нельзя кстати придется к Пасхе и должен прекрасно получиться даже с первого раза.
Ингредиенты: закваска-опара, банан, сахар-песок, масло растительное, мука пшеничная, мука цельнозерновая, вода, соль, изюм
Калорийность: Калорийность: 326 ККал
Время готовки: Время готовки: 6 ч
Рейтинг
Кулич Хлебопечка
Кулич на закваске в хлебопечке
Вкусные и ароматные куличи к Пасхе легко готовятся своими руками. Процесс приготовления теста для кулича имеет главное значение, поэтому нужно тщательно соблюдать рекомендации рецепта и приступать к приготовлению теста в хорошем настроении.
Ингредиенты: закваска, молоко коровье, вода, мука пшеничная, сахар-песок, мука пшеничная, яичный желток, сахар-песок, соль, масло сливочное, изюм, сухофрукты
Калорийность: Калорийность: 295.8 ККал
Время готовки: Время готовки: 24 ч
Кулич Духовка
Пасхальный кулич на закваске
Пасхальный кулич, приготовленный на закваске, со временем приобретает насыщенные пшеничные вкус и аромат. Он долго не черствеет.
Ингредиенты: для опары:, молоко коровье, закваска, мука пшеничная, яйцо, яичный желток, сахар-песок, для теста:, сахар-песок, масло сливочное, изюм, ванилин, соль
Калорийность: Калорийность: 330.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 18 ч
Рейтинг
Кулич Духовка
Пасхальный кулич на ржаной закваске
Выпечку можно готовить не только на дрожжах, но и на ржаной закваске. По таким рецептам часто пекли наши бабушки и прабабушки.
Ингредиенты: ржаная закваска, молоко коровье, мука пшеничная, соль, сахар-песок, гусиный жир, яйцо гусиное, курага, мускатный орех, кардамон
Калорийность: Калорийность: 310.2 ККал
Время готовки: Время готовки: 6 ч
Рейтинг
Кулич Духовка
Пасхальный кулич на пшеничной закваске
Кулич на закваске несколько отличается от традиционного на дрожжах и чем-то слегка напоминает обычный пшеничный хлеб. Поэтому можете попробовать этот рецепт в качестве эксперимента.
Ингредиенты: закваска, молоко коровье, мука пшеничная, масло сливочное, ванилин, сахар-песок, соль, яйцо, масло подсолнечное, изюм
Калорийность: Калорийность: 322.9 ККал
Время готовки: Время готовки: 8 ч
Рейтинг
Кулич Хлебопечка
Пасхальный кулич на закваске в хлебопечке
Пасхальный кулич на закваске в хлебопечке вкусный и выглядит очень аппетитно! Тесто для кулича по данному рецепту готовится на закваске и его очень удобно вымешивать в чаше хлебопечки, а затем выпекать в духовом шкафу.
Ингредиенты: для закваски:, сусло квасное, мука пшеничная, вода, для кулича:, закваска, яйцо, масло сливочное, масло растительное, молоко коровье, сахар-песок, мука пшеничная, цедра апельсина, изюм, цукаты, сухари панировочные
Калорийность: Калорийность: 330.75 ККал
Время готовки: Время готовки: 27 ч
Рейтинг
Кулич Духовка
Кулич на опаре со свежими дрожжами
Кулич на опаре со свежими дрожжами – это главный символ православной Пасхи и поистине настоящее украшение стола. Его рецепты передаются от матери дочери из поколения в поколение.
Ингредиенты: мука пшеничная, сахар-песок, соль, молоко коровье, яйцо, масло сливочное, свежие дрожжи, ванильный сахар, лимон, изюм, цукаты, масло подсолнечное
Калорийность: Калорийность: 125.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 7 ч
Рейтинг
Кулич Духовка
Кулич на опаре с сырыми дрожжами на ночь
Кулич на опаре с сырыми дрожжами на ночь вкусный и выглядит очень аппетитно! Такой кулич на этом тесте еще называют Александрийским: опара замешивается вечером и оставляется на расстойку на ночь. После этого добавляются остальные ингредиенты и замешивается тесто.
Ингредиенты: масло сливочное, яйцо, яичный желток, молоко топленое, сахар-песок, свежие дрожжи, мука, изюм, соль, ванильный сахар, цедра апельсина, яичный белок, сахарная пудра, кондитерская посыпка, масло сливочное
Калорийность: Калорийность: 127.9 ККал
Время готовки: Время готовки: 8 ч

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике "Пасхальные куличи на закваске"

Продукт 100г Ккал Белки Жиры Углеводы
Сахар-песок 399 0 0 100
Мука пшеничная 334 10.3 1.1 68.9
Масло сливочное 661 0.8 72.5 1.3
Изюм 286 2.3 0.5 64.7
Молоко коровье 75 3.4 4.7 4.8
Яйцо 157 12.7 11.5 0.7
Закваска 67 3 3 6
Яичный желток 316.5 15.9 26.5 3.6
Цедра апельсина 97 1.5 0.2 14.4
Сахарная пудра 399 0 0 99.8

Выпечка

показать еще
Простой поиск рецептов
Поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Что готовим? 0
Из чего готовим 0
Не добавляем 0