«Тёщин язык» из баклажанов с помидорами и перцем без стерилизации на зиму

Name: «Тёщин язык» из баклажанов с помидорами и перцем без стерилизации на зиму
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D3H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Вкусной и пикантной заготовкой к зимнему столу может быть у вас «Тёщин язык» из баклажанов с помидорами и перцем без стерилизации. В этом рецепте баклажаны запекаем в духовке. Остальные овощи пюрируем и в этом пюре тушим запеченные баклажаны. Раскладываем заготовку в стерилизованные банки.

«Тёщин язык» из баклажанов с помидорами и перцем без стерилизации на зиму

505

Кухня

Русская

Время готовки

2 ч. PT2H

Порции

Калорийность

58 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

13,4 гр.

Вода

79,9 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3612.1 мкг

900 мкг

13.4

100.3

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

3.5

26.2

Витамин В2

1.8 мг

3.3

24.7

Витамин В4

151.6 мг

500 мг

7.6

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

3.4

25.6

Витамин В6

6 мг

2 мг

10.1

Витамин В9

328.8 мкг

400 мкг

2.8

20.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1551.7 мкг

90 мкг

57.8

431

Витамин D

10 мкг

Витамин E

20.7 мг

15 мг

4.6

34.4

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

0.5

Витамин К

182.4 мкг

120 мкг

5.1

Витамин РР

25.8 мг

20 мг

4.3

32.2

Калий

7001.6 мг

2500 мг

9.4

Кальций

792.3 мг

1000 мг

2.7

19.8

Кремний

460 мг

30 мг

51.4

383.3

Магний

254.8 мг

400 мг

2.1

15.9

Натрий

23484.6 мг

1300 мг

60.5

451.6

Сера

427.5 мг

500 мг

2.9

21.4

Фосфор

1087.4 мг

800 мг

4.6

Хлор

36985 мг

2300 мг

53.9

402

Алюминий

9500 мкг

30 мкг

1061.2

7916.7

Железо

18.4 мг

18 мг

3.4

25.5

Йод

65.8 мкг

150 мкг

1.5

Кобальт

54.8 мкг

10 мкг

18.4

137

Литий

1324 мкг

70 мкг

63.4

472.9

Марганец

5.4 мкг

2 мкг

Медь

3032.6 мкг

1000 мкг

10.2

75.8

Никель

33 мкг

200 мкг

0.6

4.1

Рубидий

530 мкг

200 мкг

8.9

66.3

Селен

30.2 мкг

55 мкг

1.8

13.7

Фтор

346.2 мкг

4000 мкг

0.3

2.2

Хром

38 мкг

50 мкг

2.5

Цинк

10 мг

12 мг

2.8

20.8

Бор

2875 мкг

1200 мкг

59.9

Ванадий

57 мкг

20 мкг

9.6

71.3

Молибден

261 мкг

70 мкг

12.5

93.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Все ингредиенты для этой заготовки сразу отмерить, согласно пропорции рецепта. Овощи промыть.

Баклажаны разрезать на продольные кусочки.

Духовку включить на 210°С. Нарезку баклажан кожурой кверху выложить на противень, а на стандартном умещается одновременно не более 1 кг. Смазать баклажаны растительным маслом.

Запечь этот овощ в течение 30 минут.

За это время очистить чеснок. Помидоры и очищенный перец нарезать кусочками.

Затем эти овощи пюрировать с помощью блендера или мясорубки.

Полученное овощное пюре перелить в посуду для тушения и растворить в нем соль с сахаром.

Поварить пюре на небольшом огне, при помешивании в течение 20 минут от начала кипения.

Переложить в кипящее пюре запеченные баклажаны и сразу налить столовый уксус.

Все аккуратно перемешать и потушить баклажаны в течение 5 минут от начала кипения на небольшом огне.

Банки и крышки заранее простерилизовать любым способом. Заготовку разложить по подготовленным банкам.

Банки сразу герметично закупорить и поставить на крышки.

Плотно укрыть их любой «шубой» и оставить до полного остывания.

По истечении этого времени «Тёщин язык» из баклажанов с помидорами и перцем без стерилизации на зиму перенести в место хранения ваших консерваций. Вкусных и удачных заготовок!

Оценить «Тёщин язык» из баклажанов с помидорами и перцем без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Баклажаны на зиму Салат из баклажанов и перца на зиму Салат из баклажанов, помидоров и перца на зиму Салат из баклажанов, перца и чеснока на зиму Салат из баклажанов и помидоров на зиму Баклажаны с перцем на зиму Баклажаны с чесноком на зиму Острые баклажаны на зиму Закуска из баклажанов на зиму Острый салат из баклажанов Салаты из баклажанов на зиму Салат из баклажанов Огонек на зиму Салаты из болгарского перца на зиму Баклажаны по-грузински на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

«Тёщин язык» из баклажанов с помидорами и перцем без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить «Тёщин язык» из баклажанов с помидорами и перцем без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке