Сырая аджика с хреном и зеленью

Name: Сырая аджика с хреном и зеленью
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 3
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Любители острых соусов непременно оценят рецепт, которым я хочу с вами поделиться. Аджика получается очень острой и достаточно ароматной. Пикантная приправа отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам.

9916

Кухня

Кавказская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

43 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

9,3 гр.

Вода

80,7 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4449.4 мкг

900 мкг

18.1

164.8

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

4.4

40.2

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

3.2

29.5

Витамин В4

122.9 мг

500 мг

0.9

8.2

Витамин В5

4.7 мг

5 мг

3.4

31.1

Витамин В6

8.3 мг

2 мг

15.1

137.5

Витамин В9

324.2 мкг

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2921.9 мкг

90 мкг

118.7

1082.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.5 мг

15 мг

2.1

18.9

Биотин

0.1 мг

50 мг

0.1

Витамин К

564 мкг

120 мкг

17.2

156.7

Витамин РР

23.1 мг

20 мг

4.2

38.5

Калий

6598.8 мг

2500 мг

9.7

Кальций

1246.2 мг

1000 мг

4.6

41.5

Кремний

400.3 мг

30 мг

48.8

444.8

Магний

278.5 мг

400 мг

2.5

23.2

Натрий

35360.2 мг

1300 мг

99.5

906.7

Сера

1028.2 мг

500 мг

7.5

68.5

Фосфор

1182.6 мг

800 мг

5.4

49.3

Хлор

54626.6 мг

2300 мг

86.9

791.7

Алюминий

2060.1 мкг

30 мкг

251.2

2289

Железо

21.2 мг

18 мг

4.3

39.2

Йод

66.7 мкг

150 мкг

1.6

14.8

Кобальт

70.7 мкг

10 мкг

25.9

235.8

Литий

1089.3 мкг

70 мкг

56.9

518.7

Марганец

5.1 мкг

2 мкг

9.3

Медь

2891.8 мкг

1000 мкг

10.6

96.4

Никель

115.8 мкг

200 мкг

2.1

19.3

Рубидий

484.4 мкг

200 мкг

8.9

80.7

Селен

32.2 мкг

55 мкг

2.1

19.5

Фтор

424.2 мкг

4000 мкг

0.4

3.5

Хром

67.2 мкг

50 мкг

4.9

44.8

Цинк

12.8 мг

12 мг

3.9

35.6

Бор

1970.1 мкг

1200 мкг

54.7

Ванадий

52.6 мкг

20 мкг

9.6

87.7

Молибден

318.6 мкг

70 мкг

16.6

151.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить сырую аджику с хреном и зеленью? Болгарский перец тщательно вымойте и очистите от семян и сердцевины. Зелень петрушки и кинзы промойте под холодной водой, а затем стряхните от лишней влаги.

Тщательно вымойте помидоры. Обсушите с помощью бумажных полотенец. Помидоры разрежьте вдоль на четыре части и удалите плодоножку. Выбирайте мясистые помидоры.

Подготовленный болгарский перец измельчите с помощью мясорубки. Также можно воспользоваться кухонным комбайном или блендером.

Затем измельчите подготовленные помидоры. Измельченные овощи соедините в глубокой емкости.

Корень хрена тщательно вымойте, а затем залейте холодной водой и оставьте на некоторое время. Корень хрена очистите с помощью овощечистки и нарежьте на части, чтобы его было легче измельчить. Чеснок очистите от шелухи и промойте под холодной проточной водой. Очищенные овощи пропустите через мясорубку.

Измельченные овощи выложите к остальным измельченным ингредиентам.

Следующим шагом пропустите через мясорубку зелень петрушки и кинзы.

Измельченную зелень отправьте к остальным ингредиентам. Добавьте необходимое количество сахарного песка, крупной соли и столового уксуса. Тщательно перемешайте.

Банки тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновке или в духовке. Крышки прокипятите в кастрюле или обдайте крутым кипятком. Готовую аджику с хреном и зеленью разложите по стерильным банкам. Закрутите стерильными крышками. Банки с острой аджикой переверните вверх дном. Затем сырую аджику переместите в холодильник.

Приятного аппетита!

Оценить сырая аджика с хреном и зеленью

Быстрый фильтр

Аджика без стерилизации на зиму Аджика кавказская Грузинская аджика Аджика с петрушкой Абхазская аджика Аджика с болгарским перцем Аджика без варки Аджика классическая Аджика пальчики оближешь на зиму Сырая аджика Аджика без яблок Аджика Аджика на зиму Аджика с кинзой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Сырая аджика с хреном и зеленью

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить сырая аджика с хреном и зеленью

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке