Главная
➠ Заготовки
➠ Баклажаны на зиму
➠ Соте из баклажанов на зиму

Соте из баклажанов на зиму

Name: Соте из баклажанов на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 25 min
Total time: PT1D0H25M
Yield: 3
Cuisine: Грузинская

3644

2 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Если некуда девать баклажаны и хочется поставить какую-нибудь вкусную закатку, лучше всего выбрать соте из баклажанов с другими овощами. Эти плоды по вкусу сочетаются практически со всеми овощами, а в виде соте такую закатку едят и дети, и взрослые.

Кухня Грузинская

Время готовки 1 д.

Порции 3

Калорийность 61 ккал 2742 ккал 914 ккал

Белки 1,2 гр. 52,8 гр. 17,6 гр.

Жиры 2,7 гр. 124,5 гр. 41,5 гр.

Углеводы 7,8 гр. 353,9 гр. 118,0 гр.

Вода 82,9 гр. 3760,3 гр. 1253,4 гр.

Волокна 1,6 гр. 74,8 гр. 24,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Баклажан 2 кг Помидоры свежие 2 кг Масло растительное 0.5 ст. Болгарский перец сладкий 1.5 кг Лук репчатый 1 кг Чеснок 2 головки Уксус столовый 9% 5 ст.л. Соль 4 ст.л. Сахар-песок 4 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4221.7 мкг	900 мкг	10.3	156.4
Витамин В1	2.8 мг	1.5 мг	4.1	62.3
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	2.9	44
Витамин В4	214.5 мг	500 мг	0.9	14.3
Витамин В5	7.7 мг	5 мг	3.4	51.3
Витамин В6	9.1 мг	2 мг	10	151.1
Витамин В9	460.5 мкг	400 мкг	2.5	38.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2862.4 мкг	90 мкг	70.1	1060.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	62.9 мг	15 мг	9.2	139.7
Биотин	10 мг	50 мг	0.4	6.7
Витамин К	187 мкг	120 мкг	3.4	52
Витамин РР	31.2 мг	20 мг	3.4	51.9
Калий	9046.4 мг	2500 мг	8	120.6
Кальций	1403.6 мг	1000 мг	3.1	46.8
Кремний	620 мг	30 мг	45.6	688.9
Магний	553.6 мг	400 мг	3.1	46.1
Натрий	46749.1 мг	1300 мг	79.3	1198.7
Сера	1235 мг	500 мг	5.4	82.3
Фосфор	1645.4 мг	800 мг	4.5	68.6
Хлор	73144 мг	2300 мг	70.1	1060.1
Алюминий	13500 мкг	30 мкг	992.3	15000
Железо	30.1 мг	18 мг	3.7	55.7
Йод	110.8 мкг	150 мкг	1.6	24.6
Кобальт	128.8 мкг	10 мкг	28.4	429.3
Литий	1759 мкг	70 мкг	55.4	837.6
Марганец	7.6 мкг	2 мкг	8.4	126.9
Медь	4355.7 мкг	1000 мкг	9.6	145.2
Никель	88 мкг	200 мкг	1	14.7
Рубидий	5290 мкг	200 мкг	58.3	881.7
Селен	31.5 мкг	55 мкг	1.3	19.1
Фтор	692.4 мкг	4000 мкг	0.4	5.8
Хром	88 мкг	50 мкг	3.9	58.7
Цинк	19.8 мг	12 мг	3.6	54.9
Бор	4950 мкг	1200 мкг	9.1	137.5
Ванадий	57 мкг	20 мкг	6.3	95
Молибден	352 мкг	70 мкг	11.1	167.6

Процесс приготовления

Готовить соте из баклажанов на зиму просто! Овощи перебрать и помыть.

Баклажаны порезать на кубики вместе с кожицей.

У перца удалить ножки вместе с семенными коробками, порезать плоды на кусочки. Помидоры нарезать дольками.

Луковицы почистить и порезать на дольки.

Выложить нарезанные овощи в большой казан, влить растительное масло и слегка перемешать. Овощи должны покрыться масляной пленкой. Накрыть крышкой и поставить на средний огонь.