Салат с грибами на зиму

Name: Салат с грибами на зиму
Prep time: 24 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D1H9M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Салат с грибами на зиму получается вкусным, ярким внешне и ароматным. Вместе с грибами мы добавляем овощи. Можно подавать как холодную закуску или как дополнение к основному блюду.

Советы по ингредиентам:

В салате лучше использовать лесные грибы. К примеру, грибное ассорти сделает вкус салата разнообразным и насыщенным.
По желанию можно добавить любимые специи.

Автор рецепта:

368 рецептов

Виктория Гунькина

286

Кухня

Мировая

Время готовки

24 мин. PT24M

Порции

Калорийность

64 ккал

Белки

1,7 гр.

Жиры

1,2 гр.

Углеводы

8,2 гр.

Вода

65,8 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

18166.5 мкг

900 мкг

45.9

336.4

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

3.6

26.4

Витамин В2

4.1 мг

1.8 мг

5.2

37.9

Витамин В4

148.1 мг

500 мг

0.7

4.9

Витамин В5

5.5 мг

5 мг

2.5

18.3

Витамин В6

6.5 мг

2 мг

7.4

54.3

Витамин В9

278.1 мкг

400 мкг

1.6

11.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2865 мкг

90 мкг

72.3

530.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10.9 мг

15 мг

1.7

12.2

Биотин

8.7 мг

50 мг

0.4

2.9

Витамин К

222.6 мкг

120 мкг

4.2

30.9

Витамин РР

26.5 мг

20 мг

22.1

Калий

6348.4 мг

2500 мг

5.8

42.3

Кальций

693.5 мг

1000 мг

1.6

11.6

Кремний

480 мг

30 мг

36.3

266.7

Магний

418.6 мг

400 мг

2.4

17.4

Натрий

19693.6 мг

1300 мг

34.4

252.5

Сера

676 мг

500 мг

3.1

22.5

Фосфор

1222.6 мг

800 мг

3.5

25.5

Хлор

31171 мг

2300 мг

30.8

225.9

Алюминий

5611 мкг

30 мкг

424.9

3117.2

Железо

19.8 мг

18 мг

2.5

18.4

Йод

100 мкг

150 мкг

1.5

11.1

Кобальт

86.5 мкг

10 мкг

19.7

144.2

Литий

1121 мкг

70 мкг

36.4

266.9

Марганец

4.6 мкг

2 мкг

5.2

38.1

Медь

2790.6 мкг

1000 мкг

6.3

46.5

Никель

111 мкг

200 мкг

1.3

9.3

Рубидий

2814.5 мкг

200 мкг

234.5

Селен

9.3 мкг

55 мкг

0.4

2.8

Фтор

781 мкг

4000 мкг

0.4

3.3

Хром

92 мкг

50 мкг

4.2

30.7

Цинк

13.8 мг

12 мг

2.6

19.1

Бор

4350 мкг

1200 мкг

8.2

60.4

Ванадий

733 мкг

20 мкг

83.3

610.8

Молибден

315 мкг

70 мкг

10.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Грибы отбираем молодые и твердые. Следим, чтобы были без червоточин. Очищаем, промываем и нарезаем красивыми дольками. Кладем в глубокую емкость, заливаем водой и ставим на огонь. Варим около 10 минут. Отваренные грибы промываем холодной водой.

Отваренные грибы помещаем в сухую сковороду, на небольшом огне обжариваем, чтобы выпарилась вода. Не забываем мешать.

Моем помидоры, болгарский перец, очищенные морковь с луком.

Томаты мелко измельчаем.

Вырезаем сердцевину у перца. Нарезаем соломкой.

Лук режем полукольцами.

Морковь измельчаем с помощью крупной терки.

Вливаем растительное масло в глубокую вместительную кастрюлю, нагреваем и выкладываем томаты. Тушим около пяти минут.

Далее помещаем кусочки перца, нарезанные грибы и измельченные лук с морковью. Всыпаем сахар и соль.

Будем тушить на небольшом огне, периодически помешивая. После закипания уменьшаем огонь до минимума и продолжаем тушить под закрытой крышкой около часа. Не забываем помешивать.

Банки нужно простерилизовать. Крышки прокипятить.

В конце тушения минут за пять вливаем уксус столовый. Перемешиваем салатную смесь. Снимаем с плиты.

Горячий салат выкладываем в стерильные банки. Закатываем. Накрываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания на сутки. Закатки храним в темном прохладном месте.

Оценить салат с грибами на зиму

Быстрый фильтр

Салаты из болгарского перца на зиму Салат из перца, моркови и лука на зиму Салаты с грибами Салат овощное ассорти на зиму Салаты без лука на зиму Салаты в собственном соку на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с грибами на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с грибами на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке