Салат «Рыжик» на зиму

Name: Салат «Рыжик» на зиму
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 1
Cuisine: Русская

226

46 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Салат «Рыжик» на зиму готовится достаточно просто. Для исполнения зимней заготовки потребуются самые простые и недорогие ингредиенты. Зимнюю консервацию можно использовать самостоятельно, в качестве гарнира или для приготовления различных первых и вторых блюд.

Кухня Русская

Время готовки 150 мин.

Порции 1

Калорийность 55 ккал 1828 ккал 1828 ккал

Белки 1,2 гр. 40,0 гр. 40,0 гр.

Жиры 1,9 гр. 63,9 гр. 63,9 гр.

Углеводы 8,0 гр. 268,7 гр. 268,7 гр.

Вода 83,9 гр. 2815,0 гр. 2815,0 гр.

Волокна 2,1 гр. 70,8 гр. 70,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Болгарский перец сладкий 0.5 кг Сахар-песок 1 ст.л. Морковь 0.5 кг Лук репчатый 0.5 кг Масло растительное 3 ст.л. Томатная паста 250 гр. Соль 0.5 ст.л. Уксусная эссенция 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24095.7 мкг	900 мкг	79.8	2677.3
Витамин В1	2.7 мг	1.5 мг	5.3	178.6
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	3.9	131.4
Витамин В4	205.3 мг	500 мг	1.2	41.1
Витамин В5	8.9 мг	5 мг	5.3	177.9
Витамин В6	9.4 мг	2 мг	14	470
Витамин В9	418.4 мкг	400 мкг	3.1	104.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2762.7 мкг	90 мкг	91.5	3069.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	41.6 мг	15 мг	8.3	277.3
Биотин	26.3 мг	50 мг	1.6	52.5
Витамин К	194 мкг	120 мкг	4.8	161.7
Витамин РР	30.5 мг	20 мг	4.6	152.7
Калий	7834.3 мг	2500 мг	9.3	313.4
Кальций	825.5 мг	1000 мг	2.5	82.6
Кремний	520 мг	30 мг	51.7	1733.3
Магний	813.6 мг	400 мг	6.1	203.4
Натрий	6116.5 мг	1300 мг	14	470.5
Сера	963.5 мг	500 мг	5.7	192.7
Фосфор	1472.7 мг	800 мг	5.5	184.1
Хлор	10603.5 мг	2300 мг	13.7	461
Алюминий	7230 мкг	30 мкг	718.3	24100
Железо	29 мг	18 мг	4.8	161.1
Йод	132.5 мкг	150 мкг	2.6	88.3
Кобальт	164.8 мкг	10 мкг	49.1	1647.5
Литий	930 мкг	70 мкг	39.6	1328.6
Марганец	6.4 мкг	2 мкг	9.6	322
Медь	3841 мкг	1000 мкг	11.4	384.1
Никель	140 мкг	200 мкг	2.1	70
Рубидий	4995 мкг	200 мкг	74.4	2497.5
Селен	7 мкг	55 мкг	0.4	12.8
Фтор	930.3 мкг	4000 мкг	0.7	23.3
Хром	110 мкг	50 мкг	6.6	220
Цинк	19.7 мг	12 мг	4.9	164.5
Бор	4150 мкг	1200 мкг	10.3	345.8
Ванадий	990 мкг	20 мкг	147.5	4950
Молибден	341.5 мкг	70 мкг	14.5	487.9

Процесс приготовления

Полкило морковки освобождаем от кожуры. Ополаскиваем и крупно натираем на терке. В емкость мультиварки наливаем растительное масло и отправляем натертую морковку. Запускаем программу «Жарка/Выпечка» и пассеруем морковку 10 минут. Переключаем в режим «Тушение». Автоматически запустится таймер (у меня 2 часа).

Освобождаем лук от шелухи, ополаскиваем и нарезаем полукольцами. Отправляем к морковке и закрываем прибор.

Сладкий перец промываем под краном. Обсушив, удаляем сердцевину. Перец нарезаем полукольцами и кладем к остальным овощам.

Кладем соль и сахарный песок. Добавляем томатную пасту и продолжаем готовить. Размешиваем. Когда останется 15 минут до завершения готовки, вливаем уксусную эссенцию и перемешиваем.

Банки промываем и стерилизуем. Кипятим крышки. Заполняем банки салатом и закатываем. Переворачиваем вверх дном и закутываем в одеяло. В таком состоянии полностью остужаем.

После чего перемещаем на хранение. Используем закатку по назначению. Приятного аппетита!

Салаты без капусты на зиму

Салаты с луком на зиму

Салат из перца и лука на зиму

Салат из лука и моркови на зиму

Салаты без перца на зиму

Салаты без лука на зиму

Огурцы с болгарским перцем на зиму

Салат овощное ассорти на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля