Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат из зеленых помидоров по-грузински на зиму

Салат из зеленых помидоров по-грузински на зиму

Name: Салат из зеленых помидоров по-грузински на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 1
Cuisine: Русская

17705

17 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0)

Пряная и ароматная грузинская кухня славится не только мясом, но и любопытными способами заготовки овощей. Этот салат получается довольно острым и пикантным, прекрасно сочетается с жирными и мясными блюдами, разыгрывает аппетит. Эта закуска станет прекрасным выбором для заготовки к зимнему сезону.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 1

Калорийность 37 ккал 588 ккал 588 ккал

Белки 1,2 гр. 19,6 гр. 19,6 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,7 гр. 2,7 гр.

Углеводы 8,1 гр. 130,5 гр. 130,5 гр.

Вода 87,0 гр. 1396,8 гр. 1396,8 гр.

Волокна 1,1 гр. 18,2 гр. 18,2 гр.

Салат из зеленых помидоров по-грузински на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры зеленые 0.8 кг Болгарский перец сладкий 3 - 4 шт. Перец чили 1 шт. Чеснок 4 зуб. Петрушка 1 пучок Приправа Хмели-Сунели 1 ч.л. Соль 2 ч.л. Сахар-песок 2 ст.л. Уксус столовый 9% 1 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2408.6 мкг	900 мкг	16.7	267.6
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	6.4	102.8
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.9	30.1
Витамин В4	124.1 мг	500 мг	1.5	24.8
Витамин В5	6.6 мг	5 мг	8.2	131.6
Витамин В6	3.8 мг	2 мг	11.9	191.4
Витамин В9	219 мкг	400 мкг	3.4	54.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1478.2 мкг	90 мкг	102.3	1642.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.6 мг	15 мг	3.2	50.9
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0.2
Витамин К	525.8 мкг	120 мкг	27.3	438.2
Витамин РР	6.4 мг	20 мг	2	32
Калий	3307.9 мг	2500 мг	8.2	132.3
Кальций	350.8 мг	1000 мг	2.2	35.1
Кремний	108.9 мг	30 мг	22.6	363
Магний	188.3 мг	400 мг	2.9	47.1
Натрий	7900.5 мг	1300 мг	37.8	607.7
Сера	93.5 мг	500 мг	1.2	18.7
Фосфор	440.2 мг	800 мг	3.4	55
Хлор	12065.6 мг	2300 мг	32.7	524.6
Алюминий	80.1 мкг	30 мкг	16.6	266.9
Железо	11.4 мг	18 мг	3.9	63.2
Йод	15 мкг	150 мкг	0.6	10
Кобальт	18.2 мкг	10 мкг	11.3	182
Литий	418.3 мкг	70 мкг	37.2	597.5
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	7.4	118.4
Медь	647.6 мкг	1000 мкг	4	64.8
Никель	25.8 мкг	200 мкг	0.8	12.9
Рубидий	1.4 мкг	200 мкг	0	0.7
Селен	6.4 мкг	55 мкг	0.7	11.6
Фтор	36.4 мкг	4000 мкг	0.1	0.9
Хром	29 мкг	50 мкг	3.6	58
Цинк	3.7 мг	12 мг	1.9	30.5
Бор	72 мкг	1200 мкг	0.4	6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	46 мкг	70 мкг	4.1	65.7

Процесс приготовления

Как начать готовить салат из зеленых помидоров по-грузински на зиму? Хорошо промытые томаты разрежьте каждый на четыре части и отправьте в удобную миску или кастрюльку. Перемешайте их с 1 ч.л. соли и оставьте, пока будете нарезать остальные овощи. Помидоры просолятся и пустят сок, который вы должны слить и немножко отжать помидоры.

Далее вложите к помидорам очищенные и нарезанные на ломтики перцаы, порубленный чеснок.

Петрушку промойте, обсушите и мелко порубите в салат. Добавьте сахар с одной чайной ложкой соли, хмели-сунели, перец и влейте уксус в смесь. Хорошо перемешайте салат и разложите его в две баночки по пол литра.

Салат должен настаиваться около получаса в банках, а в это время вы должны вскипятить и слегка остудить воду. Спустя полчаса долейте воду в банки, прикройте их крышками и пастеризуйте в кастрюле на протяжении пятнадцати минут с момента закипания. Банки закатайте, остудите в теплой шубе и уберите на хранение.

Салат овощное ассорти на зиму

Салаты без кабачков на зиму

Острые помидоры дольками на зиму

Салаты в собственном соку на зиму

Салаты без лука на зиму

Салаты без капусты на зиму

Помидоры дольками с чесноком на зиму

Салаты из болгарского перца на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля