Салат из помидоров и кабачков на зиму

Name: Салат из помидоров и кабачков на зиму
Prep time: 100 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D2H5M
Yield: 12
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Любая хозяйка знает, что заготовки – лучший вариант, как быстро найти применение богатому урожаю овощей. Например, приготовив салат из помидоров и кабачков на зиму можно выгодно пристроить целых два овоща. Это прекрасное сочетание обязательно понравится и вам, и вашим домочадцам.

34793

Кухня

Русская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

86 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

6,2 гр.

Углеводы

7,0 гр.

Вода

82,5 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

11273.9 мкг

900 мкг

31.5

104.4

Витамин В1

2.8 мг

1.5 мг

4.7

15.7

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

3.7

12.3

Витамин В4

195.5 мг

500 мг

3.3

Витамин В5

5.3 мг

5 мг

2.7

8.8

Витамин В6

8.1 мг

2 мг

10.2

33.7

Витамин В9

383.4 мкг

400 мкг

2.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2889 мкг

90 мкг

80.8

267.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

115.1 мг

15 мг

19.3

Биотин

7.9 мг

50 мг

0.4

1.3

Витамин К

256 мкг

120 мкг

5.4

17.8

Витамин РР

26.7 мг

20 мг

3.4

11.1

Калий

8585.5 мг

2500 мг

8.6

28.6

Кальций

941.9 мг

1000 мг

2.4

7.8

Кремний

677.5 мг

30 мг

56.8

188.2

Магний

719 мг

400 мг

4.5

Натрий

23508.6 мг

1300 мг

45.5

150.7

Сера

478 мг

500 мг

2.4

Фосфор

992.5 мг

800 мг

3.1

10.3

Хлор

36844.5 мг

2300 мг

40.3

133.5

Алюминий

4001.5 мкг

30 мкг

335.6

1111.5

Железо

26.2 мг

18 мг

3.7

12.1

Йод

73.7 мкг

150 мкг

1.2

4.1

Кобальт

77 мкг

10 мкг

19.4

64.2

Литий

1100 мкг

70 мкг

39.5

131

Марганец

4.6 мкг

2 мкг

5.7

Медь

2759.9 мкг

1000 мкг

6.9

Никель

92 мкг

200 мкг

1.2

3.8

Рубидий

1526.3 мкг

200 мкг

19.2

63.6

Селен

9.6 мкг

55 мкг

0.4

1.5

Фтор

540.1 мкг

4000 мкг

0.3

1.1

Хром

84.5 мкг

50 мкг

4.3

14.1

Цинк

12.4 мг

12 мг

2.6

8.6

Бор

3242 мкг

1200 мкг

6.8

22.5

Ванадий

448.5 мкг

20 мкг

56.4

186.9

Молибден

282 мкг

70 мкг

10.1

33.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке салата из помидоров и кабачков на зиму. Помидоры вымыть, просушить на кухонном полотенце. Нарезать помидоры некрупными дольками.

Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до появления золотистой корочки.

Кабачки помыть, просушить, при необходимости очистить от кожуры.

Нарезать кабачки кубиками, отварить в большом тазу с добавлением небольшого количества воды примерно 15 минут. Затем снять таз с огня, добавить к кабачкам помидоры, обжаренный лук и перемешать.

Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке.

На растительном масле тушить морковь до мягкости. Готовую морковь отправить в таз к другим ингредиентам.

Болгарский перец помыть, удалить сердцевину с семенами, нарезать полосками.

На растительном масле потушить перец до мягкости. Готовый перец также отправить в таз.

Все ингредиенты в тазу перемешать, поставить таз на небольшой огонь. Тушить 30 минут. Затем добавить в салат соль, сахар, уксус, перец душистый и черный горошком, все тщательно перемешать и готовить еще 10 минут.

Банки для консервирования салата из помидоров и кабачков на зиму стерилизовать, крышки обдать кипятком.

Разложить готовый салат по банкам, закатать их. Дать банкам остыть, затем переставить на хранение в кладовую или другое прохладное место. Салат из помидоров и кабачков – просто пальчики оближешь!

Оценить салат из помидоров и кабачков на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из помидоров и кабачков на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из помидоров и кабачков на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке