Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат из огурцов «Генеральский» на зиму

Салат из огурцов «Генеральский» на зиму

Name: Салат из огурцов «Генеральский» на зиму
Prep time: 3 h
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Огурцы 1 кг; Помидоры 1 кг; Морковь 0,2 кг; Перец чили 1 шт.; Лук репчатый 0,3 кг; Капуста белокочанная 0,3 кг; Болгарский перец сладкий 0,3 кг; Петрушка 1 пучок; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 100 гр.; Уксус столовый 9% 80 мл.; Масло растительное 150 мл.

107

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (18) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из огурцов «Генеральский» на зиму порадует вас привлекательным видом, невероятной сочностью и ярким вкусом. Такое угощение из сезонных овощей прекрасно дополнит ваши горячие блюда, гарниры и мясо. Для приготовления салата на длительное хранение используйте наш рецепт.

Кухня Мировая

Время готовки 3 ч.

Порции 4

Калорийность 32 ккал 1984 ккал 496 ккал

Белки 1,1 гр. 68,1 гр. 17,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 7,1 гр. 1,8 гр.

Углеводы 6,5 гр. 402,6 гр. 100,7 гр.

Вода 88,4 гр. 5479,6 гр. 1369,9 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 107,5 гр. 26,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Мелко шинкуем промытую капусту и выкладываем ее в кастрюлю.

К капусте отправляем болгарский перец, нарезанный тонкими брусочками.

Сюда же выкладываем тонкие дольки помидоров.

Отправляем к овощам четвертинки репчатого лука.

Очищенную морковку режем небольшими кусочками и также отправляем в кастрюлю.

Далее продукты дополняем измельченными огурцами.

Хорошо все перемешиваем и выкладываем сюда измельченную зелень с острым перцем. Вливаем уксус.

Далее вливаем в заготовку растительное масло.

Добавляем сюда сахарный песок.

После всыпаем необходимое количество соли.

Хорошенько вымешиваем содержимое кастрюли для равномерного распределения специй.

Оставляем салат мариноваться на 3 часа.

Раскладываем угощение по чистым банкам.

Выделившийся овощной сок также вливаем в банки.

Ставим наполненные банки в большую кастрюлю с полотенцем на дне. Прикрываем банки крышками и вливаем в кастрюлю воду так, чтобы она доставала до плечиков банок.

Доводим воду в кастрюле до кипения и стерилизуем заготовки 25 минут.

Далее банки извлекаем из воды, закрываем крышками. Даем полностью остыть.

Салат из огурцов «Генеральский» на зиму готовы. Убирайте на хранение в прохладное место!

Витамины и минералы

Витамин A 44.46%

Витамин В1 3.73%

Витамин В2 2.63%

Витамин В4 1.23%

Витамин В5 3.84%

Витамин В6 7.67%

Витамин В9 3.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 60.23%

Витамин D 0%

Витамин E 2.14%

Биотин 0.78%

Витамин К 20.97%

Витамин РР 3.03%

Калий 7.34%

Кальций 2.69%

Кремний 31.38%

Магний 3.64%

Натрий 29.69%

Сера 5.14%

Фосфор 4.55%

Хлор 26.3%

Алюминий 465.82%

Железо 3.4%

Йод 1.72%

Кобальт 20.89%

Литий 26.27%

Марганец 8.12%

Медь 7.67%

Никель 1.18%

Рубидий 42.49%

Селен 0.56%

Фтор 0.52%

Хром 5.53%

Цинк 3.17%

Бор 8%

Ванадий 83.1%

Молибден 9.13%

Витамин A 2755.12%

Витамин В1 231.14%

Витамин В2 163.03%

Витамин В4 76.3%

Витамин В5 238.02%

Витамин В6 475.18%

Витамин В9 214.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 3732.15%

Витамин D 0%

Витамин E 132.76%

Биотин 48.18%

Витамин К 1299.49%

Витамин РР 188.07%

Калий 454.83%

Кальций 166.8%

Кремний 1944.33%

Магний 225.81%

Натрий 1839.88%

Сера 318.31%

Фосфор 281.76%

Хлор 1629.97%

Алюминий 28866.93%

Железо 210.76%

Йод 106.81%

Кобальт 1294.4%

Литий 1628.09%

Марганец 502.95%

Медь 475.2%

Никель 72.88%

Рубидий 2633.22%

Селен 34.97%

Фтор 32.09%

Хром 342.44%

Цинк 196.25%

Бор 495.83%

Ванадий 5150%

Молибден 565.71%

Витамин A 688.78%

Витамин В1 57.78%

Витамин В2 40.76%

Витамин В4 19.08%

Витамин В5 59.51%

Витамин В6 118.79%

Витамин В9 53.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 933.04%

Витамин D 0%

Витамин E 33.19%

Биотин 12.04%

Витамин К 324.87%

Витамин РР 47.02%

Калий 113.71%

Кальций 41.7%

Кремний 486.08%

Магний 56.45%

Натрий 459.97%

Сера 79.58%

Фосфор 70.44%

Хлор 407.49%

Алюминий 7216.73%

Железо 52.69%

Йод 26.7%

Кобальт 323.6%

Литий 407.02%

Марганец 125.74%

Медь 118.8%

Никель 18.22%

Рубидий 658.3%

Селен 8.74%

Фтор 8.02%

Хром 85.61%

Цинк 49.06%

Бор 123.96%

Ванадий 1287.5%

Молибден 141.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24796 мкг	900 мкг	44.5	688.8
Витамин В1	3.5 мг	1.5 мг	3.7	57.8
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	2.6	40.8
Витамин В4	381.5 мг	500 мг	1.2	19.1
Витамин В5	11.9 мг	5 мг	3.8	59.5
Витамин В6	9.5 мг	2 мг	7.7	118.8
Витамин В9	858.1 мкг	400 мкг	3.5	53.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	3358.9 мкг	90 мкг	60.2	933
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	19.9 мг	15 мг	2.1	33.2
Биотин	24.1 мг	50 мг	0.8	12
Витамин К	1559.4 мкг	120 мкг	21	324.9
Витамин РР	37.6 мг	20 мг	3	47
Калий	11370.6 мг	2500 мг	7.3	113.7
Кальций	1668 мг	1000 мг	2.7	41.7
Кремний	583.3 мг	30 мг	31.4	486.1
Магний	903.3 мг	400 мг	3.6	56.5
Натрий	23918.4 мг	1300 мг	29.7	460
Сера	1591.5 мг	500 мг	5.1	79.6
Фосфор	2254.1 мг	800 мг	4.5	70.4
Хлор	37489.2 мг	2300 мг	26.3	407.5
Алюминий	8660.1 мкг	30 мкг	465.8	7216.7
Железо	37.9 мг	18 мг	3.4	52.7
Йод	160.2 мкг	150 мкг	1.7	26.7
Кобальт	129.4 мкг	10 мкг	20.9	323.6
Литий	1139.7 мкг	70 мкг	26.3	407
Марганец	10.1 мкг	2 мкг	8.1	125.7
Медь	4752 мкг	1000 мкг	7.7	118.8
Никель	145.8 мкг	200 мкг	1.2	18.2
Рубидий	5266.4 мкг	200 мкг	42.5	658.3
Селен	19.2 мкг	55 мкг	0.6	8.7
Фтор	1283.6 мкг	4000 мкг	0.5	8
Хром	171.2 мкг	50 мкг	5.5	85.6
Цинк	23.6 мг	12 мг	3.2	49.1
Бор	5950 мкг	1200 мкг	8	124
Ванадий	1030 мкг	20 мкг	83.1	1287.5
Молибден	396 мкг	70 мкг	9.1	141.4

Огурцы с перцем на зиму

Салаты из капусты на зиму

Салат из помидоров и лука с маслом на зиму

Салат из огурцов в томате на зиму

Салат из перца, моркови и лука на зиму

Салат из лука и моркови на зиму

Салат из капусты с овощами на зиму

Салат из капусты, огурцов и лука на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля