Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат из баклажанов, перца, помидоров и лука на зиму

Салат из баклажанов, перца, помидоров и лука на зиму

Name: Салат из баклажанов, перца, помидоров и лука на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 90 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

15354

62 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Салат-ассорти из перцев, баклажанов, лука, помидоров и моркови на зиму понравится всем без исключения, ведь каждый в нем найдет что-то для себя. Овощи нарезаются кубиками и тушатся в общем соку, приправляются пряностями и зеленью.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 1.5

Калорийность 34 ккал 1613 ккал 1075 ккал

Белки 1,2 гр. 55,2 гр. 36,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 7,2 гр. 4,8 гр.

Углеводы 7,1 гр. 335,8 гр. 223,8 гр.

Вода 87,9 гр. 4158,0 гр. 2772,0 гр.

Волокна 1,9 гр. 90,6 гр. 60,4 гр.

Салат из баклажанов, перца, помидоров и лука на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24536.7 мкг	900 мкг	57.6	1817.5
Витамин В1	2.8 мг	1.5 мг	3.9	123.4
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	2.8	88
Витамин В4	251.1 мг	500 мг	1.1	33.5
Витамин В5	8.5 мг	5 мг	3.6	113.6
Витамин В6	8.7 мг	2 мг	9.1	288.5
Витамин В9	474.2 мкг	400 мкг	2.5	79
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2903.9 мкг	90 мкг	68.2	2151.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	15.5 мг	15 мг	2.2	69
Биотин	15.6 мг	50 мг	0.7	20.8
Витамин К	384.4 мкг	120 мкг	6.8	213.6
Витамин РР	36.5 мг	20 мг	3.9	121.7
Калий	9498.7 мг	2500 мг	8	253.3
Кальций	1036.8 мг	1000 мг	2.2	69.1
Кремний	754 мг	30 мг	53.1	1675.6
Магний	681.3 мг	400 мг	3.6	113.5
Натрий	12078.4 мг	1300 мг	19.6	619.4
Сера	1077.2 мг	500 мг	4.6	143.6
Фосфор	1907.1 мг	800 мг	5	158.9
Хлор	19833.1 мг	2300 мг	18.2	574.9
Алюминий	13492.8 мкг	30 мкг	950.3	29983.9
Железо	30.2 мг	18 мг	3.5	111.8
Йод	142.4 мкг	150 мкг	2	63.3
Кобальт	121.2 мкг	10 мкг	25.6	808.1
Литий	1547 мкг	70 мкг	46.7	1473.3
Марганец	8.5 мкг	2 мкг	8.9	281.8
Медь	4311 мкг	1000 мкг	9.1	287.4
Никель	146.4 мкг	200 мкг	1.5	48.8
Рубидий	5421 мкг	200 мкг	57.3	1807
Селен	15.1 мкг	55 мкг	0.6	18.3
Фтор	1185.6 мкг	4000 мкг	0.6	19.8
Хром	115.4 мкг	50 мкг	4.9	153.9
Цинк	21.3 мг	12 мг	3.7	118.3
Бор	6550 мкг	1200 мкг	11.5	363.9
Ванадий	1040.2 мкг	20 мкг	109.9	3467.3
Молибден	414 мкг	70 мкг	12.5	394.3

Процесс приготовления

Начнем готовить салат из баклажанов, перца, помидоров и лука на зиму. Все овощи перебрать, помыть и порезать на кусочки или кубиками.

Влить в казан растительное масло, положить сахарный песок, соль, влить уксус, поставить на огонь. Положить в масло морковь, тушить 30 мин. на среднем огне.