Салат «Десятка» с баклажанами, помидорами, перцем, морковью и луком на зиму

Name: Салат «Десятка» с баклажанами, помидорами, перцем, морковью и луком на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Салат «Десятка» с баклажанами, морковкой, луком, помидорами и перцем на зиму – это интересный и несложный в исполнении кулинарный вариант. Такая заготовка примечательна тем, что основные ингредиенты нужно добавлять в количестве по 10 штук. Следуйте нашему проверенному рецепту.

Салат «Десятка» с баклажанами, помидорами, перцем, морковью и луком на зиму

874

Кухня

Мировая

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

37 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

7,9 гр.

Вода

86,6 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

24906.4 мкг

900 мкг

42.4

553.5

Витамин В1

3.5 мг

1.5 мг

3.6

46.7

Витамин В2

3.3 мг

1.8 мг

2.8

36.3

Витамин В4

360.6 мг

500 мг

1.1

14.4

Витамин В5

13.6 мг

5 мг

4.2

54.6

Витамин В6

11.7 мг

2 мг

8.9

116.8

Витамин В9

787.2 мкг

400 мкг

39.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

3440.7 мкг

90 мкг

58.6

764.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

16.3 мг

15 мг

1.7

21.7

Биотин

15.1 мг

50 мг

0.5

Витамин К

353.7 мкг

120 мкг

4.5

58.9

Витамин РР

50 мг

20 мг

3.8

Калий

13210.4 мг

2500 мг

8.1

105.7

Кальций

1374.4 мг

1000 мг

2.1

27.5

Кремний

1278.5 мг

30 мг

65.3

852.3

Магний

800 мг

400 мг

3.1

Натрий

35394.5 мг

1300 мг

41.7

544.5

Сера

1293.4 мг

500 мг

51.7

Фосфор

2381.6 мг

800 мг

4.6

59.5

Хлор

56418.7 мг

2300 мг

37.6

490.6

Алюминий

26325 мкг

30 мкг

1344.4

17550

Железо

35.7 мг

18 мг

39.7

Йод

174.9 мкг

150 мкг

1.8

23.3

Кобальт

140.4 мкг

10 мкг

21.5

280.7

Литий

2877 мкг

70 мкг

822

Марганец

11.1 мкг

2 мкг

8.5

110.6

Медь

6661.7 мкг

1000 мкг

10.2

133.2

Никель

156 мкг

200 мкг

1.2

15.6

Рубидий

4673 мкг

200 мкг

35.8

467.3

Селен

18.5 мкг

55 мкг

0.5

6.7

Фтор

1360.3 мкг

4000 мкг

0.5

6.8

Хром

134.1 мкг

50 мкг

4.1

53.6

Цинк

24.9 мг

12 мг

3.2

41.5

Бор

7780 мкг

1200 мкг

9.9

129.7

Ванадий

1069.1 мкг

20 мкг

81.9

1069.1

Молибден

659 мкг

70 мкг

14.4

188.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим небольшие банки, хорошо промываем их и стерилизуем любым удобным для вас способом.

Баклажаны промываем, обсушиваем и нарезаем аккуратными ломтиками. Посыпаем их 30 граммами соли и оставляем на 30 минут для выхода горечи.

Помидоры промываем и разделываем на дольки. Выкладываем в чашу блендера и измельчаем до получения однородной массы. Эту массу переливаем в кастрюлю с толстым дном.

Тонкими кружочками режем репчатый лук, морковку, а перец разделываем соломкой.

Томатное пюре в кастрюле доводим до кипения на огне, после сюда всыпаем оставшуюся соль, сахар, горошины перца и гвоздику. После закипания провариваем 5 минут.

В томатную массу отправляем морковь, томим 10 минут и после погружаем сюда сладкий перец, лук и промытые от соли баклажаны. Вливаем растительное масло, перемешиваем и после закипания тушим 25 минут.

В конце отправляем сюда измельченный чеснок, томим еще 5 минут. Вливаем уксус, размешиваем и доводим до кипения. После сразу же убираем с плиты и раскладываем по стерильным банкам. Закрываем крышками и укутываем в теплый плед до полного остывания.

Салат «Десятка» с баклажанами, морковкой, луком, помидорами и перцем на зиму готов. Убирайте на хранение!

Оценить салат «Десятка» с баклажанами, помидорами, перцем, морковью и луком на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Десятка» с баклажанами, помидорами, перцем, морковью и луком на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Десятка» с баклажанами, помидорами, перцем, морковью и луком на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке