Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат «Десятка» с баклажанами, помидорами, перцем, морковью и луком на зиму

Салат «Десятка» с баклажанами, помидорами, перцем, морковью и луком на зиму

Name: Салат «Десятка» с баклажанами, помидорами, перцем, морковью и луком на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 10 шт.; Лук репчатый 10 шт.; Болгарский перец сладкий 10 шт.; Помидоры 2 кг; Морковь 0,5 кг; Чеснок 4 зуб.; Соль 90 гр.; Сахар-песок 180 гр.; Перец душистый горошек 4 шт.; Гвоздика 2 шт.; Масло растительное 200 мл.; Уксус столовый 9% 100 мл.

104

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Десятка» с баклажанами, морковкой, луком, помидорами и перцем на зиму – это интересный и несложный в исполнении кулинарный вариант. Такая заготовка примечательна тем, что основные ингредиенты нужно добавлять в количестве по 10 штук. Следуйте нашему проверенному рецепту.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 5

Калорийность 37 ккал 2408 ккал 482 ккал

Белки 1,1 гр. 73,0 гр. 14,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 7,1 гр. 1,4 гр.

Углеводы 7,9 гр. 517,4 гр. 103,5 гр.

Вода 86,6 гр. 5651,4 гр. 1130,3 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 125,1 гр. 25,0 гр.

Салат «Десятка» с баклажанами, помидорами, перцем, морковью и луком на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим небольшие банки, хорошо промываем их и стерилизуем любым удобным для вас способом.

Баклажаны промываем, обсушиваем и нарезаем аккуратными ломтиками. Посыпаем их 30 граммами соли и оставляем на 30 минут для выхода горечи.

Помидоры промываем и разделываем на дольки. Выкладываем в чашу блендера и измельчаем до получения однородной массы. Эту массу переливаем в кастрюлю с толстым дном.

Тонкими кружочками режем репчатый лук, морковку, а перец разделываем соломкой.

Томатное пюре в кастрюле доводим до кипения на огне, после сюда всыпаем оставшуюся соль, сахар, горошины перца и гвоздику. После закипания провариваем 5 минут.

В томатную массу отправляем морковь, томим 10 минут и после погружаем сюда сладкий перец, лук и промытые от соли баклажаны. Вливаем растительное масло, перемешиваем и после закипания тушим 25 минут.

В конце отправляем сюда измельченный чеснок, томим еще 5 минут. Вливаем уксус, размешиваем и доводим до кипения. После сразу же убираем с плиты и раскладываем по стерильным банкам. Закрываем крышками и укутываем в теплый плед до полного остывания.

Салат «Десятка» с баклажанами, морковкой, луком, помидорами и перцем на зиму готов. Убирайте на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 42.4%

Витамин В1 3.58%

Витамин В2 2.78%

Витамин В4 1.11%

Витамин В5 4.18%

Витамин В6 8.95%

Витамин В9 3.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 58.57%

Витамин D 0%

Витамин E 1.67%

Биотин 0.46%

Витамин К 4.52%

Витамин РР 3.83%

Калий 8.1%

Кальций 2.11%

Кремний 65.29%

Магний 3.06%

Натрий 41.71%

Сера 3.96%

Фосфор 4.56%

Хлор 37.58%

Алюминий 1344.43%

Железо 3.04%

Йод 1.79%

Кобальт 21.5%

Литий 62.97%

Марганец 8.47%

Медь 10.21%

Никель 1.2%

Рубидий 35.8%

Селен 0.52%

Фтор 0.52%

Хром 4.11%

Цинк 3.18%

Бор 9.93%

Ванадий 81.9%

Молибден 14.42%

Витамин A 2767.38%

Витамин В1 233.51%

Витамин В2 181.55%

Витамин В4 72.13%

Витамин В5 272.83%

Витамин В6 584.08%

Витамин В9 196.81%

Витамин В12 0%

Витамин С 3823.02%

Витамин D 0%

Витамин E 108.68%

Биотин 30.1%

Витамин К 294.74%

Витамин РР 250.06%

Калий 528.42%

Кальций 137.44%

Кремний 4261.67%

Магний 200%

Натрий 2722.65%

Сера 258.67%

Фосфор 297.7%

Хлор 2452.99%

Алюминий 87750%

Железо 198.39%

Йод 116.57%

Кобальт 1403.6%

Литий 4110%

Марганец 552.82%

Медь 666.17%

Никель 78.01%

Рубидий 2336.5%

Селен 33.71%

Фтор 34.01%

Хром 268.2%

Цинк 207.64%

Бор 648.33%

Ванадий 5345.5%

Молибден 941.43%

Витамин A 553.48%

Витамин В1 46.7%

Витамин В2 36.31%

Витамин В4 14.43%

Витамин В5 54.57%

Витамин В6 116.82%

Витамин В9 39.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 764.6%

Витамин D 0%

Витамин E 21.74%

Биотин 6.02%

Витамин К 58.95%

Витамин РР 50.01%

Калий 105.68%

Кальций 27.49%

Кремний 852.33%

Магний 40%

Натрий 544.53%

Сера 51.73%

Фосфор 59.54%

Хлор 490.6%

Алюминий 17550%

Железо 39.68%

Йод 23.31%

Кобальт 280.72%

Литий 822%

Марганец 110.56%

Медь 133.23%

Никель 15.6%

Рубидий 467.3%

Селен 6.74%

Фтор 6.8%

Хром 53.64%

Цинк 41.53%

Бор 129.67%

Ванадий 1069.1%

Молибден 188.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24906.4 мкг	900 мкг	42.4	553.5
Витамин В1	3.5 мг	1.5 мг	3.6	46.7
Витамин В2	3.3 мг	1.8 мг	2.8	36.3
Витамин В4	360.6 мг	500 мг	1.1	14.4
Витамин В5	13.6 мг	5 мг	4.2	54.6
Витамин В6	11.7 мг	2 мг	8.9	116.8
Витамин В9	787.2 мкг	400 мкг	3	39.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	3440.7 мкг	90 мкг	58.6	764.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	16.3 мг	15 мг	1.7	21.7
Биотин	15.1 мг	50 мг	0.5	6
Витамин К	353.7 мкг	120 мкг	4.5	58.9
Витамин РР	50 мг	20 мг	3.8	50
Калий	13210.4 мг	2500 мг	8.1	105.7
Кальций	1374.4 мг	1000 мг	2.1	27.5
Кремний	1278.5 мг	30 мг	65.3	852.3
Магний	800 мг	400 мг	3.1	40
Натрий	35394.5 мг	1300 мг	41.7	544.5
Сера	1293.4 мг	500 мг	4	51.7
Фосфор	2381.6 мг	800 мг	4.6	59.5
Хлор	56418.7 мг	2300 мг	37.6	490.6
Алюминий	26325 мкг	30 мкг	1344.4	17550
Железо	35.7 мг	18 мг	3	39.7
Йод	174.9 мкг	150 мкг	1.8	23.3
Кобальт	140.4 мкг	10 мкг	21.5	280.7
Литий	2877 мкг	70 мкг	63	822
Марганец	11.1 мкг	2 мкг	8.5	110.6
Медь	6661.7 мкг	1000 мкг	10.2	133.2
Никель	156 мкг	200 мкг	1.2	15.6
Рубидий	4673 мкг	200 мкг	35.8	467.3
Селен	18.5 мкг	55 мкг	0.5	6.7
Фтор	1360.3 мкг	4000 мкг	0.5	6.8
Хром	134.1 мкг	50 мкг	4.1	53.6
Цинк	24.9 мг	12 мг	3.2	41.5
Бор	7780 мкг	1200 мкг	9.9	129.7
Ванадий	1069.1 мкг	20 мкг	81.9	1069.1
Молибден	659 мкг	70 мкг	14.4	188.3

Закуска из баклажанов на зиму

Салат из помидоров пальчики оближешь

Баклажаны с перцем на зиму

Салат из помидоров с чесноком на зиму

Салаты в собственном соку на зиму

Огурцы с болгарским перцем на зиму

Салат из перца и чеснока на зиму

Салаты без капусты на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля