Салат Бакат из баклажан на зиму

Name: Салат Бакат из баклажан на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 3
Cuisine: Грузинская

1631

38 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Салат Бакат из баклажан на зиму – это аппетитная, яркая и невероятно вкусная заготовка на длительное хранение. Сочный овощной салат идеально подойдет к вашим горячим обеденным блюдам. Также угощение можно просто дополнить черным хлебом. Обязательно воспользуйтесь нашей кулинарной идеей!

Кухня Грузинская

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 200 ккал 10920 ккал 3640 ккал

Белки 1,1 гр. 59,1 гр. 19,7 гр.

Жиры 18,3 гр. 1003,4 гр. 334,5 гр.

Углеводы 7,7 гр. 419,4 гр. 139,8 гр.

Вода 69,4 гр. 3798,5 гр. 1266,2 гр.

Волокна 1,3 гр. 70,9 гр. 23,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	25242.9 мкг	900 мкг	51.3	934.9
Витамин В1	6.1 мг	1.5 мг	7.4	134.9
Витамин В2	6.8 мг	1.8 мг	6.9	125.5
Витамин В4	281.3 мг	500 мг	1	18.8
Витамин В5	9.9 мг	5 мг	3.6	65.8
Витамин В6	15.1 мг	2 мг	13.8	252
Витамин В9	634.6 мкг	400 мкг	2.9	52.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2895 мкг	90 мкг	58.8	1072.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	460.5 мг	15 мг	56.1	1023.2
Биотин	7.1 мг	50 мг	0.3	4.7
Витамин К	830.1 мкг	120 мкг	12.6	230.6
Витамин РР	42.3 мг	20 мг	3.9	70.6
Калий	14240.2 мг	2500 мг	10.4	189.9
Кальций	2254.4 мг	1000 мг	4.1	75.1
Кремний	823.3 мг	30 мг	50.2	914.8
Магний	2268.6 мг	400 мг	10.4	189.1
Натрий	19894.5 мг	1300 мг	28	510.1
Сера	533.1 мг	500 мг	1.9	35.5
Фосфор	1769.1 мг	800 мг	4	73.7
Хлор	31800.2 мг	2300 мг	25.3	460.9
Алюминий	12810.1 мкг	30 мкг	780.5	14233.4
Железо	57.4 мг	18 мг	5.8	106.4
Йод	138.2 мкг	150 мкг	1.7	30.7
Кобальт	95.9 мкг	10 мкг	17.5	319.8
Литий	1819.7 мкг	70 мкг	47.5	866.5
Марганец	8.6 мкг	2 мкг	7.9	143.2
Медь	4375.5 мкг	1000 мкг	8	145.8
Никель	119.7 мкг	200 мкг	1.1	20
Рубидий	766.4 мкг	200 мкг	7	127.7
Селен	40.8 мкг	55 мкг	1.4	24.7
Фтор	933.4 мкг	4000 мкг	0.4	7.8
Хром	98.2 мкг	50 мкг	3.6	65.5
Цинк	16.5 мг	12 мг	2.5	45.8
Бор	4950 мкг	1200 мкг	7.5	137.5
Ванадий	1047 мкг	20 мкг	95.7	1745
Молибден	475 мкг	70 мкг	12.4	226.2

Процесс приготовления

Подготовим необходимые овощи и зелень, промываем их под водой.

Болгарский перец освобождаем от семян и перегородок, после режем тонкой соломкой. Натираем на крупной терке морковку.

Баклажаны разделываем на крупные квадратики.

Помидоры, острый перец и чеснок прокручиваем через мясорубку. Полученную массу выливаем в кастрюлю, дополняем растительным маслом, уксусом, солью и сахаром. Размешиваем и доводим до кипения.