Помидоры в снегу с лимонной кислотой

Name: Помидоры в снегу с лимонной кислотой
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Пикантные, сочные томаты с чесночным «снегом» - отличная закуска к мясным горячим блюдам. Заготовить такие помидоры можно как с уксусом, так и с лимонной кислотой. В данном рецепте используем второй вариант. Чеснок можно измельчить ножом либо потереть на мелкой терке. К слову, именно тертый чеснок больше похож на снег и визуально полностью оправдывает название данной консервации.

14060

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

26 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

6,7 гр.

Вода

88,6 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

783.6 мкг

900 мкг

9.8

87.1

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

2.5

22.6

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.6

14.6

Витамин В4

3.7 мг

500 мг

0.1

0.7

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.2

1.5

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.5

4.2

Витамин В9

18.2 мкг

400 мкг

0.5

4.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

182.5 мкг

90 мкг

22.9

202.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.2 мг

15 мг

0.2

1.5

Биотин

0.1 мг

50 мг

0.1

Витамин К

243.7 мкг

120 мкг

22.9

203.1

Витамин РР

4.5 мг

20 мг

2.5

22.3

Калий

2087.1 мг

2500 мг

9.4

83.5

Кальций

225.9 мг

1000 мг

2.5

22.6

Кремний

49.7 мг

30 мг

18.7

165.5

Магний

21 мг

400 мг

0.6

5.3

Натрий

11740.3 мг

1300 мг

101.9

903.1

Сера

154.5 мг

500 мг

3.5

30.9

Фосфор

323.9 мг

800 мг

4.6

40.5

Хлор

18383 мг

2300 мг

90.2

799.3

Алюминий

1120 мкг

30 мкг

421.2

3733.5

Железо

3.9 мг

18 мг

2.4

21.5

Йод

16.8 мкг

150 мкг

1.3

11.2

Кобальт

13.4 мкг

10 мкг

15.2

134.4

Литий

167.5 мкг

70 мкг

239.3

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

2.6

23.4

Медь

648.7 мкг

1000 мкг

7.3

64.9

Никель

4.1 мкг

200 мкг

0.2

Рубидий

216.7 мкг

200 мкг

12.2

108.4

Селен

5.2 мкг

55 мкг

1.1

9.4

Фтор

138.8 мкг

4000 мкг

0.4

3.5

Хром

0.9 мкг

50 мкг

0.2

1.8

Цинк

1.9 мг

12 мг

1.8

15.9

Бор

1440 мкг

1200 мкг

13.5

120

Ванадий

32 мкг

20 мкг

18.1

160

Молибден

89 мкг

70 мкг

14.3

127.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить помидоры в снегу с лимонной кислотой легко! Банки предварительно моем содовым раствором и стерилизуем любым удобным способом. Крышки также моем, кипятим в воде две минуты и высушиваем. Помидоры промываем от загрязнений. Зелень моем и обсушиваем. Подготовленные помидоры плотно укладываем в чистые банки, перекладывая укропом и петрушкой. Заливаем томаты крутым кипятком и выдерживаем десять минут, чтобы плоды пропарились и частично простерилизовались. По истечении указанного времени воду из банок сливаем.

Чеснок очищаем от шелухи и моем. Натираем зубки на терке либо измельчаем ножом. Кладем измельченный чеснок в банки прямо поверх ошпаренных помидоров.

Для приготовления маринада воду в указанном количестве вливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахарный песок и лавровый лист. Ставим емкость на плиту и нагреваем до кипения. Кипятим две-три минуты. В самом конце всыпаем лимонную кислоту и активно перемешиваем.

Заливаем кипящим маринадом помидоры с чесноком в банках. Сразу закатываем крышками и укрываем теплым одеялом. Медленно остывая, закатки будут проходить стадию конечной стерилизации. Когда банки полностью остынут, их можно убрать в прохладное темное место для хранения.

Приятного аппетита!

Оценить помидоры в снегу с лимонной кислотой

Быстрый фильтр

Помидоры, залитые кипятком на зиму Маринованные помидоры с лимонной кислотой Помидоры под снегом с чесноком на зиму Помидоры горячим способом на зиму Консервированные помидоры на зиму Сладкие помидоры с чесноком на зиму Помидоры без уксуса и без стерилизации на зиму Маринованные помидоры Помидоры с лимонной кислотой на зиму Маринад для помидор на 3 литровую банку

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Помидоры в снегу с лимонной кислотой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить помидоры в снегу с лимонной кислотой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке