Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры
➠ Помидоры с луком на зиму без стерилизации

Помидоры с луком на зиму без стерилизации

Name: Помидоры с луком на зиму без стерилизации
Prep time: PT1D
Cook time: 25 min
Total time: PT1D0H25M
Yield: 2
Cuisine: Русская

9568

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Зрелые красные томаты с пикантным луком будут съедаться зимой банка за банкой, так как они очень вкусные, особенно если готовить из сортов «Слива» или «Дамские пальчики». При этом рассол можно использовать при приготовлении рассольника. Стерилизация банок в таком варианте не требуется, что упрощает процесс заготовки.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 2

Калорийность 27 ккал 671 ккал 336 ккал

Белки 0,4 гр. 10,6 гр. 5,3 гр.

Жиры 0,8 гр. 20,7 гр. 10,3 гр.

Углеводы 4,6 гр. 114,4 гр. 57,2 гр.

Вода 91,9 гр. 2265,1 гр. 1132,6 гр.

Волокна 0,5 гр. 13,4 гр. 6,7 гр.

Помидоры с луком на зиму без стерилизации

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	839.6 мкг	900 мкг	3.8	46.6
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.7	20.7
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1	12.4
Витамин В4	19.4 мг	500 мг	0.2	1.9
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.3	3.4
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1	12.6
Витамин В9	30.3 мкг	400 мкг	0.3	3.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	230.9 мкг	90 мкг	10.4	128.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.4 мг	15 мг	2.5	31.4
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.2	2.7
Витамин К	82.7 мкг	120 мкг	2.8	34.4
Витамин РР	6.6 мг	20 мг	1.3	16.6
Калий	3072.8 мг	2500 мг	5	61.5
Кальций	369 мг	1000 мг	1.5	18.5
Кремний	75 мг	30 мг	10.1	125
Магний	94.2 мг	400 мг	1	11.8
Натрий	11787.4 мг	1300 мг	36.8	453.4
Сера	379.5 мг	500 мг	3.1	37.9
Фосфор	555.3 мг	800 мг	2.8	34.7
Хлор	18567.2 мг	2300 мг	32.7	403.6
Алюминий	2550 мкг	30 мкг	344.8	4250
Железо	7.4 мг	18 мг	1.7	20.6
Йод	29.4 мкг	150 мкг	0.8	9.8
Кобальт	29.9 мкг	10 мкг	12.1	149.3
Литий	209 мкг	70 мкг	12.1	149.3
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	2.6	32.4
Медь	1034.2 мкг	1000 мкг	4.2	51.7
Никель	13 мкг	200 мкг	0.3	3.3
Рубидий	1698 мкг	200 мкг	34.4	424.5
Селен	7.5 мкг	55 мкг	0.5	6.8
Фтор	1263.9 мкг	4000 мкг	1.3	15.8
Хром	7 мкг	50 мкг	0.6	7
Цинк	4.8 мг	12 мг	1.6	20
Бор	2400 мкг	1200 мкг	8.1	100
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.1	100
Молибден	119 мкг	70 мкг	6.9	85

Процесс приготовления

Начнем готовить помидоры с луком на зиму без стерилизации. Проверьте банки на отсутствие сколов и трещин и вымойте их с содой, после чего отправьте стерилизоваться.

Хорошо промойте упругие томаты и крупные плоды разрежьте на части.

Чеснок почистите и нарежьте не тонкими пластинами зубчики.

Лук очистите и нарежьте кольцами. Выложите его половину на дно подготовленной банки. Следом – чеснок, перец и лаврушку. Сверху выложите остальной лук.

Влейте в банку кипяток, прикройте крышкой и оставьте на 20 минут. Через 10 минут в кастрюлю влейте 1 литр свежей воды, всыпьте соль и сахар, размешайте и закипятите. Подержите на огне 3 минуты, слейте из банок воду, добавьте масло, уксус и заливайте до верха рассол.