Овощной салат Ассорти с цветной капустой на зиму
Салат Ассорти с цветной капустой на зиму – это прекрасный способ насладиться вкусом разнообразных овощей в любое время года и поддерживать здоровый образ жизни. Такой салат можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и добавлять к жареной рыбе, мясу, картофельному пюре или грибному супу. Ассорти получается хрустящим и может храниться не только в подвале, но и в комнатных условиях, главное – тёмное и прохладное место. Кроме того, салат Ассорти с цветной капустой на зиму может быть прекрасным подарком. Его красочный внешний вид, приятный аромат и насыщенный вкус непременно порадуют близких и друзей.
Советы по процессу приготовления:
- Цветную капусту перед заготовкой нужно замочить на десять минут в растворе соли. Это поможет избавиться от насекомых. Промывание вредителей под проточной водой не даст желаемого эффекта.
- Соцветия капусты лучше пробланшировать – залить кипятком на четыре минуты. Это сделает овощ более мягким, что поспособствует лучшему проникновению маринада.
736
26
0
Кухня
Мировая
Время готовки
90 мин. PT90M
Порции
2
Калорийность
31 ккал 330 ккал 165 ккал
Белки
1,2 гр. 12,4 гр. 6,2 гр.
Жиры
0,1 гр. 1,4 гр. 0,7 гр.
Углеводы
6,0 гр. 64,6 гр. 32,3 гр.
Вода
88,0 гр. 950,9 гр. 475,4 гр.
Волокна
1,6 гр. 17,4 гр. 8,7 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 540,1 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
2028.6 мкг
900 мкг
20.9
112.7
Витамин В1
0.5 мг
1.5 мг
2.9
15.4
Витамин В2
0.4 мг
1.8 мг
1.9
10.2
Витамин В4
43 мг
500 мг
0.8
4.3
Витамин В5
1.5 мг
5 мг
2.7
14.5
Витамин В6
1.2 мг
2 мг
5.4
29
Витамин В9
70.1 мкг
400 мкг
1.6
8.8
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
402 мкг
90 мкг
41.4
223.3
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
1.9 мг
15 мг
1.2
6.3
Биотин
4.7 мг
50 мг
0.9
4.7
Витамин К
63.9 мкг
120 мкг
4.9
26.6
Витамин РР
5.3 мг
20 мг
2.5
13.3
Калий
1720.1 мг
2500 мг
6.4
34.4
Кальций
277.9 мг
1000 мг
2.6
13.9
Кремний
72.4 мг
30 мг
22.3
120.7
Магний
111.9 мг
400 мг
2.6
14
Натрий
7824.9 мг
1300 мг
55.7
301
Сера
351.8 мг
500 мг
6.5
35.2
Фосфор
380.3 мг
800 мг
4.4
23.8
Хлор
12209.4 мг
2300 мг
49.1
265.4
Алюминий
1729.9 мкг
30 мкг
533.8
2883.1
Железо
6.5 мг
18 мг
3.3
17.9
Йод
26.4 мкг
150 мкг
1.6
8.8
Кобальт
27.4 мкг
10 мкг
25.4
137.1
Литий
155.6 мкг
70 мкг
20.6
111.2
Марганец
1.6 мкг
2 мкг
7.4
39.9
Медь
832.7 мкг
1000 мкг
7.7
41.6
Никель
20.5 мкг
200 мкг
1
5.1
Рубидий
1505.2 мкг
200 мкг
69.7
376.3
Селен
4.2 мкг
55 мкг
0.7
3.8
Фтор
209.2 мкг
4000 мкг
0.5
2.6
Хром
26.3 мкг
50 мкг
4.9
26.3
Цинк
4.4 мг
12 мг
3.4
18.4
Бор
1163 мкг
1200 мкг
9
48.5
Ванадий
78.3 мкг
20 мкг
36.2
195.8
Молибден
59.6 мкг
70 мкг
7.9
42.5
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить овощной салат Ассорти с цветной капустой на зиму
26
0
Комментарии (0)