Салат «Снежная королева»
Овощной салат Ассорти с цветной капустой на зиму
0
116
26
0
Салат Ассорти с цветной капустой на зиму – это прекрасный способ насладиться вкусом разнообразных овощей в любое время года и поддерживать здоровый образ жизни. Такой салат можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и добавлять к жареной рыбе, мясу, картофельному пюре или грибному супу. Ассорти получается хрустящим и может храниться не только в подвале, но и в комнатных условиях, главное – тёмное и прохладное место. Кроме того, салат Ассорти с цветной капустой на зиму может быть прекрасным подарком. Его красочный внешний вид, приятный аромат и насыщенный вкус непременно порадуют близких и друзей.
Советы по процессу приготовления:
- Цветную капусту перед заготовкой нужно замочить на десять минут в растворе соли. Это поможет избавиться от насекомых. Промывание вредителей под проточной водой не даст желаемого эффекта.
- Соцветия капусты лучше пробланшировать – залить кипятком на четыре минуты. Это сделает овощ более мягким, что поспособствует лучшему проникновению маринада.
Кухня
Мировая
Время готовки
90 мин.
PT90M
Порции
2
Калорийность
32 ккал
342 ккал
171 ккал
Белки
1,2 гр.
12,7 гр.
6,4 гр.
Жиры
0,2 гр.
1,7 гр.
0,9 гр.
Углеводы
6,1 гр.
66,5 гр.
33,3 гр.
Вода
87,7 гр.
951,1 гр.
475,5 гр.
Пищевые волокна
1,7 гр.
18,4 гр.
9,2 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
Витамины и минералы
Витамин A
20.92%
Витамин В1
2.85%
Витамин В2
1.96%
Витамин В4
0.79%
Витамин В5
2.68%
Витамин В6
5.66%
Витамин В9
1.78%
Витамин В12
0%
Витамин С
41.39%
Витамин D
0%
Витамин E
1.16%
Биотин
0.87%
Витамин К
4.91%
Витамин РР
2.49%
Калий
6.42%
Кальций
2.87%
Кремний
22.26%
Магний
2.69%
Натрий
55.53%
Сера
6.55%
Фосфор
4.44%
Хлор
48.97%
Алюминий
531.88%
Железо
4.19%
Йод
1.62%
Кобальт
25.28%
Литий
20.51%
Марганец
8.87%
Медь
7.83%
Никель
0.95%
Рубидий
69.42%
Селен
0.72%
Фтор
0.48%
Хром
4.86%
Цинк
3.51%
Бор
8.94%
Ванадий
36.11%
Молибден
7.85%
Витамин A
226.78%
Витамин В1
30.88%
Витамин В2
21.25%
Витамин В4
8.59%
Витамин В5
29.01%
Витамин В6
61.41%
Витамин В9
19.31%
Витамин В12
0%
Витамин С
448.73%
Витамин D
0%
Витамин E
12.58%
Биотин
9.48%
Витамин К
53.21%
Витамин РР
26.99%
Калий
69.65%
Кальций
31.13%
Кремний
241.33%
Магний
29.17%
Натрий
601.99%
Сера
70.97%
Фосфор
48.11%
Хлор
530.84%
Алюминий
5766.17%
Железо
45.43%
Йод
17.57%
Кобальт
274.1%
Литий
222.32%
Марганец
96.16%
Медь
84.93%
Никель
10.27%
Рубидий
752.6%
Селен
7.8%
Фтор
5.23%
Хром
52.65%
Цинк
38.05%
Бор
96.92%
Ванадий
391.5%
Молибден
85.07%
Витамин A
113.39%
Витамин В1
15.44%
Витамин В2
10.63%
Витамин В4
4.3%
Витамин В5
14.51%
Витамин В6
30.7%
Витамин В9
9.66%
Витамин В12
0%
Витамин С
224.37%
Витамин D
0%
Витамин E
6.29%
Биотин
4.74%
Витамин К
26.61%
Витамин РР
13.5%
Калий
34.82%
Кальций
15.56%
Кремний
120.67%
Магний
14.58%
Натрий
300.99%
Сера
35.49%
Фосфор
24.05%
Хлор
265.42%
Алюминий
2883.08%
Железо
22.72%
Йод
8.79%
Кобальт
137.05%
Литий
111.16%
Марганец
48.08%
Медь
42.47%
Никель
5.14%
Рубидий
376.3%
Селен
3.9%
Фтор
2.61%
Хром
26.33%
Цинк
19.02%
Бор
48.46%
Ванадий
195.75%
Молибден
42.54%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 2041 мкг | 900 мкг | 20.9 | 113.4 |
| Витамин В1 | 0.5 мг | 1.5 мг | 2.8 | 15.4 |
| Витамин В2 | 0.4 мг | 1.8 мг | 2 | 10.6 |
| Витамин В4 | 43 мг | 500 мг | 0.8 | 4.3 |
| Витамин В5 | 1.5 мг | 5 мг | 2.7 | 14.5 |
| Витамин В6 | 1.2 мг | 2 мг | 5.7 | 30.7 |
| Витамин В9 | 77.3 мкг | 400 мкг | 1.8 | 9.7 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 403.9 мкг | 90 мкг | 41.4 | 224.4 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 1.9 мг | 15 мг | 1.2 | 6.3 |
| Биотин | 4.7 мг | 50 мг | 0.9 | 4.7 |
| Витамин К | 63.9 мкг | 120 мкг | 4.9 | 26.6 |
| Витамин РР | 5.4 мг | 20 мг | 2.5 | 13.5 |
| Калий | 1741.2 мг | 2500 мг | 6.4 | 34.8 |
| Кальций | 311.3 мг | 1000 мг | 2.9 | 15.6 |
| Кремний | 72.4 мг | 30 мг | 22.3 | 120.7 |
| Магний | 116.7 мг | 400 мг | 2.7 | 14.6 |
| Натрий | 7825.8 мг | 1300 мг | 55.5 | 301 |
| Сера | 354.9 мг | 500 мг | 6.5 | 35.5 |
| Фосфор | 384.9 мг | 800 мг | 4.4 | 24.1 |
| Хлор | 12209.4 мг | 2300 мг | 49 | 265.4 |
| Алюминий | 1729.9 мкг | 30 мкг | 531.9 | 2883.1 |
| Железо | 8.2 мг | 18 мг | 4.2 | 22.7 |
| Йод | 26.4 мкг | 150 мкг | 1.6 | 8.8 |
| Кобальт | 27.4 мкг | 10 мкг | 25.3 | 137.1 |
| Литий | 155.6 мкг | 70 мкг | 20.5 | 111.2 |
| Марганец | 1.9 мкг | 2 мкг | 8.9 | 48.1 |
| Медь | 849.3 мкг | 1000 мкг | 7.8 | 42.5 |
| Никель | 20.5 мкг | 200 мкг | 0.9 | 5.1 |
| Рубидий | 1505.2 мкг | 200 мкг | 69.4 | 376.3 |
| Селен | 4.3 мкг | 55 мкг | 0.7 | 3.9 |
| Фтор | 209.2 мкг | 4000 мкг | 0.5 | 2.6 |
| Хром | 26.3 мкг | 50 мкг | 4.9 | 26.3 |
| Цинк | 4.6 мг | 12 мг | 3.5 | 19 |
| Бор | 1163 мкг | 1200 мкг | 8.9 | 48.5 |
| Ванадий | 78.3 мкг | 20 мкг | 36.1 | 195.8 |
| Молибден | 59.6 мкг | 70 мкг | 7.8 | 42.5 |
Оставить комментарий