Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты без сахара на зиму
➠ Обалденные кабачки в томате без стерилизации на зиму

Обалденные кабачки в томате без стерилизации на зиму

Name: Обалденные кабачки в томате без стерилизации на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 1,6 кг; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Масло растительное 120 мл.; Томатная паста 180 гр.; Чеснок 1 головка; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу

109

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Обалденные кабачки в томате без стерилизации на зиму – это блюдо, которое покорит вас своим аппетитным вкусом и ароматом. Сочные кабачки, дополненные яркой и насыщенной овощной заливкой, неповторимы по вкусу и порадуют даже самого взыскательного гурмана. Без использования стерилизации, это блюдо сохраняет все полезные свойства кабачков и помидоров, делая его еще более ценным для здоровья. Подавайте эти кабачки как гарнир к мясным или рыбным блюдам, чтобы насладиться сочетанием нежных овощей и ароматного соуса.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 5

Калорийность 56 ккал 769 ккал 154 ккал

Белки 0,8 гр. 10,4 гр. 2,1 гр.

Жиры 0,3 гр. 4,5 гр. 0,9 гр.

Углеводы 12,4 гр. 169,3 гр. 33,9 гр.

Вода 81,0 гр. 1106,3 гр. 221,3 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 14,1 гр. 2,8 гр.

Виктория Шаповалова (248 рец.)

Обалденные кабачки в томате без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1,6 кг Соль 1 ст.л. Сахар-песок 3 ст.л. Масло растительное 120 мл. Томатная паста 180 гр. Чеснок 1 головка Уксус столовый 9% 1 ст.л. Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Очищенные кабачки режем небольшими кубиками.

В объемную кастрюлю наливаем растительное масло и всыпаем сахар с солью.

Следом отправляем кабачки, хорошенько перемешиваем компоненты и оставляем под крышкой на 15 минут.

По истечении указанного времени, вмешиваем томатную пасту и помещаем кастрюлю на плиту, провариваем после закипания 15 минут на небольшом огне.

После добавляем чеснок, пропущенный через пресс и тушим еще 8 минут. Затем дополняем черным перцем и уксусом, мешаем и убираем с огня.

Разливаем массу по заранее простерилизованным банкам, переворачиваем вверх дном и оборачиваем в плед. Через сутки переносим в место хранения. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.81%

Витамин В1 3.06%

Витамин В2 2.71%

Витамин В4 1.6%

Витамин В5 4.33%

Витамин В6 9.57%

Витамин В9 3.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.36%

Витамин D 0%

Витамин E 1.69%

Биотин 1.77%

Витамин К 3.19%

Витамин РР 4.47%

Калий 12.26%

Кальций 3.15%

Кремний 73.21%

Магний 3.93%

Натрий 65.73%

Сера 2.13%

Фосфор 3.05%

Хлор 58.38%

Алюминий 175.94%

Железо 4.33%

Йод 1.06%

Кобальт 48.24%

Литий 0%

Марганец 9.91%

Медь 11.09%

Никель 0.4%

Рубидий 8.13%

Селен 1.45%

Фтор 0.08%

Хром 1.32%

Цинк 3.25%

Бор 1.17%

Ванадий 22.69%

Молибден 11.82%

Витамин A 65.73%

Витамин В1 41.79%

Витамин В2 37.06%

Витамин В4 21.9%

Витамин В5 59.15%

Витамин В6 130.7%

Витамин В9 46.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 264.5%

Витамин D 0%

Витамин E 23.15%

Биотин 24.2%

Витамин К 43.63%

Витамин РР 61.03%

Калий 167.48%

Кальций 43.07%

Кремний 1000%

Магний 53.72%

Натрий 897.87%

Сера 29.16%

Фосфор 41.68%

Хлор 797.5%

Алюминий 2403.33%

Железо 59.19%

Йод 14.53%

Кобальт 659%

Литий 0%

Марганец 135.35%

Медь 151.47%

Никель 5.5%

Рубидий 111%

Селен 19.76%

Фтор 1.16%

Хром 18%

Цинк 44.44%

Бор 16%

Ванадий 310%

Молибден 161.43%

Витамин A 13.15%

Витамин В1 8.36%

Витамин В2 7.41%

Витамин В4 4.38%

Витамин В5 11.83%

Витамин В6 26.14%

Витамин В9 9.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 52.9%

Витамин D 0%

Витамин E 4.63%

Биотин 4.84%

Витамин К 8.73%

Витамин РР 12.21%

Калий 33.5%

Кальций 8.61%

Кремний 200%

Магний 10.74%

Натрий 179.57%

Сера 5.83%

Фосфор 8.34%

Хлор 159.5%

Алюминий 480.67%

Железо 11.84%

Йод 2.91%

Кобальт 131.8%

Литий 0%

Марганец 27.07%

Медь 30.29%

Никель 1.1%

Рубидий 22.2%

Селен 3.95%

Фтор 0.23%

Хром 3.6%

Цинк 8.89%

Бор 3.2%

Ванадий 62%

Молибден 32.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	591.6 мкг	900 мкг	4.8	13.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.1	8.4
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.7	7.4
Витамин В4	109.5 мг	500 мг	1.6	4.4
Витамин В5	3 мг	5 мг	4.3	11.8
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	9.6	26.1
Витамин В9	187.7 мкг	400 мкг	3.4	9.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	238.1 мкг	90 мкг	19.4	52.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.5 мг	15 мг	1.7	4.6
Биотин	12.1 мг	50 мг	1.8	4.8
Витамин К	52.4 мкг	120 мкг	3.2	8.7
Витамин РР	12.2 мг	20 мг	4.5	12.2
Калий	4187.1 мг	2500 мг	12.3	33.5
Кальций	430.7 мг	1000 мг	3.2	8.6
Кремний	300 мг	30 мг	73.2	200
Магний	214.9 мг	400 мг	3.9	10.7
Натрий	11672.3 мг	1300 мг	65.7	179.6
Сера	145.8 мг	500 мг	2.1	5.8
Фосфор	333.4 мг	800 мг	3.1	8.3
Хлор	18342.6 мг	2300 мг	58.4	159.5
Алюминий	721 мкг	30 мкг	175.9	480.7
Железо	10.7 мг	18 мг	4.3	11.8
Йод	21.8 мкг	150 мкг	1.1	2.9
Кобальт	65.9 мкг	10 мкг	48.2	131.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	9.9	27.1
Медь	1514.7 мкг	1000 мкг	11.1	30.3
Никель	11 мкг	200 мкг	0.4	1.1
Рубидий	222 мкг	200 мкг	8.1	22.2
Селен	10.9 мкг	55 мкг	1.4	4
Фтор	46.3 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	9 мкг	50 мкг	1.3	3.6
Цинк	5.3 мг	12 мг	3.3	8.9
Бор	192 мкг	1200 мкг	1.2	3.2
Ванадий	62 мкг	20 мкг	22.7	62
Молибден	113 мкг	70 мкг	11.8	32.3