Минтай с морковью и луком в духовке
Минтай с морковью и луком в духовке – это изысканное рыбное блюдо, которое сочетает в себе нежное филе минтая с ароматными и сочными овощами, запеченными до золотистой корочки в духовке. Определенно, это кулинарное творение, способное покорить сердца гурманов своим вкусом и эстетикой. Рыбное филе, пропитанное маринадом, обжаривается рядом с морковью и луком, что создает идеальное сочетание текстур и ароматов. Это блюдо является гармоничным сочетанием простоты приготовления и высокой кулинарной изысканности, которое подарит настоящее кулинарное удовольствие.
Используйте свежую рыбу высокого качества. Если это возможно, выбирайте свежее филе минтая, чтобы обеспечить наилучший вкус и текстуру блюда.
Оставьте рыбу мариноваться в соусе как можно дольше, желательно на несколько часов или даже на ночь в холодильнике. Это поможет пропитать рыбу ароматами и придаст блюду более насыщенный вкус.
Если вы замечаете, что рыба или овощи слишком быстро подрумяниваются, накройте противень фольгой или пергаментной бумагой, чтобы предотвратить чрезмерное обжаривание.
Перед запеканием, вложите внутрь минтая несколько ломтиков свежего лимона. Это поможет придать рыбе дополнительный цитрусовый аромат и сохранит ее сочность.
Для достижения идеального запекания рыбы и овощей, следите за температурой духовки. Держите температуру на уровне 200°C и не открывайте дверцу духовки слишком часто, чтобы сохранить тепло.
Если вы любите более насыщенные вкусы, подайте блюдо с лимонным соусом. Для приготовления просто смешайте свежий лимонный сок с оливковым маслом, чесноком и небольшим количеством меда или горчичного соуса.
4623
39
0
Кухня
Европейская
Время готовки
45 мин. PT45M
Порции
4
Калорийность
138 ккал 1191 ккал 298 ккал
Белки
9,7 гр. 83,6 гр. 20,9 гр.
Жиры
9,8 гр. 84,9 гр. 21,2 гр.
Углеводы
2,3 гр. 20,3 гр. 5,1 гр.
Вода
76,0 гр. 657,7 гр. 164,4 гр.
Волокна
0,8 гр. 6,7 гр. 1,7 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 216,3 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
3012 мкг
900 мкг
38.7
83.7
Витамин В1
1 мг
1.5 мг
7.5
16.2
Витамин В2
1 мг
1.8 мг
6.5
14
Витамин В4
348.3 мг
500 мг
8.1
17.4
Витамин В5
1.7 мг
5 мг
3.9
8.4
Витамин В6
1.3 мг
2 мг
7.3
15.9
Витамин В9
72.9 мкг
400 мкг
2.1
4.6
Витамин В12
8.2 мкг
3 мкг
31.4
67.9
Витамин С
59.3 мкг
90 мкг
7.6
16.5
Витамин D
1 мкг
10 мкг
1.2
2.5
Витамин E
12.4 мг
15 мг
9.5
20.6
Биотин
1.6 мг
50 мг
0.4
0.8
Витамин К
333.6 мкг
120 мкг
32.1
69.5
Витамин РР
25.4 мг
20 мг
14.7
31.8
Калий
2726.2 мг
2500 мг
12.6
27.3
Кальций
347.8 мг
1000 мг
4
8.7
Кремний
41.3 мг
30 мг
15.9
34.4
Магний
359.5 мг
400 мг
10.4
22.5
Натрий
247.4 мг
1300 мг
2.2
4.8
Сера
914.1 мг
500 мг
21.1
45.7
Фосфор
1352.3 мг
800 мг
19.5
42.3
Хлор
957.9 мг
2300 мг
4.8
10.4
Алюминий
813 мкг
30 мкг
313.2
677.5
Железо
7.7 мг
18 мг
4.9
10.7
Йод
759.8 мкг
150 мкг
58.5
126.6
Кобальт
82.4 мкг
10 мкг
95.2
205.9
Литий
10.3 мкг
70 мкг
1.7
3.7
Марганец
1.1 мкг
2 мкг
6.5
14
Медь
895.9 мкг
1000 мкг
10.4
22.4
Никель
47 мкг
200 мкг
2.7
5.9
Рубидий
391.6 мкг
200 мкг
22.6
48.9
Селен
80.7 мкг
55 мкг
17
36.7
Фтор
3603.3 мкг
4000 мкг
10.4
22.5
Хром
280.9 мкг
50 мкг
64.9
140.4
Цинк
6.9 мг
12 мг
6.7
14.5
Бор
454.5 мкг
1200 мкг
4.4
9.5
Ванадий
139.2 мкг
20 мкг
80.4
174
Молибден
63.1 мкг
70 мкг
10.4
22.6
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить минтай с морковью и луком в духовке
39
0
Комментарии (0)