Суп с фрикадельками для малышей до года
Минтай с морковью и луком в духовке
Ошибка
Минтай с морковью и луком в духовке – это изысканное рыбное блюдо, которое сочетает в себе нежное филе минтая с ароматными и сочными овощами, запеченными до золотистой корочки в духовке. Определенно, это кулинарное творение, способное покорить сердца гурманов своим вкусом и эстетикой. Рыбное филе, пропитанное маринадом, обжаривается рядом с морковью и луком, что создает идеальное сочетание текстур и ароматов. Это блюдо является гармоничным сочетанием простоты приготовления и высокой кулинарной изысканности, которое подарит настоящее кулинарное удовольствие.
Используйте свежую рыбу высокого качества. Если это возможно, выбирайте свежее филе минтая, чтобы обеспечить наилучший вкус и текстуру блюда.
Оставьте рыбу мариноваться в соусе как можно дольше, желательно на несколько часов или даже на ночь в холодильнике. Это поможет пропитать рыбу ароматами и придаст блюду более насыщенный вкус.
Если вы замечаете, что рыба или овощи слишком быстро подрумяниваются, накройте противень фольгой или пергаментной бумагой, чтобы предотвратить чрезмерное обжаривание.
Перед запеканием, вложите внутрь минтая несколько ломтиков свежего лимона. Это поможет придать рыбе дополнительный цитрусовый аромат и сохранит ее сочность.
Для достижения идеального запекания рыбы и овощей, следите за температурой духовки. Держите температуру на уровне 200°C и не открывайте дверцу духовки слишком часто, чтобы сохранить тепло.
Если вы любите более насыщенные вкусы, подайте блюдо с лимонным соусом. Для приготовления просто смешайте свежий лимонный сок с оливковым маслом, чесноком и небольшим количеством меда или горчичного соуса.
Кухня
Европейская
Время готовки
45 мин.
PT45M
Порции
4
Калорийность
137 ккал
1204 ккал
301 ккал
Белки
9,6 гр.
84,2 гр.
21,0 гр.
Жиры
9,7 гр.
85,0 гр.
21,3 гр.
Углеводы
2,5 гр.
22,2 гр.
5,6 гр.
Вода
75,1 гр.
658,3 гр.
164,6 гр.
Волокна
0,9 гр.
8,0 гр.
2,0 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 3013.3 мкг | 900 мкг | 38.2 | 83.7 |
| Витамин В1 | 1 мг | 1.5 мг | 7.4 | 16.3 |
| Витамин В2 | 1 мг | 1.8 мг | 6.4 | 14.1 |
| Витамин В4 | 348.8 мг | 500 мг | 8 | 17.4 |
| Витамин В5 | 1.8 мг | 5 мг | 4 | 8.8 |
| Витамин В6 | 1.3 мг | 2 мг | 7.3 | 16.1 |
| Витамин В9 | 73.8 мкг | 400 мкг | 2.1 | 4.6 |
| Витамин В12 | 8.2 мкг | 3 мкг | 31 | 67.9 |
| Витамин С | 60.4 мкг | 90 мкг | 7.7 | 16.8 |
| Витамин D | 1 мкг | 10 мкг | 1.1 | 2.5 |
| Витамин E | 12.4 мг | 15 мг | 9.4 | 20.7 |
| Биотин | 1.6 мг | 50 мг | 0.4 | 0.8 |
| Витамин К | 341.8 мкг | 120 мкг | 32.5 | 71.2 |
| Витамин РР | 25.5 мг | 20 мг | 14.6 | 31.9 |
| Калий | 2793.1 мг | 2500 мг | 12.8 | 27.9 |
| Кальций | 392 мг | 1000 мг | 4.5 | 9.8 |
| Кремний | 41.3 мг | 30 мг | 15.7 | 34.4 |
| Магний | 369.4 мг | 400 мг | 10.5 | 23.1 |
| Натрий | 2571 мг | 1300 мг | 22.6 | 49.4 |
| Сера | 924.9 мг | 500 мг | 21.1 | 46.2 |
| Фосфор | 1364.7 мг | 800 мг | 19.5 | 42.6 |
| Хлор | 4539.3 мг | 2300 мг | 22.5 | 49.3 |
| Алюминий | 813 мкг | 30 мкг | 309.3 | 677.5 |
| Железо | 8.3 мг | 18 мг | 5.3 | 11.6 |
| Йод | 759.8 мкг | 150 мкг | 57.8 | 126.6 |
| Кобальт | 83.3 мкг | 10 мкг | 95 | 208.1 |
| Литий | 10.3 мкг | 70 мкг | 1.7 | 3.7 |
| Марганец | 1.8 мкг | 2 мкг | 10.1 | 22.1 |
| Медь | 978.6 мкг | 1000 мкг | 11.2 | 24.5 |
| Никель | 47 мкг | 200 мкг | 2.7 | 5.9 |
| Рубидий | 391.6 мкг | 200 мкг | 22.3 | 48.9 |
| Селен | 81 мкг | 55 мкг | 16.8 | 36.8 |
| Фтор | 3605.1 мкг | 4000 мкг | 10.3 | 22.5 |
| Хром | 280.9 мкг | 50 мкг | 64.1 | 140.4 |
| Цинк | 7 мг | 12 мг | 6.7 | 14.7 |
| Бор | 454.5 мкг | 1200 мкг | 4.3 | 9.5 |
| Ванадий | 139.2 мкг | 20 мкг | 79.4 | 174 |
| Молибден | 69.7 мкг | 70 мкг | 11.4 | 24.9 |
Процесс приготовления
Поместите противень с рыбой и овощами в разогретую духовку и запекайте около 20-25 минут, или пока минтай не станет нежно-жёлтым и не начнёт легко отделяться во фрагментах.Совет: обратите внимание на время запекания, чтобы рыба не пересохла. Минтай содержит мало жира, поэтому следите за процессом приготовления, чтобы сохранить его нежность и сочность.
По готовности достаньте его из духовки, дайте ему немного времени остыть и подавайте к столу. При желании можете украсить блюдо ломтиками свежего лимона или свежей петрушкой. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или свежим салатом. Из данного количества ингредиентов выйдет около 3-4 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам