Главная
➠ Заготовки
➠ Кабачки на зиму
➠ Маринованные кабачки с горчицей

Маринованные кабачки с горчицей

Name: Маринованные кабачки с горчицей
Prep time: 4 h
Cook time: 3 h
Total time: PT0D7H0M
Yield: 5
Cuisine: Русская

3572

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Маринованные кабачки с горчицей получаются пикантными и оригинальными. Холодную закуску можно подавать к горячим мясным блюдам. Особенно такая заготовка хороша к шашлыкам.

Кухня Русская

Время готовки 4 ч.

Порции 5

Калорийность 79 ккал 1304 ккал 261 ккал

Белки 1,0 гр. 16,1 гр. 3,2 гр.

Жиры 0,4 гр. 6,2 гр. 1,2 гр.

Углеводы 16,5 гр. 274,2 гр. 54,8 гр.

Вода 74,8 гр. 1242,3 гр. 248,5 гр.

Волокна 0,9 гр. 14,4 гр. 2,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Кабачки 4 кг Сахар-песок 1 ст. Соль 2.5 ст.л. Горчица 3 ст.л. Перец черный молотый 1 ст.л. Чеснок 1 головка Укроп 1 пучок Уксус столовый 9% 1 ст.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	137.8 мкг	900 мкг	0.9	3.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.6	5.4
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.7	5.7
Витамин В4	109.9 мг	500 мг	1.3	4.4
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	1.9	6.3
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	4.6	15.3
Витамин В9	176.3 мкг	400 мкг	2.7	8.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	176.6 мкг	90 мкг	11.8	39.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.3 мг	15 мг	0.9	3
Биотин	4 мг	50 мг	0.5	1.6
Витамин К	58.8 мкг	120 мкг	2.9	9.8
Витамин РР	9.6 мг	20 мг	2.9	9.6
Калий	2935.6 мг	2500 мг	7.1	23.5
Кальций	685.6 мг	1000 мг	4.1	13.7
Кремний	300 мг	30 мг	60.2	200
Магний	209.4 мг	400 мг	3.2	10.5
Натрий	29655.1 мг	1300 мг	137.3	456.2
Сера	142.6 мг	500 мг	1.7	5.7
Фосфор	370.8 мг	800 мг	2.8	9.3
Хлор	44785.5 мг	2300 мг	117.2	389.4
Алюминий	721 мкг	30 мкг	144.7	480.7
Железо	14.9 мг	18 мг	5	16.6
Йод	5.6 мкг	150 мкг	0.2	0.7
Кобальт	27.7 мкг	10 мкг	16.6	55.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	10.2	33.8
Медь	908.1 мкг	1000 мкг	5.5	18.2
Никель	11 мкг	200 мкг	0.3	1.1
Рубидий	222 мкг	200 мкг	6.7	22.2
Селен	12.3 мкг	55 мкг	1.3	4.5
Фтор	48.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	9 мкг	50 мкг	1.1	3.6
Цинк	3.9 мг	12 мг	2	6.5
Бор	192 мкг	1200 мкг	1	3.2
Ванадий	62 мкг	20 мкг	18.7	62
Молибден	108.5 мкг	70 мкг	9.3	31

Процесс приготовления

Начнем готовить маринованные кабачки с горчицей. Кабачки тщательно промываем и режем полосками среднего размера. Кожуру можно не снимать.

Промываем свежий укроп и измельчаем его.

Соединяем кабачки с укропом в общей глубокой ёмкости.

Отдельно приготовим маринад. Для этого смешиваем уксус с сухими ингредиентами: сахаром, солью, горчицей и перцем.

Вливаем маринад в кабачки. Перемешиваем. Оставляем заготовку на 3 часа. В течение этого времени овощи необходимо перемешивать.

Спустя три часа кабачки пустят много сока и станут меньше в размере. Блюдо можно распределять по банкам.

Разливаем кабачки в маринаде в банки. После стерилизуем их 20 минут в кастрюле с кипящей водой. Закрываем крышками и отправляем на хранение. Готово!

Салат из кабачков с чесноком на зиму

Острый салат из кабачков на зиму

Острые кабачки на зиму

Кабачки на зиму «Пальчики оближешь»

Кабачки на зиму

Салаты из кабачков на зиму

Маринованные кабачки на зиму

Консервированные кабачки

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля