Лечо из кабачков с чесноком

Name: Лечо из кабачков с чесноком
Prep time: 25 h
Cook time: 70 min
Total time: PT1D2H10M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Лечо из кабачков с чесноком просто обалденный! Самый вкусный и красивый лечо из овощей, который вы когда-либо готовили. Если готовите лечо сразу к столу, уксус не добавляйте.

19314

Кухня

Русская

Время готовки

25 ч. PT25H

Порции

Калорийность

67 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

3,7 гр.

Углеводы

7,8 гр.

Вода

84,7 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4377 мкг

900 мкг

14.6

162.1

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

4.4

48.7

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

3.3

Витамин В4

172.4 мг

500 мг

11.5

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

2.8

30.8

Витамин В6

7.4 мг

2 мг

122.6

Витамин В9

331 мкг

400 мкг

2.5

27.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2862.9 мкг

90 мкг

95.4

1060.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

62.7 мг

15 мг

12.5

139.3

Биотин

4 мг

50 мг

0.2

2.7

Витамин К

195.5 мкг

120 мкг

4.9

54.3

Витамин РР

24.5 мг

20 мг

3.7

40.8

Калий

7300.8 мг

2500 мг

8.8

97.3

Кальций

686.7 мг

1000 мг

2.1

22.9

Кремний

580 мг

30 мг

644.4

Магний

389.5 мг

400 мг

2.9

32.5

Натрий

11823 мг

1300 мг

27.3

303.2

Сера

273 мг

500 мг

1.6

18.2

Фосфор

749 мг

800 мг

2.8

31.2

Хлор

18689.5 мг

2300 мг

24.4

270.9

Алюминий

2071 мкг

30 мкг

207.1

2301.1

Железо

19.3 мг

18 мг

3.2

35.7

Йод

57 мкг

150 мкг

1.1

12.7

Кобальт

62.3 мкг

10 мкг

18.7

207.5

Литий

1079 мкг

70 мкг

46.2

513.8

Марганец

3.9 мкг

2 мкг

5.8

64.2

Медь

2333.2 мкг

1000 мкг

77.8

Никель

65 мкг

200 мкг

10.8

Рубидий

492 мкг

200 мкг

7.4

Селен

19.3 мкг

55 мкг

1.1

11.7

Фтор

284.6 мкг

4000 мкг

0.2

2.4

Хром

70 мкг

50 мкг

4.2

46.7

Цинк

10 мг

12 мг

2.5

27.8

Бор

2142 мкг

1200 мкг

5.4

59.5

Ванадий

102 мкг

20 мкг

15.3

170

Молибден

179 мкг

70 мкг

7.7

85.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке лечо из кабачков с чесноком. Овощи хорошо вымойте, дайте им немного обсохнуть. У кабачков обрежьте хвостики, у перцев удалите плодоножку и семечки. Будьте осторожны с острым перцем, лучше его резать в перчатках, чтобы потом не жгло руки от его сока.

Помидоры разрежьте на дольки, вырезая место крепления плодоножки.

Перекрутите на мясорубке чеснок и острый перец.

Следом пустите через мясорубку томаты.

Переложите массу в кастрюлю и поставьте на средний огонь. После закипания варите на малом огне 20 минут, помешивая деревянной лопаткой.

В это время подготовьте банки. Их необходимо проверить на отсутствие сколов и трещин, вымыть с содой и простерилизуйте, например в микроволновке. Для этого наберите в них 100 мл. воды и поставьте в агрегат на 3 минуты. Крышки покипятите 10 минут в кастрюльке.

На кабачках вдоль с помощью овощечистки сделайте бороздки и нарежьте шайбочками по 0,7 см. толщиной.

Крупные куски разрежьте пополам. Вырезанную из кабачков соломку тоже разрежьте на части.

Перец (красиво будут смотреться овощи разных цветов) нарезайте соломкой примерно в 1 см. толщиной.

Переложите соломку перца в миску.

Переместите в кастрюлю с томатом кабачки и перец, добавьте соль, масло и сахар.

Перемешайте овощи, накройте крышкой и варите от закипания на малом огне 35 минут до мягкости ингредиентов. Крышку периодами убирайте и мешайте заготовку. Попробуйте лечо на вкус, при желании можно отрегулировать солью, сахаром или перцем. За 5 минут до окончания времени варки добавьте уксус, перемешайте.

Не выключая огонь, разложите лечо по банкам до верха и закупоривайте крышками. Переверните тару на крышку и укройте пледом на сутки. После – убирайте на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить лечо из кабачков с чесноком

Быстрый фильтр

Салат из кабачков и помидоров на зиму Лечо из кабачков, перца и помидоров Лечо из перца и помидоров пальчики оближешь Лечо с помидорами на зиму Лечо с перцем и чесноком Лечо из перца на зиму Лечо из перца и помидоров Лечо с чесноком на зиму Лечо из кабачков на зиму Лечо из перца и помидоров без стерилизации на зиму Лечо из перца без лука и моркови Салат из кабачков, помидоров и перца на зиму Лечо с уксусом на зиму Салат из кабачков с чесноком на зиму Лечо без стерилизации на зиму Лечо из кабачков пальчики оближешь на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лечо из кабачков с чесноком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лечо из кабачков с чесноком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке