Лечо из баклажан, сладкого перца, моркови

Name: Лечо из баклажан, сладкого перца, моркови
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 3
Cuisine: Болгарская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Для тех, кто любит баклажаны, хочу предложить один из моих любимых рецептов лечо из баклажанов, болгарского перца и моркови. Обожаю эту зимнюю закуску, которая украсит ваше праздничное торжество и доставит удовольствие.

Лечо из баклажан, сладкого перца, моркови

34565

Кухня

Болгарская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

35 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

7,5 гр.

Вода

87,2 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

24196.5 мкг

900 мкг

896.2

Витамин В1

2.9 мг

1.5 мг

3.8

64.6

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

2.7

46.4

Витамин В4

274.9 мг

500 мг

1.1

18.3

Витамин В5

9.6 мг

5 мг

3.7

Витамин В6

9 мг

2 мг

8.7

150.5

Витамин В9

535.2 мкг

400 мкг

2.6

44.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2900.4 мкг

90 мкг

62.4

1074.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

14.2 мг

15 мг

1.8

31.4

Биотин

16 мг

50 мг

0.6

10.7

Витамин К

299.2 мкг

120 мкг

4.8

83.1

Витамин РР

38.9 мг

20 мг

3.8

64.8

Калий

10213.2 мг

2500 мг

7.9

136.2

Кальций

1122 мг

1000 мг

2.2

37.4

Кремний

870 мг

30 мг

56.1

966.7

Магний

696 мг

400 мг

3.4

Натрий

23707.7 мг

1300 мг

35.3

607.9

Сера

1187 мг

500 мг

4.6

79.1

Фосфор

2029.1 мг

800 мг

4.9

84.5

Хлор

37925.2 мг

2300 мг

31.9

549.6

Алюминий

16730 мкг

30 мкг

1079.5

18588.9

Железо

30.1 мг

18 мг

3.2

55.8

Йод

150.4 мкг

150 мкг

1.9

33.4

Кобальт

129.4 мкг

10 мкг

431.2

Литий

1819 мкг

70 мкг

50.3

866.2

Марганец

8.5 мкг

2 мкг

8.2

141.4

Медь

4837.9 мкг

1000 мкг

9.4

161.3

Никель

148 мкг

200 мкг

1.4

24.7

Рубидий

5525 мкг

200 мкг

53.5

920.8

Селен

15.6 мкг

55 мкг

0.6

9.5

Фтор

1241.2 мкг

4000 мкг

0.6

10.3

Хром

118 мкг

50 мкг

4.6

78.7

Цинк

22.2 мг

12 мг

3.6

61.7

Бор

6950 мкг

1200 мкг

11.2

193.1

Ванадий

1047 мкг

20 мкг

101.3

1745

Молибден

486 мкг

70 мкг

13.4

231.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить лечо из баклажан, сладкого перца, моркови. Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты для ароматного лечо. Помидоры, баклажаны и болгарский перец тщательно вымойте. Морковь вымойте и очистите с помощью овощечистки. Чеснок и репчатый лук очистите от шелухи и промойте.

Помидоры нарежьте пополам, удалите плодоножку и измельчите с помощью блендера, мясорубки или кухонного комбайна.

Очищенный репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.

Очищенную морковь натрите на крупной терке.

Баклажаны нарежьте средними по размеру брусочками.

Болгарский перец очистите от семян и сердцевины, а затем нарежьте полукольцами.

В емкость с толстым дном налейте необходимое количество растительного масла. Поставьте на средний огонь. Выложите нарезанный репчатый лук и натертую морковь. Периодически перемешивая, обжарьте примерно 5-7 минут.

Затем добавьте баклажаны, болгарский перец, помидоры, сахарный песок и поваренную соль. Тщательно перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите примерно 30-35 минут. За 10 минут до готовности влейте столовый уксус и добавьте заранее измельченный чеснок, хорошо перемешайте.

Подготовьте банки, вымойте и простерилизуйте их в духовом шкафу, в микроволновой печи или на водяной бане. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле примерно 10 минут. Горячее лечо из баклажанов снимите с огня, аккуратно разложите по стерильным банкам, и закатайте стерильными крышками с помощью закаточной машинки.

Переверните банки с лечо из баклажанов, болгарского перца и моркови вверх дном. Оставьте в таком виде до полного остывания, закутав теплым одеялом. Затем переверните остывшие банки с яркой закуской и переместите в прохладное темное место на хранение. Обязательно продегустируйте сочное лечо.

Приятного аппетита!

Оценить лечо из баклажан, сладкого перца, моркови

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лечо из баклажан, сладкого перца, моркови

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лечо из баклажан, сладкого перца, моркови

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке