Куриные котлеты на пару в мультиварке

Name: Куриные котлеты на пару в мультиварке
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Пробовали ли вы когда-нибудь куриные котлеты на пару в мультиварке? Приготовление на пару исключает присутствие лишнего масла и в целом является более щадящим методом обработки пищи. Так сохраняется больше витаминов и питательных веществ. Интересный момент – добавление моркови. Она дает не только характерный оранжевый цвет, но и способствует более рыхлой текстуре, а также придает сочность. Такие котлетки можно давать маленьким детям.

7406

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

134 ккал

Белки

14,8 гр.

Жиры

6,1 гр.

Углеводы

4,4 гр.

Вода

65,8 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1923 мкг

900 мкг

26.8

53.4

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

5.3

10.4

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

7.8

15.6

Витамин В4

740.5 мг

500 мг

18.6

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

12.9

25.6

Витамин В6

2.9 мг

2 мг

18.1

36.1

Витамин В9

42.6 мкг

400 мкг

1.3

2.7

Витамин В12

2.4 мкг

3 мкг

19.9

Витамин С

23.5 мкг

90 мкг

3.3

6.5

Витамин D

1.7 мкг

10 мкг

2.2

4.3

Витамин E

3.2 мг

15 мг

2.6

5.3

Биотин

54.5 мг

50 мг

13.7

27.2

Витамин К

9.8 мкг

120 мкг

Витамин РР

59.7 мг

20 мг

37.5

74.7

Калий

1624.5 мг

2500 мг

8.2

16.2

Кальций

167 мг

1000 мг

2.1

4.2

Кремний

24.3 мг

30 мг

10.2

20.3

Магний

147.9 мг

400 мг

4.6

9.2

Натрий

449.8 мг

1300 мг

4.3

8.7

Сера

1092 мг

500 мг

27.4

54.6

Фосфор

1040.5 мг

800 мг

16.3

32.5

Хлор

542.2 мг

2300 мг

5.9

Алюминий

797.6 мкг

30 мкг

334

664.7

Железо

9.5 мг

18 мг

6.7

13.3

Йод

37.6 мкг

150 мкг

3.1

6.3

Кобальт

69.4 мкг

10 мкг

87.2

173.5

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.8

1.5

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

3.9

7.7

Медь

560.2 мкг

1000 мкг

Никель

10.7 мкг

200 мкг

0.7

1.3

Рубидий

492.5 мкг

200 мкг

30.9

61.6

Селен

17.5 мкг

55 мкг

7.9

Фтор

756 мкг

4000 мкг

2.4

4.7

Хром

46.6 мкг

50 мкг

11.7

23.3

Цинк

8.3 мг

12 мг

8.7

17.3

Бор

358.9 мкг

1200 мкг

3.8

7.5

Ванадий

100.2 мкг

20 мкг

62.9

125.3

Молибден

45.7 мкг

70 мкг

8.2

16.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить куриные котлеты на пару в мультиварке. Для приготовления куриного фарша можно использовать любые части курицы. Освобождаем куриное мясо от костей, хрящей и кожи. Нарезаем филе кусками. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и обсушиваем. Морковь очищаем от кожицы, моем и обсушиваем.

Подготовленное куриное мясо пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой. Вслед за курицей бросаем в мясорубку и репчатый лук. Морковь натираем отдельно на мелкой терке, чтобы она имела другую текстуру в готовых котлетах.

В объемной миске смешиваем куриный фарш, репчатый лук, натертую морковь, кефир, растопленное сливочное масло, яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу. Вымешиваем массу руками или ложкой до полного смешивания ингредиентов.

Высыпаем поверх фарша манную крупу и смешиваем ее с общей массой. Оставляем фарш на двадцать минут при комнатной температуре, чтобы курятина немного промариновалась, а входящая в состав манка размягчилась.

Руками формируем котлеты круглой формы. Чтобы их поверхность была гладкой, ладони смачиваем холодной водой и слегка похлопываем котлеты с обеих сторон. Укладываем котлеты на пластиковую вставку мультиварки для варки на пару. В чашу наливаем четыреста миллилитров горячей воды, устанавливаем вставку с котлетами и закрываем крышку. Выбираем режим «Варка на пару» или «Пар» на двадцать пять минут. Этого времени достаточно, чтобы фарш в котлетах полностью приготовился.

Готовые котлеты извлекаем из мультиварки и сразу подаем на стол, пока они горячие и сочные. Для гарнира удачно подойдет традиционное картофельное пюре и салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Оценить куриные котлеты на пару в мультиварке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Куриные котлеты на пару в мультиварке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить куриные котлеты на пару в мультиварке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке