Кабачковая икра с майонезом и морковью

Name: Кабачковая икра с майонезом и морковью
Prep time: 110 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H5M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Кабачковая икра – заготовка, которая имеет множество интерпретаций. Я предлагаю приготовить кабачковую икру с майонезом и морковью. Икра получается с нежной и гладкой консистенцией. Кабачковая икра – отличный вариант для быстрого и вкусного перекуса.

7093

Кухня

Русская

Время готовки

110 мин. PT110M

Порции

1.5

Калорийность

53 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

2,1 гр.

Углеводы

7,5 гр.

Вода

81,7 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3250.9 мкг

900 мкг

240.8

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.8

31.9

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

2.4

27.2

Витамин В4

141.7 мг

500 мг

1.7

18.9

Витамин В5

2.7 мг

5 мг

3.2

36.5

Витамин В6

2.4 мг

2 мг

80.6

Витамин В9

207 мкг

400 мкг

34.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

239.2 мкг

90 мкг

15.5

177.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

41.3 мг

15 мг

183.5

Биотин

12.7 мг

50 мг

1.5

Витамин К

66.8 мкг

120 мкг

3.2

37.1

Витамин РР

13 мг

20 мг

3.8

43.2

Калий

4290.5 мг

2500 мг

114.4

Кальций

462.9 мг

1000 мг

2.7

30.9

Кремний

347.5 мг

30 мг

67.4

772.2

Магний

270.8 мг

400 мг

3.9

45.1

Натрий

12327.9 мг

1300 мг

55.2

632.2

Сера

288.7 мг

500 мг

3.4

38.5

Фосфор

475.6 мг

800 мг

3.5

39.6

Хлор

18348.9 мг

2300 мг

46.4

531.9

Алюминий

2173.2 мкг

30 мкг

421.8

4829.3

Железо

12.4 мг

18 мг

45.9

Йод

26.3 мкг

150 мкг

11.7

Кобальт

62.4 мкг

10 мкг

36.3

416.1

Литий

8.4 мкг

70 мкг

0.7

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

7.8

89.3

Медь

1480.2 мкг

1000 мкг

8.6

98.7

Никель

26.9 мкг

200 мкг

0.8

Рубидий

1444.9 мкг

200 мкг

42.1

481.6

Селен

4.2 мкг

55 мкг

0.4

5.1

Фтор

200 мкг

4000 мкг

0.3

3.3

Хром

18.2 мкг

50 мкг

2.1

24.3

Цинк

6.8 мг

12 мг

3.3

37.8

Бор

972 мкг

1200 мкг

4.7

Ванадий

200.6 мкг

20 мкг

58.4

668.7

Молибден

124.5 мкг

70 мкг

10.4

118.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить кабачковую икру с майонезом и морковью просто! Подготовьте необходимые ингредиенты для кабачковой икры. Тщательно вымойте морковь, очистите ее от кожуры с помощью овощечистки. Кабачки также вымойте, очистите ее от кожуры с помощью овощечистки. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи и промойте под проточной водой. Отмерьте необходимое количество остальных ингредиентов.

Очищенную морковь и репчатый лук нарежьте мелким кубиком. Глубокую сковороду хорошо разогрейте, налейте небольшое количество растительного масла и обжарьте измельченную морковь и репчатый лук до размягчения, периодически помешивая.

Очищенные от кожицы кабачки разрежьте вдоль. Воспользовавшись столовой ложкой, извлеките сердцевину с семенами. Молодые кабачки очищать не нужно. Подготовленные кабачки нарежьте кубиком среднего размера. А затем выложите к обжаренным овощам. Готовьте примерно 10-15 минут.

Затем добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте и готовьте примерно 30 минут, периодически перемешивая.

Овощную массу снимите с огня. Очищенный чеснок пропустите через пресс и добавьте к овощам. С помощью погружного блендера измельчите до однородной консистенции.

Добавьте необходимое количество сахарного песка, поваренной соли, черного молотого перца и майонеза. Емкость с содержимым поставьте на средний огонь и доведите до кипения. После чего уменьшите огонь и варите кабачковую икру примерно 40 минут под крышкой. За 5 минут до готовности влейте столовый уксус и перемешайте. Сразу снимите с огня.

Вымойте и простерилизуйте банки в духовке или в микроволновке. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле. Горячую кабачковую икру аккуратно разложите по стерильным банкам и закрутите стерильными крышками. Переверните банки с икрой вверх дном, оставьте до полного остывания, закутав теплым одеялом. Затем переместите в темное место на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить кабачковая икра с майонезом и морковью

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра с майонезом и морковью

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра с майонезом и морковью

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке