Кабачковая икра кубиками

Name: Кабачковая икра кубиками
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

В данном рецепте вам предлагается приготовить кабачковую икру несколько иным способом. Все овощи для икры нарежем небольшими кубиками и обжарим в сковородке. Стерилизовать такую заготовку не надо.

33733

Кухня

Русская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

28 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

5,4 гр.

Вода

90,3 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3835.1 мкг

900 мкг

24.1

142

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

3.1

18.2

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

2.2

13.3

Витамин В4

133.9 мг

500 мг

1.5

8.9

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

2.8

16.8

Витамин В6

2.9 мг

2 мг

8.1

Витамин В9

216.6 мкг

400 мкг

3.1

18.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

816.4 мкг

90 мкг

51.2

302.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.2 мг

15 мг

1.6

9.4

Биотин

7.5 мг

50 мг

0.9

Витамин К

86.1 мкг

120 мкг

4.1

23.9

Витамин РР

13.1 мг

20 мг

3.7

21.9

Калий

3972.3 мг

2500 мг

Кальций

297.2 мг

1000 мг

1.7

9.9

Кремний

406.8 мг

30 мг

76.6

452

Магний

202.6 мг

400 мг

2.9

16.9

Натрий

91.9 мг

1300 мг

0.4

2.4

Сера

191.1 мг

500 мг

2.2

12.7

Фосфор

424.4 мг

800 мг

17.7

Хлор

316.9 мг

2300 мг

0.8

4.6

Алюминий

2175.7 мкг

30 мкг

409.7

2417.4

Железо

9.1 мг

18 мг

2.9

16.9

Йод

25.6 мкг

150 мкг

5.7

Кобальт

37.9 мкг

10 мкг

21.4

126.2

Литий

248.6 мкг

70 мкг

20.1

118.4

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

6.8

Медь

1183.6 мкг

1000 мкг

6.7

39.5

Никель

38 мкг

200 мкг

1.1

6.3

Рубидий

1247.4 мкг

200 мкг

35.2

207.9

Селен

4.7 мкг

55 мкг

0.5

2.8

Фтор

225.3 мкг

4000 мкг

0.3

1.9

Хром

31.8 мкг

50 мкг

3.6

21.2

Цинк

6.4 мг

12 мг

17.7

Бор

1178 мкг

1200 мкг

5.5

32.7

Ванадий

206.6 мкг

20 мкг

58.4

344.3

Молибден

82.5 мкг

70 мкг

6.7

39.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить кабачковую икру кубиками, сначала тщательно помойте и любым способом простерилизуйте баночки и крышки. Удобно взять пол-литровые банки. Кабачки хорошо помойте и снимите с них кожуру, если она плотная. Молодые кабачки чистить не надо. Мякоть кабачков нашинкуйте на небольшие кубики.

Почистите лук, морковь, сладкий перец и томаты и также как и кабачки, нашинкуйте на кубики.

В большой и глубокой сковородке разогрейте растительное масло. Поочередно кладите в сковородку сначала лук, затем морковь, затем перец и последним – кабачок. Обжаривайте овощи по 5 минут каждый вид.

В конце обжарки положите к овощам нарезанные помидоры и икру, по своему вкусу посолите и посыпьте перцем. Потушите икру на небольшом огне в течение 10 минут.

Затем положите в икру томатную пасту и потушите овощи еще 10 минут. В готовую икру добавьте измельченный на чесночнице чеснок, налейте ложку бальзамического уксуса, перемешайте, потомите на среднем огне в течение 5 минут. Снимите пробу и откорректируйте по своему вкусу. Готовую икру переложите из сковородки в стерильные баночки и закатайте. Баночки переверните на крышки, накройте теплым покрывалом и после остывания перенесите в ваше место хранения заготовок.

Кушайте на здоровье!

Оценить кабачковая икра кубиками

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра кубиками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра кубиками

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке