Кабачковая икра как в магазине

Name: Кабачковая икра как в магазине
Prep time: 110 min
Cook time: 90 min
Total time: PT0D3H20M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Аппетитную кабачковую икру можно приготовить по домашнему рецепту. Получится не хуже, чем из магазина! Овощная заготовка универсальна в своем применении: она может быть и соусом, и важной составляющей холодных закусок.

29303

Кухня

Русская

Время готовки

110 мин. PT110M

Порции

Калорийность

125 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

8,7 гр.

Углеводы

10,5 гр.

Вода

74,0 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20372.1 мкг

900 мкг

80.2

754.5

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

4.6

43.5

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

4.3

Витамин В4

197.1 мг

500 мг

1.4

13.1

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

3.3

30.9

Витамин В6

4.5 мг

2 мг

75.3

Витамин В9

295.1 мкг

400 мкг

2.6

24.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

262.4 мкг

90 мкг

10.3

97.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

112 мг

15 мг

26.5

248.8

Биотин

15.9 мг

50 мг

1.1

10.6

Витамин К

220 мкг

120 мкг

6.5

61.1

Витамин РР

20.8 мг

20 мг

3.7

34.7

Калий

6655.7 мг

2500 мг

9.4

88.7

Кальций

1097.6 мг

1000 мг

3.9

36.6

Кремний

560 мг

30 мг

66.2

622.2

Магний

952.8 мг

400 мг

8.4

79.4

Натрий

35102.4 мг

1300 мг

95.7

900.1

Сера

397.9 мг

500 мг

2.8

26.5

Фосфор

929.2 мг

800 мг

4.1

38.7

Хлор

54609.8 мг

2300 мг

84.2

791.4

Алюминий

4751 мкг

30 мкг

561.4

5278.9

Железо

25.2 мг

18 мг

46.6

Йод

64.3 мкг

150 мкг

1.5

14.3

Кобальт

77 мкг

10 мкг

27.3

256.7

Литий

60 мкг

70 мкг

28.6

Марганец

4.7 мкг

2 мкг

8.3

77.8

Медь

2157.1 мкг

1000 мкг

7.6

71.9

Никель

77 мкг

200 мкг

1.4

12.8

Рубидий

1409 мкг

200 мкг

234.8

Селен

4.6 мкг

55 мкг

0.3

2.8

Фтор

660.5 мкг

4000 мкг

0.6

5.5

Хром

43 мкг

50 мкг

28.7

Цинк

9.8 мг

12 мг

2.9

27.2

Бор

2592 мкг

1200 мкг

7.7

Ванадий

1052 мкг

20 мкг

186.5

1753.3

Молибден

352 мкг

70 мкг

17.8

167.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить кабачковую икру как в магазине просто! Подготовим все необходимые продукты. Овощи промываем и очищаем от кожуры. Кабачки еще и от семян, при необходимости.

Кабачки нарезаем мелкими кубиками.

Морковь пропускаем через крупную терку. Лук измельчаем.

Выкладываем овощи в кастрюлю с толстым дном и ставим на огонь. Добавляем к продуктам воду, доводим до кипения и тушим 40 минут.

После того, как овощи приготовятся, они выделят достаточное количество жидкости. Ее необходимо аккуратно слить.

Теперь тушеные овощи измельчаем при помощи блендера. Полученную кашицу снова отправляем в кастрюлю. Сюда же вливаем растительное масло, добавляем томатную пасту, соль и перец. Перемешиваем и тушим на медленном огне 30 минут. За 5 минут до готовности следует добавить уксус и снова все размешать.

Разливаем икру в чистые банки и стерилизуем в кастрюле с водой примерно 20 минут. После чего вынимаем, закрываем крышками и отправляем на хранение. Готово!

Оценить кабачковая икра как в магазине

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра как в магазине

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра как в магазине

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке