Кабачковая икра ГОСТ СССР

Name: Кабачковая икра ГОСТ СССР
Prep time: PT1D
Cook time: 35 min
Total time: PT1D0H35M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Советская икра была потрясающе вкусной за счёт применяемых стандартов того времени. Её можно было поедать целыми банками. Данный вариант приготовления максимально приближён к стандартам качества ссср, а использование корешков зелени придаст тот самый желаемый вкус.

65451

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

242 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

24,0 гр.

Углеводы

5,7 гр.

Вода

65,5 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20532.4 мкг

900 мкг

54.4

760.5

Витамин В1

4.9 мг

1.5 мг

7.9

110

Витамин В2

5.4 мг

1.8 мг

7.1

99.5

Витамин В4

252.1 мг

500 мг

1.2

16.8

Витамин В5

5.5 мг

5 мг

2.6

36.5

Витамин В6

9.7 мг

2 мг

11.5

160.8

Витамин В9

444 мкг

400 мкг

2.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

347.8 мкг

90 мкг

9.2

128.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

448 мг

15 мг

71.2

995.5

Биотин

23.1 мг

50 мг

1.1

15.4

Витамин К

347.1 мкг

120 мкг

6.9

96.4

Витамин РР

25 мг

20 мг

41.7

Калий

11421.7 мг

2500 мг

10.9

152.3

Кальций

1927.7 мг

1000 мг

4.6

64.3

Кремний

603 мг

30 мг

47.9

670

Магний

2260.9 мг

400 мг

13.5

188.4

Натрий

17746.1 мг

1300 мг

32.5

455

Сера

839.6 мг

500 мг

Фосфор

1379.9 мг

800 мг

4.1

57.5

Хлор

27952.8 мг

2300 мг

405.1

Алюминий

7967.5 мкг

30 мкг

633

8852.8

Железо

51.7 мг

18 мг

6.8

95.7

Йод

88.7 мкг

150 мкг

1.4

19.7

Кобальт

110.8 мкг

10 мкг

26.4

369.5

Литий

61.7 мкг

70 мкг

2.1

29.4

Марганец

6.1 мкг

2 мкг

7.2

101.2

Медь

2699.5 мкг

1000 мкг

6.4

Никель

102 мкг

200 мкг

1.2

Рубидий

5229.8 мкг

200 мкг

62.3

871.6

Селен

8.8 мкг

55 мкг

0.4

5.4

Фтор

913.8 мкг

4000 мкг

0.5

7.6

Хром

59.4 мкг

50 мкг

2.8

39.6

Цинк

16.4 мг

12 мг

3.3

45.7

Бор

4198 мкг

1200 мкг

8.3

116.6

Ванадий

1053.5 мкг

20 мкг

125.6

1755.9

Молибден

303 мкг

70 мкг

10.3

144.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить кабачковую икру по ГОСТу СССР? В кастрюлю с прогретым маслом засыпьте измельченные кубиком лук и морковь.

Кабачок (желательно цукини) вымойте, очистите кожуру и нарежьте кубиком. Переложите в кастрюлю и перемешайте.

Варите овощную массу на малом огне, помешивая, и когда масса осядет и жидкость испарится (около 20 минут) добавьте корни сельдерея и петрушки, специи и томатную пасту, всыпьте порубленный достаточно мелко чеснок.

Варите икру 40 минут, помешивая. Затем измельчите массу блендером в пюре на небольшой скорости, поварите 10 минут. Добавьте уксус и варите 3 минуты, помешивая.

Распределите горячую ароматную икру по стерильным банкам и закупорьте крышками. Переверните тару вверх дном, накройте тёплым пледом на сутки для спокойного остывания.

Приятного аппетита!

Оценить кабачковая икра ГОСТ СССР

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра ГОСТ СССР

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра ГОСТ СССР

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке