Кабачки как грузди «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Name: Кабачки как грузди «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Кабачки как грузди «Пальчики оближешь» без стерилизации – это лучшая заготовка на зиму, которую я когда-либо пробовала. Делюсь с вами рецептом, овощи получаются сочные и по вкусу от груздей просто не отличить.

Кабачки как грузди «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

990

Кухня

Мировая

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

44 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

9,3 гр.

Вода

86,4 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

137.8 мкг

900 мкг

1.4

3.8

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

5.5

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

5.4

Витамин В4

97.1 мг

500 мг

1.8

4.9

Витамин В5

1.3 мг

5 мг

2.3

6.3

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

5.4

Витамин В9

174.9 мкг

400 мкг

10.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

171.2 мкг

90 мкг

17.2

47.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.6 мг

15 мг

0.9

2.6

Биотин

4 мг

50 мг

0.7

Витамин К

59.6 мкг

120 мкг

4.5

12.4

Витамин РР

7.7 мг

20 мг

3.5

9.6

Калий

2692.9 мг

2500 мг

9.8

26.9

Кальций

305 мг

1000 мг

2.8

7.6

Кремний

300 мг

30 мг

90.7

250

Магний

125.3 мг

400 мг

2.8

7.8

Натрий

5843.2 мг

1300 мг

40.8

112.4

Сера

34.6 мг

500 мг

0.6

1.7

Фосфор

165.6 мг

800 мг

1.9

5.2

Хлор

8954.7 мг

2300 мг

35.3

97.3

Алюминий

721 мкг

30 мкг

217.9

600.8

Железо

7.1 мг

18 мг

3.6

9.9

Йод

0.6 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

13.6 мкг

10 мкг

12.3

Литий

70 мкг

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

12.5

34.5

Медь

671 мкг

1000 мкг

6.1

16.8

Никель

11 мкг

200 мкг

0.5

1.4

Рубидий

222 мкг

200 мкг

10.1

27.8

Селен

3.1 мкг

55 мкг

0.5

1.4

Фтор

47.7 мкг

4000 мкг

0.1

0.3

Хром

9 мкг

50 мкг

1.6

4.5

Цинк

3 мг

12 мг

2.2

6.1

Бор

192 мкг

1200 мкг

1.5

Ванадий

62 мкг

20 мкг

28.1

77.5

Молибден

42.5 мкг

70 мкг

5.5

15.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем кабачки под холодной водой. Можно брать молодые кабачки и «старые», значения не имеет.

Нарезаем кабачок кубиками и перекладываем в большую глубокую миску. Если кабачки молодые, кожицу можно не удалять.

Укроп мелко порубить. При наличии добавить немного петрушки.

Переложить к кабачкам и выдавить чеснок через чеснокодавилку.

Добавьте соль, перец, уксус, сахар, растительное масло и хорошо перемешайте. Мешать нужно осторожно, чтобы не помять кубики кабачков. Оставляем на 2 часа при комнатной температуре, периодически перемешивая, чтобы специи равномерно распределились.