Кабачки, фаршированные рисом

Name: Кабачки, фаршированные рисом
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Это легкое и сытное блюдо понравится даже тем, кто недолюбливает кабачки. Во-первых, вид у фаршированных кабачков очень привлекательный. Во-вторых, нейтральный вкус овоща удачно дополняется рисом, пассированными луком и морковью. Фарш в составе начинки дает сытность и интенсивность вкуса. А подливка делает блюдо сочным и нежным.

8332

Кухня

Европейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

189 ккал

Белки

4,6 гр.

Жиры

13,7 гр.

Углеводы

11,4 гр.

Вода

53,5 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1753.7 мкг

900 мкг

10.9

48.7

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

4.5

Витамин В2

1.8 мг

5.5

24.3

Витамин В4

229.9 мг

500 мг

2.6

11.5

Витамин В5

2.1 мг

5 мг

2.3

10.3

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

5.9

26.2

Витамин В9

176.9 мкг

400 мкг

2.5

11.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

162.4 мкг

90 мкг

10.1

45.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.7 мг

15 мг

14.1

62.9

Биотин

12.2 мг

50 мг

1.4

6.1

Витамин К

135.5 мкг

120 мкг

6.3

28.2

Витамин РР

37.3 мг

20 мг

10.5

46.6

Калий

4024.3 мг

2500 мг

40.2

Кальций

327.8 мг

1000 мг

1.8

8.2

Кремний

442.5 мг

30 мг

82.8

368.8

Магний

428.7 мг

400 мг

26.8

Натрий

3768 мг

1300 мг

16.3

72.5

Сера

168.4 мг

500 мг

1.9

8.4

Фосфор

1160.6 мг

800 мг

8.1

36.3

Хлор

186.3 мг

2300 мг

0.5

Алюминий

1222.9 мкг

30 мкг

228.8

1019.1

Железо

16.5 мг

18 мг

5.1

22.9

Йод

46.9 мкг

150 мкг

1.8

7.8

Кобальт

24.8 мкг

10 мкг

13.9

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.3

1.5

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

10.3

45.8

Медь

1113.9 мкг

1000 мкг

6.3

27.8

Никель

20.9 мкг

200 мкг

0.6

2.6

Рубидий

670.1 мкг

200 мкг

18.8

83.8

Селен

29.4 мкг

55 мкг

13.4

Фтор

194.7 мкг

4000 мкг

0.3

1.2

Хром

14.5 мкг

50 мкг

1.6

7.3

Цинк

6.1 мг

12 мг

2.9

12.8

Бор

709.6 мкг

1200 мкг

3.3

14.8

Ванадий

118.9 мкг

20 мкг

33.4

148.6

Молибден

50.8 мкг

70 мкг

4.1

18.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить кабачки, фаршированные рисом. Кабачки промываем, срезаем кончики. Если кабачки зрелые, и кожура плотная, ее обязательно срезаем. Нарезаем кабачки отрезками длиной по четыре-пять сантиметров. С помощью чайной ложки извлекаем мякоть. Для создания донышка снизу отрезка оставляем слой мякоти.

Для приготовления начинки смешиваем в отдельной миске предварительно отваренный до полуготовности рис и фарш. Состав фарша может быть любой: курица, свинина, говядина либо смесь видов мяса. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Приготовленную начинку укладываем плотно в «стаканчики» из кабачка.

Репчатый лук и морковь очищаем, промываем и измельчаем: лук нарезаем ножом на мелкие кубики, а морковь натираем на крупной терке. На широкой сковороде разогреваем растительное масло и опускаем в него лук. Обжариваем его на средней температуре в течение пары минут и добавляем натертую морковь, перемешиваем и готовим еще пару минут. В сковороду поверх зажарки ставим фаршированные кабачки. Добавляем в сковороду томатную пасту, посыпаем солью по вкусу и заливаем водой так, чтобы кабачки были наполовину ею покрыты. Закрываем крышкой и тушим в течение сорока минут, пока кабачки не станут полностью мягкими.

Горячие кабачки раскладываем по порционным тарелкам, добавляем подливку и посыпаем свежей зеленью. Подавать рекомендуется в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оценить кабачки, фаршированные рисом

Быстрый фильтр

Рис с кабачками Блюда из кабачков Кабачки на ужин Кабачки на каждый день Кабачки с фаршем Кабачки с мясом на сковороде Кабачки с фаршем на сковороде Кабачки с мясом Закуска из кабачков на праздничный стол ПП рецепты из кабачков Жареные кабачки Кабачки на сковороде Блюда из кабачков на сковороде

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачки, фаршированные рисом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачки, фаршированные рисом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке