Хачапури по-аджарски в домашних условиях

Name: Хачапури по-аджарски в домашних условиях
Prep time: 100 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D2H5M
Yield: 4
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (29)

Комментарии (0)

Хачапури по-аджарски в домашних условиях получается даже лучше, чем в ресторанах. Выпечка получается нежной и воздушной с приятно тянущимся сыром. Хачапури отлично подойдут в качестве завтрака. Для того, чтобы сократить время на приготовление, можно использовать готовое тесто.

2974

Кухня

Грузинская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

278 ккал

Белки

13,6 гр.

Жиры

9,7 гр.

Углеводы

33,1 гр.

Вода

39,0 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1175.7 мкг

900 мкг

11.5

32.7

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

7.7

21.7

Витамин В2

3 мг

1.8 мг

14.7

41.7

Витамин В4

1110.5 мг

500 мг

19.6

55.5

Витамин В5

7 мг

5 мг

12.3

34.9

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

6.9

19.6

Витамин В9

249.9 мкг

400 мкг

5.5

15.6

Витамин В12

6.3 мкг

3 мкг

18.5

52.5

Витамин С

2.1 мкг

90 мкг

0.2

0.6

Витамин D

8.2 мкг

10 мкг

7.2

20.5

Витамин E

11 мг

15 мг

6.5

18.4

Биотин

78.3 мг

50 мг

13.8

39.1

Витамин К

1.1 мкг

120 мкг

0.1

0.2

Витамин РР

42.4 мг

20 мг

18.7

Калий

1353.3 мг

2500 мг

4.8

13.5

Кальций

2239.7 мг

1000 мг

19.8

Кремний

20 мг

30 мг

5.9

16.7

Магний

224.3 мг

400 мг

Натрий

5480.3 мг

1300 мг

37.2

105.4

Сера

843.3 мг

500 мг

14.9

42.2

Фосфор

2320.7 мг

800 мг

25.6

72.5

Хлор

3514.9 мг

2300 мг

13.5

38.2

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.1

0.4

Железо

15.6 мг

18 мг

7.7

21.7

Йод

62.8 мкг

150 мкг

3.7

10.5

Кобальт

40.9 мкг

10 мкг

36.1

102.1

Литий

70 мкг

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

39.6

Медь

773.3 мкг

1000 мкг

6.8

19.3

Никель

11 мкг

200 мкг

0.5

1.4

Рубидий

200 мкг

Селен

125.7 мкг

55 мкг

20.2

57.1

Фтор

262.6 мкг

4000 мкг

0.6

1.6

Хром

23.4 мкг

50 мкг

4.1

11.7

Цинк

7.1 мг

12 мг

5.2

14.8

Бор

185 мкг

1200 мкг

1.4

3.9

Ванадий

450 мкг

20 мкг

198.6

562.5

Молибден

87.4 мкг

70 мкг

31.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления хачапури по-аджарски в домашних условиях? Подготовьте необходимые ингредиенты для хачапури по-аджарски.

Молоко слегка подогрейте в микроволновой печи или на водяной бане, а затем соедините с необходимым количеством теплой питьевой воды. Хорошо перемешайте.

Добавьте необходимое количество соли и сахарного песка. Тщательно перемешайте.

Затем всыпьте сухие дрожжи. Лучше всего брать быстродействующие.

Хорошо перемешайте до полного растворения ингредиентов.

Влейте необходимое количество растительного масла.

Затем в полученную массу разбейте 1 куриное яйцо.

Тщательно перемешайте.

В несколько приемов введите предварительно просеянную через сито пшеничную муку.

Перемешайте столовой ложкой.

Когда наступит момент и будет трудно вымешивать ложкой, перемешайте руками, при необходимости понемногу добавляя муку.

Полученное тесто скатайте в шар и поместите в емкость, предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла. Затяните пищевой пленкой или накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте при комнатной температуре примерно на 30-40 минут.

Тем временем приготовьте начинку. Сыр «Сулугуни» очистите от оболочки и натрите на крупной терке.

Подошедшее тесто немного обомните.

Тесто разделите на четыре-шесть равных частей, в зависимости от того, какого размера хачапури хотите получить на выходе.

Каждую часть раскатайте скалкой, придавая продолговатую форму.

По краям раскатанного теста выложите небольшое количество натертого сыра.

Края с одной стороны скатайте к центру.

Затем также поступите со второй стороной.

Хорошо залепите концы и придайте тесту форму лодочки. Таким образом поступите со всеми заготовками.

Лодочки выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. В лодочки равномерно выложите сырную начинку.

Хачапури выложите на небольшом расстоянии друг от друга.

Куриный желток взбейте венчиком или вилкой.

А затем с помощью силиконовой кисточки смажьте края лодочек.

Противень поместите в заранее разогретую духовку до 180 градусов.

Выпекайте хачапури примерно 30 минут.

По истечении времени осторожно, чтобы не обжечься, извлеките хачапури, немного придавите сырную начинку с помощью столовой ложки и сделайте в центре углубление. Аккуратно вбейте в каждую лодочку куриное яйцо.

Поместите хачапури в духовку еще на 5 минут.

Готовые хачапури подавайте на стол горячими, в каждую лодочку выложите по небольшому кусочку сливочного масла.

Приятного аппетита!

Оценить хачапури по-аджарски в домашних условиях

Быстрый фильтр

Хачапури Хачапури с сулугуни Хачапури с сыром в духовке Хачапури лодочка Хачапури с сыром и яйцом Хачапури с сыром Хачапури по-аджарски Хачапури лодочка с яйцом Хачапури из дрожжевого теста с сыром в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хачапури по-аджарски в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хачапури по-аджарски в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке