Настоящее хачапури по-аджарски

Name: Настоящее хачапури по-аджарски
Prep time: 150 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 4
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Настоящее хачапури по-аджарски представляет собой тонко раскатанное дрожжевое тесто, оформленное в виде «лодочки», которая заполнена большим количеством сыра. Незадолго до готовности теста в него разбивается яйцо, которое запекается так, что белок запекается, а желток остается жидким.

39132

Кухня

Грузинская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

377 ккал

Белки

9,7 гр.

Жиры

28,6 гр.

Углеводы

19,6 гр.

Вода

37,0 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1991.6 мкг

900 мкг

13.8

55.3

Витамин В1

2.3 мг

1.5 мг

9.6

38.6

Витамин В2

6.1 мг

1.8 мг

21.1

84.7

Витамин В4

1076.4 мг

500 мг

13.4

53.8

Витамин В5

9 мг

5 мг

11.1

44.8

Витамин В6

3.7 мг

2 мг

11.5

46.4

Витамин В9

326.3 мкг

400 мкг

5.1

20.4

Витамин В12

9.7 мкг

3 мкг

20.1

80.8

Витамин С

2.6 мкг

90 мкг

0.2

0.7

Витамин D

11.3 мкг

10 мкг

7.1

28.4

Витамин E

115.8 мг

15 мг

193.1

Биотин

76.8 мг

50 мг

9.5

38.4

Витамин К

18.5 мкг

120 мкг

3.8

Витамин РР

40.9 мг

20 мг

12.7

51.1

Калий

2487.4 мг

2500 мг

6.2

24.9

Кальций

3412.5 мг

1000 мг

21.2

85.3

Кремний

16 мг

30 мг

3.3

13.3

Магний

625.9 мг

400 мг

9.7

39.1

Натрий

9823.3 мг

1300 мг

188.9

Сера

887.1 мг

500 мг

44.4

Фосфор

2941.3 мг

800 мг

22.9

91.9

Хлор

6565.3 мг

2300 мг

17.7

71.4

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.1

0.4

Железо

23.9 мг

18 мг

8.2

33.2

Йод

72.4 мкг

150 мкг

12.1

Кобальт

40.9 мкг

10 мкг

25.4

102.3

Литий

70 мкг

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

8.6

34.7

Медь

729.5 мкг

1000 мкг

4.5

18.2

Никель

8.8 мкг

200 мкг

0.3

1.1

Рубидий

200 мкг

Селен

162.9 мкг

55 мкг

18.4

Фтор

270.9 мкг

4000 мкг

0.4

1.7

Хром

22 мкг

50 мкг

2.7

Цинк

14 мг

12 мг

7.2

29.1

Бор

148 мкг

1200 мкг

0.8

3.1

Ванадий

360 мкг

20 мкг

111.9

450

Молибден

81.4 мкг

70 мкг

7.2

29.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке рецепта настоящего хачапури по-аджарски. Разбавьте молоко водой и прогрейте эту массу чуть сильнее, чем комнатная температура. Всыпьте сахар, дрожжи, перемешайте, оставьте на 10 минут.

Далее добавьте подсолнечное масло, соль и яйцо, перемешайте.

Постепенно введите просеянную муку, замесите тесто.

Тесто должно получиться эластичным. Когда тесто перестает липнуть к рукам, переложите его в миску, накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1час. Через время снова помните тесто и оставьте еще на 30 минут.

Адыгейский сыр и сулугуни натрите на терке. Добавьте к сыру растопленное сливочное масло, перемешайте.

Тесто разделите на 4-5 равных частей, раскатайте из них тонкие пласты овальной формы.

По краю длинных краев выложите часть сырной начинки.

От краев заверните сырную начинку в тесто, чтобы с двух сторон у вас получились трубочки.

Скрепите края трубочек с обеих сторон. Выемку между трубочками наполните сырной начинкой.

Противень застелите пергаментом, выложите на него заготовки хачапури. Духовку разогрейте до 200 градусов, поставьте противень в духовку и готовьте хачапури 15-25 минут.

Через время достаньте противень с хачапури, в каждую «лодочку» на сырную начинку разбейте по яйцу. Поставьте противень назад в духовку на 2-4 минуты, чтобы белок схватился, а желток остался жидким.

Хачапури по-аджарски подавайте горячими. Едят их руками, отламывая кусочки теста и макая их в яично-сырную начинку.

Приятного аппетита!

Оценить настоящее хачапури по-аджарски

Быстрый фильтр

Хачапури с сыром Хачапури лодочка Хачапури по-аджарски Хачапури Хачапури с сыром и яйцом Хачапури из дрожжевого теста с сыром в духовке Хачапури лодочка с яйцом Хачапури с сыром в духовке Хачапури с сулугуни Хачапури с адыгейским сыром

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Настоящее хачапури по-аджарски

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить настоящее хачапури по-аджарски

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке