Хачапури на мацони

Name: Хачапури на мацони
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (1)

Тонкие лепёшки считаются верхом кулинарного искусства. Тесто из мацони мягкое и эластичное, хорошо раскатывается и пропекается. Такие хачапури с аппетитной корочкой и сырной начинкой разлетятся с вашего стола, не успеете оглянуться.

22496

Кухня

Грузинская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

297 ккал

Белки

11,9 гр.

Жиры

16,5 гр.

Углеводы

24,7 гр.

Вода

41,3 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1320.8 мкг

900 мкг

9.8

24.5

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

7.1

17.8

Витамин В2

3.5 мг

1.8 мг

13.1

32.6

Витамин В4

536.8 мг

500 мг

7.2

17.9

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

12.5

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

6.1

15.3

Витамин В9

211.8 мкг

400 мкг

3.5

8.8

Витамин В12

4.6 мкг

3 мкг

10.3

25.7

Витамин С

2.8 мкг

90 мкг

0.2

0.5

Витамин D

6.1 мкг

10 мкг

10.1

Витамин E

62.6 мг

15 мг

27.8

69.5

Биотин

32.2 мг

50 мг

4.3

10.7

Витамин К

6.8 мкг

120 мкг

0.4

0.9

Витамин РР

48.9 мг

20 мг

16.3

40.8

Калий

2040.1 мг

2500 мг

5.4

13.6

Кальций

3707.5 мг

1000 мг

24.7

61.8

Кремний

20 мг

30 мг

4.4

11.1

Магний

475.5 мг

400 мг

7.9

19.8

Натрий

11202.5 мг

1300 мг

57.4

143.6

Сера

1099.8 мг

500 мг

14.7

36.7

Фосфор

2934.2 мг

800 мг

24.5

61.1

Хлор

7434.4 мг

2300 мг

21.5

53.9

Алюминий

30 мкг

Железо

16 мг

18 мг

5.9

14.8

Йод

29.5 мкг

150 мкг

1.3

3.3

Кобальт

20.8 мкг

10 мкг

13.9

34.7

Литий

70 мкг

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

9.7

24.3

Медь

623.8 мкг

1000 мкг

4.2

10.4

Никель

11 мкг

200 мкг

0.4

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

63.8 мкг

55 мкг

7.7

19.3

Фтор

170.7 мкг

4000 мкг

0.3

0.7

Хром

15.4 мкг

50 мкг

2.1

5.1

Цинк

4.8 мг

12 мг

2.7

6.7

Бор

185 мкг

1200 мкг

2.6

Ванадий

450 мкг

20 мкг

150

375

Молибден

82.3 мкг

70 мкг

7.8

19.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке хачапури на мацони. Муку просейте в глубокую чашу, добавьте мацони и размешайте. Всыпьте сахар и соль, разбейте одно яйцо и засыпьте соду. Тщательно все перемешайте, замесите тесто и отставьте в сторону на 5 минут.

Сыр натрите на крупной тёрке, сложите в отдельную миску и вбейте второе яйцо. Смешайте сырную массу.

Оторвите комок теста и раскатайте в виде лепёшки. Выложите в середину начинку и соберите края. Отрежьте лишнее тесто и переверните. Отложите шарик в сторону на 3 минуты. Раскатайте лепёшку от середины к краям, придавая ему форму блина.

Укладывайте хачапури на горячую сковороду с небольшим количеством масла и жарьте на малом огне с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Оценить хачапури на мацони

Быстрый фильтр

Хачапури с сыром и яйцом Хачапури по-имеретински Хачапури с сыром на сковороде Хачапури Хачапури с брынзой Хачапури на сковороде Хачапури с сыром Хачапури с сулугуни Хачапури с адыгейским сыром

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ксения

24.11 15:54 по мск.

Хачапури получился как я хотела: вкусный, красивый и аппетитный!

Ответить

Кулинарёнок

спасибо, Ксения, за отзыв! Приятного аппетита!

Хачапури на мацони

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хачапури на мацони

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке