Гусь с медом, запеченный в рукаве в духовке

Name: Гусь с медом, запеченный в рукаве в духовке
Prep time: 17 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D18H0M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Запекают гуся чаще всего для праздничного стола, ведь блюдо требует много внимания и времени для приготовления. Вам предоставляется еще один интересный рецепт запекания гуся с медом в рукаве. В маринад к меду обычно добавляется или горчица, или соевый соус, и гусь традиционно фаршируется яблоками. Для получения сочного, нежного и без специфического запаха мяса берется темное пиво.

Гусь с медом, запеченный в рукаве в духовке

9320

Кухня

Мировая

Время готовки

17 ч. PT17H

Порции

Калорийность

238 ккал

Белки

8,0 гр.

Жиры

19,8 гр.

Углеводы

5,7 гр.

Вода

63,7 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

249.3 мкг

900 мкг

1.4

3.5

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

4.1

10.3

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

7.2

17.9

Витамин В4

637.4 мг

500 мг

6.4

15.9

Витамин В5

6.2 мг

5 мг

6.2

15.5

Витамин В6

5.6 мг

2 мг

34.8

Витамин В9

75 мкг

400 мкг

0.9

2.3

Витамин В12

0.1 мкг

3 мкг

0.1

0.3

Витамин С

51.8 мкг

90 мкг

2.9

7.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.3 мг

15 мг

1.8

4.4

Биотин

229.5 мг

50 мг

23.1

57.4

Витамин К

11 мкг

120 мкг

0.5

1.1

Витамин РР

90.3 мг

20 мг

22.7

56.4

Калий

3986.2 мг

2500 мг

19.9

Кальций

254.4 мг

1000 мг

1.3

3.2

Кремний

10 мг

30 мг

1.7

4.2

Магний

407.4 мг

400 мг

5.1

12.7

Натрий

1442.1 мг

1300 мг

5.6

13.9

Сера

1715.6 мг

500 мг

17.2

42.9

Фосфор

1835.7 мг

800 мг

11.5

28.7

Хлор

891.4 мг

2300 мг

1.9

4.8

Алюминий

550 мкг

30 мкг

92.1

229.2

Железо

38.8 мг

18 мг

10.8

26.9

Йод

51.2 мкг

150 мкг

1.7

4.3

Кобальт

115.2 мкг

10 мкг

57.9

144

Литий

4 мкг

70 мкг

0.3

0.7

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

1.2

2.9

Медь

3005.4 мкг

1000 мкг

15.1

37.6

Никель

85 мкг

200 мкг

2.1

5.3

Рубидий

315 мкг

200 мкг

7.9

19.7

Селен

3.9 мкг

55 мкг

0.4

0.9

Фтор

276.8 мкг

4000 мкг

0.3

0.9

Хром

100 мкг

50 мкг

10.1

Цинк

0.8 мг

12 мг

0.4

0.9

Бор

1225 мкг

1200 мкг

5.1

12.8

Ванадий

20 мкг

12.5

Молибден

120 мкг

70 мкг

8.6

21.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить гуся с медом, запеченный в рукаве в духовке? Сначала подготовьте все продукты для приготовления блюда.

Очищенную и промытую тушку гуся натрите смесью соли и черного молотого перца. Затем с помощью шприца введите в мясо в нескольких местах темное пиво.

В отдельной чашке смешайте мед с горчицей.

Медовой смесью тщательно намажьте со всех сторон тушку гуся.

Затем тушку заверните в пищевую пленку или поместите в пакет и оставьте на 12 часов для маринования. Это можно сделать на ночь, а назавтра приступать к запеканию птицы.

Для начинки возьмите твердые и с кислинкой яблоки. Их почистите и нарежьте на достаточно крупные кусочки.

Нарезанные яблоки переложите в брюшко гуся и стенки брюшка зашейте крепкой ниткой или скрепите зубочистками.

Затем фаршированную тушку поместите в двойной кондитерский рукав. Концы рукава закрепите клипсами или шпагатом. Запекайте гуся в духовке, разогретой до 180°С, в течение 4 часов.

По истечении этого времени запеченного с медом гуся извлеките из рукава, переложите на большое блюдо и можете подать к столу.

Приятного аппетита!

Оценить гусь с медом, запеченный в рукаве в духовке

Быстрый фильтр

Рецепты на Новый год Гусь Гусь в рукаве в духовке Гусь с медом в духовке Рождественский гусь с яблоками Маринад для гуся перед запеканием в духовке целиком на ночь Гусь целиком в рукаве в духовке Гусь в духовке Гусь с яблоками в духовке Гусь на Новый год в духовке Гусь с яблоками в рукаве в духовке Гусь с хрустящей корочкой целиком в духовке Рождественский гусь Гусь целиком в духовке Гусь с медом и горчицей в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Гусь с медом, запеченный в рукаве в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить гусь с медом, запеченный в рукаве в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке