Главная
➠ Донатсы (америнские пончики)

Донатсы (америнские пончики)

Name: Донатсы (америнские пончики)
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Американская
Ingredients: Мука 360 гр.; Молоко коровье 130 мл.; Сахар-песок 60 гр.; Свежие дрожжи 20 гр.; Яйцо 1 шт.; Соль 1 щепотка; Масло сливочное 60 гр.; Ванилин 1 гр.; Шоколад темный 90 гр.; Шоколад белый 90 гр.; Сливки 33% 50 мл.; Кондитерская посыпка 2 ст.л.

475

48 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (23) Комментарии (0) Похожие рецепты

Донатсы (америнские пончики) – это оригинальное лакомство, которое идеально подойдет к чашечке горячего чая или кофе. Приготовить вкусные и привлекательные пончики в домашних условиях сможет каждый. Для этого используйте проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Кухня Американская

Время готовки 120 мин.

Порции 4

Калорийность 394 ккал 3031 ккал 758 ккал

Белки 7,8 гр. 59,9 гр. 15,0 гр.

Жиры 14,7 гр. 113,3 гр. 28,3 гр.

Углеводы 56,7 гр. 435,8 гр. 109,0 гр.

Вода 7,6 гр. 58,4 гр. 14,6 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 4,9 гр. 1,2 гр.

Диана Зубова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

В прогретое молоко выкладываем дрожжи и столовую ложку сахара. Перемешиваем и оставляем на 10 минут.

В готовую опару отправляем куриное яйцо, размягченное сливочное масло, соль и оставшийся сахар. Сюда же отправляем ванилин для аромата.

Хорошенько все вымешиваем и просеиваем сюда муку.

Замешиваем тугое однородное тесто.

Вымешиваем тесто, закрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час.

За это время тесто увеличится минимум два раза. Далее его необходимо снова обмять руками.

Перекладываем тесто на рабочую поверхность и раскатываем в тонкий пласт.

Из пласта вырезаем донатсы с отверстием посередине.

Наши заготовки перекладываем на противень с пергаментом и оставляем их на 20 минут.

В глубокой кастрюле разогреваем большое количество растительного масла. В кипящее масло погружаем по очереди донатсы.

Обжариваем их до яркого румянца со всех сторон.

Далее заготовки перекладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.

Теперь приготовим глазурь для наших пончиков.

Разламываем белый шоколад и заливаем горячими сливками. Перемешиваем до полного растворения шоколада.

На этом этапе можно добавить краситель, но это не обязательно.

Одну сторону нашего пончика погружаем в подготовленную глазурь.

Пока глазурь липкая, посыпаем ее кондитерской посыпкой.

Таким же образом приготовим глазурь из черного шоколада.

Погружаем одну сторону пончика в готовую шоколадную глазурь.

Снова посыпаем кондитерской посыпкой.

Все заготовки перекладываем на противень с пергаментом и оставляем на 1 час для застывания глазури.

Донатсы (америнские пончики) готовы. Можно пробовать!

Витамины и минералы

Витамин A 6.66%

Витамин В1 2.41%

Витамин В2 5.94%

Витамин В4 4.29%

Витамин В5 5.48%

Витамин В6 1.6%

Витамин В9 3.92%

Витамин В12 3.44%

Витамин С 2.67%

Витамин D 2.6%

Витамин E 3.88%

Биотин 4.46%

Витамин К 0.91%

Витамин РР 5.51%

Калий 4.47%

Кальций 4.46%

Кремний 0%

Магний 5.07%

Натрий 6.29%

Сера 2.7%

Фосфор 10.29%

Хлор 3.87%

Алюминий 0.43%

Железо 9.01%

Йод 1.03%

Кобальт 7.36%

Литий 0%

Марганец 5.77%

Медь 2.22%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 4.96%

Фтор 0.1%

Хром 0.58%

Цинк 1.77%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.12%

Витамин A 51.22%

Витамин В1 18.54%

Витамин В2 45.7%

Витамин В4 32.97%

Витамин В5 42.12%

Витамин В6 12.3%

Витамин В9 30.13%

Витамин В12 26.48%

Витамин С 20.54%

Витамин D 20%

Витамин E 29.86%

Биотин 34.28%

Витамин К 6.96%

Витамин РР 42.37%

Калий 34.36%

Кальций 34.27%

Кремний 0%

Магний 38.98%

Натрий 48.39%

Сера 20.74%

Фосфор 79.1%

Хлор 29.77%

Алюминий 3.33%

Железо 69.26%

Йод 7.93%

Кобальт 56.58%

Литий 0%

Марганец 44.4%

Медь 17.07%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 38.13%

Фтор 0.76%

Хром 4.44%

Цинк 13.59%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.64%

Витамин A 12.8%

Витамин В1 4.64%

Витамин В2 11.43%

Витамин В4 8.24%

Витамин В5 10.53%

Витамин В6 3.07%

Витамин В9 7.53%

Витамин В12 6.62%

Витамин С 5.13%

Витамин D 5%

Витамин E 7.47%

Биотин 8.57%

Витамин К 1.74%

Витамин РР 10.59%

Калий 8.59%

Кальций 8.57%

Кремний 0%

Магний 9.75%

Натрий 12.1%

Сера 5.18%

Фосфор 19.77%

Хлор 7.44%

Алюминий 0.83%

Железо 17.31%

Йод 1.98%

Кобальт 14.15%

Литий 0%

Марганец 11.1%

Медь 4.27%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 9.53%

Фтор 0.19%

Хром 1.11%

Цинк 3.4%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.16%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	461 мкг	900 мкг	6.7	12.8
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.4	4.6
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	5.9	11.4
Витамин В4	164.8 мг	500 мг	4.3	8.2
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	5.5	10.5
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	1.6	3.1
Витамин В9	120.5 мкг	400 мкг	3.9	7.5
Витамин В12	0.8 мкг	3 мкг	3.4	6.6
Витамин С	18.5 мкг	90 мкг	2.7	5.1
Витамин D	2 мкг	10 мкг	2.6	5
Витамин E	4.5 мг	15 мг	3.9	7.5
Биотин	17.1 мг	50 мг	4.5	8.6
Витамин К	8.4 мкг	120 мкг	0.9	1.7
Витамин РР	8.5 мг	20 мг	5.5	10.6
Калий	859 мг	2500 мг	4.5	8.6
Кальций	342.7 мг	1000 мг	4.5	8.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	155.9 мг	400 мг	5.1	9.7
Натрий	629.1 мг	1300 мг	6.3	12.1
Сера	103.7 мг	500 мг	2.7	5.2
Фосфор	632.8 мг	800 мг	10.3	19.8
Хлор	684.8 мг	2300 мг	3.9	7.4
Алюминий	1 мкг	30 мкг	0.4	0.8
Железо	12.5 мг	18 мг	9	17.3
Йод	11.9 мкг	150 мкг	1	2
Кобальт	5.7 мкг	10 мкг	7.4	14.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	5.8	11.1
Медь	170.7 мкг	1000 мкг	2.2	4.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	21 мкг	55 мкг	5	9.5
Фтор	30.5 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	2.2 мкг	50 мкг	0.6	1.1
Цинк	1.6 мг	12 мг	1.8	3.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.1 мкг	70 мкг	1.1	2.2