Главная
➠ Вторые блюда
➠ Цыпленок табака
➠ Цыпленок табака в духовке с корочкой

Цыпленок табака в духовке с корочкой

Name: Цыпленок табака в духовке с корочкой
Prep time: 180 min
Cook time: 60 min
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Цыпленок 1 - 1.3 кг; Прованские травы 2 ч.л.; Соль по вкусу; Сметана 100 гр.; Петрушка 10 гр.; Горчица 1 ч.л.; Масло подсолнечное 3 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу; Чеснок 2 зуб.

4587

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Грузинская кухня подарила нам огромное количество ярких и вкусных блюд. Например, такое культовое блюдо, как цыпленок табака. По одному из вариантов рецептов блюдо запекается в духовке с ароматными восточными специями до золотистой корочки.

Кухня Грузинская

Время готовки 180 мин.

Порции 6

Калорийность 183 ккал 2183 ккал 364 ккал

Белки 16,1 гр. 191,8 гр. 32,0 гр.

Жиры 12,6 гр. 150,6 гр. 25,1 гр.

Углеводы 1,1 гр. 13,7 гр. 2,3 гр.

Вода 66,0 гр. 788,1 гр. 131,3 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 2,7 гр. 0,4 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Цыпленок 1 - 1.3 кг Прованские травы 2 ч.л. Соль по вкусу Сметана 100 гр. Петрушка 10 гр. Горчица 1 ч.л. Масло подсолнечное 3 ст.л. Перец черный молотый по вкусу Чеснок 2 зуб.

Процесс приготовления

Готовить цыпленка табака в духовке с корочкой легко! Цыпленка хорошо промойте и оботрите бумажными полотенцами. Разрежьте его посередине грудки.

Накройте цыпленка пищевой пленкой и отбейте кухонным молотком с одной стороны, затем переверните и сделайте тоже самое с другой стороны.

Для маринада смешайте горчицу, измельченный чеснок, смесь пряных трав, подсолнечное масло, соль и черный перец.

Маринадом смажьте цыпленка со всех сторон и поставьте его в холодильник на несколько часов.

Противень с высокими бортиками смажьте подсолнечным маслом, выложите на него цыпленка. Форму накройте фольгой.

Запекайте цыпленка под фольгой в духовке при 180-190 градусах 35-40 минут. Затем снимите фольгу и готовьте птицу еще 15-20 минут, за это время на ней образуется аппетитная румяная корочка. Подавайте цыпленка табака с соусом на свой выбор и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.4%

Витамин В1 5.37%

Витамин В2 11.29%

Витамин В4 21.93%

Витамин В5 14.16%

Витамин В6 23.21%

Витамин В9 1.63%

Витамин В12 12.2%

Витамин С 3.6%

Витамин D 0.08%

Витамин E 16.99%

Биотин 14.69%

Витамин К 16.44%

Витамин РР 13.51%

Калий 12.1%

Кальций 3.17%

Кремний 0.42%

Магний 8.38%

Натрий 22.17%

Сера 30.93%

Фосфор 23.12%

Хлор 15.88%

Алюминий 10.17%

Железо 9.93%

Йод 2.26%

Кобальт 85.01%

Литий 0.04%

Марганец 5.27%

Медь 7%

Никель 0.03%

Рубидий 0.03%

Селен 0.15%

Фтор 2.73%

Хром 13.42%

Цинк 8.96%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.79%

Витамин A 76.4%

Витамин В1 64.11%

Витамин В2 134.8%

Витамин В4 261.73%

Витамин В5 168.96%

Витамин В6 277.04%

Витамин В9 19.49%

Витамин В12 145.67%

Витамин С 43%

Витамин D 1%

Витамин E 202.77%

Биотин 175.28%

Витамин К 196.25%

Витамин РР 161.24%

Калий 144.38%

Кальций 37.83%

Кремний 5%

Магний 99.99%

Натрий 264.63%

Сера 369.15%

Фосфор 275.93%

Хлор 189.5%

Алюминий 121.33%

Железо 118.47%

Йод 26.97%

Кобальт 1014.6%

Литий 0.43%

Марганец 62.95%

Медь 83.59%

Никель 0.4%

Рубидий 0.33%

Селен 1.8%

Фтор 32.57%

Хром 160.2%

Цинк 106.91%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 12.73%

Витамин В1 10.69%

Витамин В2 22.47%

Витамин В4 43.62%

Витамин В5 28.16%

Витамин В6 46.17%

Витамин В9 3.25%

Витамин В12 24.28%

Витамин С 7.17%

Витамин D 0.17%

Витамин E 33.8%

Биотин 29.21%

Витамин К 32.71%

Витамин РР 26.87%

Калий 24.06%

Кальций 6.3%

Кремний 0.83%

Магний 16.67%

Натрий 44.1%

Сера 61.52%

Фосфор 45.99%

Хлор 31.58%

Алюминий 20.22%

Железо 19.75%

Йод 4.5%

Кобальт 169.1%

Литий 0.07%

Марганец 10.49%

Медь 13.93%

Никель 0.07%

Рубидий 0.05%

Селен 0.3%

Фтор 5.43%

Хром 26.7%

Цинк 17.82%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	687.6 мкг	900 мкг	6.4	12.7
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5.4	10.7
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	11.3	22.5
Витамин В4	1308.6 мг	500 мг	21.9	43.6
Витамин В5	8.4 мг	5 мг	14.2	28.2
Витамин В6	5.5 мг	2 мг	23.2	46.2
Витамин В9	77.9 мкг	400 мкг	1.6	3.2
Витамин В12	4.4 мкг	3 мкг	12.2	24.3
Витамин С	38.7 мкг	90 мкг	3.6	7.2
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.2
Витамин E	30.4 мг	15 мг	17	33.8
Биотин	87.6 мг	50 мг	14.7	29.2
Витамин К	235.5 мкг	120 мкг	16.4	32.7
Витамин РР	32.2 мг	20 мг	13.5	26.9
Калий	3609.4 мг	2500 мг	12.1	24.1
Кальций	378.3 мг	1000 мг	3.2	6.3
Кремний	1.5 мг	30 мг	0.4	0.8
Магний	400 мг	400 мг	8.4	16.7
Натрий	3440.2 мг	1300 мг	22.2	44.1
Сера	1845.7 мг	500 мг	30.9	61.5
Фосфор	2207.4 мг	800 мг	23.1	46
Хлор	4358.6 мг	2300 мг	15.9	31.6
Алюминий	36.4 мкг	30 мкг	10.2	20.2
Железо	21.3 мг	18 мг	9.9	19.7
Йод	40.5 мкг	150 мкг	2.3	4.5
Кобальт	101.5 мкг	10 мкг	85	169.1
Литий	0.3 мкг	70 мкг	0	0.1
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	5.3	10.5
Медь	835.9 мкг	1000 мкг	7	13.9
Никель	0.8 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	0.7 мкг	200 мкг	0	0.1
Селен	1 мкг	55 мкг	0.2	0.3
Фтор	1302.9 мкг	4000 мкг	2.7	5.4
Хром	80.1 мкг	50 мкг	13.4	26.7
Цинк	12.8 мг	12 мг	9	17.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.8	1.6