Главная
➠ Вторые блюда
➠ Цыпленок табака
➠ Цыпленок табака на мангале

Цыпленок табака на мангале

Name: Цыпленок табака на мангале
Prep time: 160 min
Cook time: 50 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Цыпленок 1 шт.; Сметана 2 - 3 ст.л.; Лук репчатый 2 головка; Чеснок 1 головка; Масло растительное 20 - 30 мл.; Приправа для курицы по вкусу; Соль по вкусу

13944

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы собираетесь выбраться на пикник и ломаете голову, что приготовить на мангале. То этот рецепт как раз то, что нужно. У вас получится отменный цыпленок табака с хрустящей корочкой и нежным мясом.

Кухня Грузинская

Время готовки 160 мин.

Порции 6

Калорийность 134 ккал 2995 ккал 499 ккал

Белки 16,2 гр. 364,2 гр. 60,7 гр.

Жиры 6,6 гр. 148,8 гр. 24,8 гр.

Углеводы 2,2 гр. 49,2 гр. 8,2 гр.

Вода 70,8 гр. 1588,4 гр. 264,7 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 6,9 гр. 1,2 гр.

Татьяна Журавлева (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Цыпленок 1 шт. Сметана 2 - 3 ст.л. Лук репчатый 2 головки Чеснок 1 головка Масло растительное 20 - 30 мл. Приправа для курицы по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Как начать готовить цыпленка табака на мангале? Из репчатого лука отожмите сок, чеснок пропустите через пресс.

Смешайте сметану, луковый сок, измельченный чеснок, соль и специи по вкусу.

Цыпленка помойте, обсушите бумажными полотенцами, тушку разрежьте пополам или вдоль грудки.

Смажьте тушку маринадом со всех сторон, оставьте мариноваться 30-40 минут.

Тушку цыпленка заверните в фольгу или пекарскую бумагу и поместите на решетку.

Готовьте цыпленка на не жарких углях 40-60 минут.

Затем снимите разверните мясо и положите его на решетку. Обжарьте цыпленка с двух сторон на горячих углях по 7-10 минут.

Цыпленок табака готов, подавайте мясо с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.52%

Витамин В1 4.49%

Витамин В2 9.92%

Витамин В4 21%

Витамин В5 14.26%

Витамин В6 22.69%

Витамин В9 1.01%

Витамин В12 11.68%

Витамин С 3.26%

Витамин D 0.03%

Витамин E 2.17%

Биотин 14.62%

Витамин К 0.48%

Витамин РР 13.89%

Калий 11.42%

Кальций 2.08%

Кремний 1.49%

Магний 6.03%

Натрий 14.69%

Сера 31.91%

Фосфор 23.59%

Хлор 9.88%

Алюминий 118.93%

Железо 7.9%

Йод 2.6%

Кобальт 92%

Литий 0%

Марганец 2.98%

Медь 6.99%

Никель 0.13%

Рубидий 21.23%

Селен 0.79%

Фтор 2.82%

Хром 13.91%

Цинк 9.8%

Бор 1.49%

Ванадий 0%

Молибден 0.42%

Витамин A 168.69%

Витамин В1 100.69%

Витамин В2 222.45%

Витамин В4 470.97%

Витамин В5 319.77%

Витамин В6 508.85%

Витамин В9 22.6%

Витамин В12 261.84%

Витамин С 73.12%

Витамин D 0.69%

Витамин E 48.65%

Биотин 327.77%

Витамин К 10.78%

Витамин РР 311.47%

Калий 255.97%

Кальций 46.63%

Кремний 33.33%

Магний 135.17%

Натрий 329.38%

Сера 715.61%

Фосфор 528.95%

Хлор 221.45%

Алюминий 2666.67%

Железо 177.07%

Йод 58.27%

Кобальт 2063%

Литий 0%

Марганец 66.84%

Медь 156.79%

Никель 3%

Рубидий 476%

Селен 17.64%

Фтор 63.3%

Хром 312%

Цинк 219.69%

Бор 33.33%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 28.12%

Витамин В1 16.78%

Витамин В2 37.07%

Витамин В4 78.5%

Витамин В5 53.29%

Витамин В6 84.81%

Витамин В9 3.77%

Витамин В12 43.64%

Витамин С 12.19%

Витамин D 0.12%

Витамин E 8.11%

Биотин 54.63%

Витамин К 1.8%

Витамин РР 51.91%

Калий 42.66%

Кальций 7.77%

Кремний 5.56%

Магний 22.53%

Натрий 54.9%

Сера 119.27%

Фосфор 88.16%

Хлор 36.91%

Алюминий 444.44%

Железо 29.51%

Йод 9.71%

Кобальт 343.83%

Литий 0%

Марганец 11.14%

Медь 26.13%

Никель 0.5%

Рубидий 79.33%

Селен 2.94%

Фтор 10.55%

Хром 52%

Цинк 36.62%

Бор 5.56%

Ванадий 0%

Молибден 1.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1518.2 мкг	900 мкг	7.5	28.1
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	4.5	16.8
Витамин В2	4 мг	1.8 мг	9.9	37.1
Витамин В4	2354.9 мг	500 мг	21	78.5
Витамин В5	16 мг	5 мг	14.3	53.3
Витамин В6	10.2 мг	2 мг	22.7	84.8
Витамин В9	90.4 мкг	400 мкг	1	3.8
Витамин В12	7.9 мкг	3 мкг	11.7	43.6
Витамин С	65.8 мкг	90 мкг	3.3	12.2
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0	0.1
Витамин E	7.3 мг	15 мг	2.2	8.1
Биотин	163.9 мг	50 мг	14.6	54.6
Витамин К	12.9 мкг	120 мкг	0.5	1.8
Витамин РР	62.3 мг	20 мг	13.9	51.9
Калий	6399.3 мг	2500 мг	11.4	42.7
Кальций	466.3 мг	1000 мг	2.1	7.8
Кремний	10 мг	30 мг	1.5	5.6
Магний	540.7 мг	400 мг	6	22.5
Натрий	4282 мг	1300 мг	14.7	54.9
Сера	3578.1 мг	500 мг	31.9	119.3
Фосфор	4231.6 мг	800 мг	23.6	88.2
Хлор	5093.4 мг	2300 мг	9.9	36.9
Алюминий	800 мкг	30 мкг	118.9	444.4
Железо	31.9 мг	18 мг	7.9	29.5
Йод	87.4 мкг	150 мкг	2.6	9.7
Кобальт	206.3 мкг	10 мкг	92	343.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	3	11.1
Медь	1567.9 мкг	1000 мкг	7	26.1
Никель	6 мкг	200 мкг	0.1	0.5
Рубидий	952 мкг	200 мкг	21.2	79.3
Селен	9.7 мкг	55 мкг	0.8	2.9
Фтор	2532.1 мкг	4000 мкг	2.8	10.6
Хром	156 мкг	50 мкг	13.9	52
Цинк	26.4 мг	12 мг	9.8	36.6
Бор	400 мкг	1200 мкг	1.5	5.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.4	1.6