Главная
➠ Выпечка
➠ Выпечка со свежей клубникой
➠ Бисквитный рулет с клубникой

Бисквитный рулет с клубникой

Name: Бисквитный рулет с клубникой
Prep time: 4 h
Cook time: 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Разрыхлитель теста 0,25 ч.л.; Сахар-песок 90 гр.; Мука 90 гр.; Яйцо 3 - 4 шт.; Ванильная эссенция по вкусу; Масло растительное для смазывания; Для начинки:; Сахарная пудра 50 гр.; Сливки 33% 250 мл.; Клубника 300 гр.

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Бисквитный рулет с клубникой – это сладкая выпечка и хит летнего сезона. Невозможно отказать себе в удовольствии и не попробовать хотя бы кусочек. Нежный бисквит с ярким клубничным акцентом станет прекрасным дополнением к чаепитию или украшением праздничного застолья.

Кухня Мировая

Время готовки 4 ч.

Порции 6

Калорийность 186 ккал 1425 ккал 237 ккал

Белки 5,2 гр. 39,6 гр. 6,6 гр.

Жиры 4,9 гр. 37,8 гр. 6,3 гр.

Углеводы 29,8 гр. 227,7 гр. 37,9 гр.

Вода 55,4 гр. 424,0 гр. 70,7 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 6,7 гр. 1,1 гр.

Вероника Ильина (269 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Разрыхлитель теста 0,25 ч.л. Сахар-песок 90 гр. Мука 90 гр. Яйцо 3 - 4 шт. Ванильная эссенция по вкусу Масло растительное для смазывания Для начинки: Сахарная пудра 50 гр. Сливки 33% 250 мл. Клубника 300 гр.

Процесс приготовления

Духовку сразу можно включить и оставить ее разогреваться до 180 градусов. Разбейте куриные яйца в миску, всыпьте к ним сахар и добавьте экстракт ванили. Взбивайте продукты миксером сначала на низких оборотах, постепенно увеличивая до максимума. На получение пышной массы у вас уйдет примерно 7-10 минут.

Просейте через сито пшеничную муку и смешайте ее с разрыхлителем. Вмешайте эту смесь во взбитые яйца. У вас должно получиться пышное однородное тесто без комков.

Противень застелите пергаментом и смажьте его растительным маслом. Выложите тесто на противень и распределите его по всей площади.

Выпекайте бисквит при 180 градусах в течение 10 минут.

Когда корж из бисквита будет готов, сверните его в рулет вместе с пергаментом и уберите в морозилку на 10-12 минут.

Охлажденные жирные сливки взбейте с сахарной пудрой. Достаньте из морозилки бисквит, разверните его. Смажьте корж половиной взбитых сливок.

Клубнику помойте и нарежьте дольками. Равномерно распределите ягоды по коржу.

Сверните рулет и положите на рабочую поверхность швом вниз. Смажьте десерт оставшимся кремом со всех сторон. Украсьте рулет по своему вкусу и уберите в холодильник для пропитки на 2-3 часа. Отменное угощение готово. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.72%

Витамин В1 2.52%

Витамин В2 8.61%

Витамин В4 14.89%

Витамин В5 8.89%

Витамин В6 3.56%

Витамин В9 1.53%

Витамин В12 4.99%

Витамин С 26.82%

Витамин D 6.33%

Витамин E 6.69%

Биотин 14.76%

Витамин К 0.95%

Витамин РР 6.23%

Калий 6.27%

Кальций 5.5%

Кремний 129.45%

Магний 3.53%

Натрий 3.75%

Сера 11.07%

Фосфор 12.1%

Хлор 2.22%

Алюминий 33.3%

Железо 8.24%

Йод 4.1%

Кобальт 44.46%

Литий 1.68%

Марганец 4.43%

Медь 7.31%

Никель 0%

Рубидий 3.61%

Селен 16.34%

Фтор 0.57%

Хром 3.87%

Цинк 3.01%

Бор 6.05%

Ванадий 17.65%

Молибден 8.07%

Витамин A 66.68%

Витамин В1 19.3%

Витамин В2 65.83%

Витамин В4 113.87%

Витамин В5 68%

Витамин В6 27.21%

Витамин В9 11.67%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 205.07%

Витамин D 48.4%

Витамин E 51.17%

Биотин 112.88%

Витамин К 7.3%

Витамин РР 47.67%

Калий 47.96%

Кальций 42.04%

Кремний 990%

Магний 26.98%

Натрий 28.66%

Сера 84.65%

Фосфор 92.51%

Хлор 17.01%

Алюминий 254.67%

Железо 63%

Йод 31.33%

Кобальт 340%

Литий 12.86%

Марганец 33.87%

Медь 55.88%

Никель 0%

Рубидий 27.6%

Селен 124.99%

Фтор 4.38%

Хром 29.6%

Цинк 23.04%

Бор 46.25%

Ванадий 135%

Молибден 61.71%

Витамин A 11.11%

Витамин В1 3.22%

Витамин В2 10.97%

Витамин В4 18.98%

Витамин В5 11.33%

Витамин В6 4.54%

Витамин В9 1.95%

Витамин В12 6.36%

Витамин С 34.18%

Витамин D 8.07%

Витамин E 8.53%

Биотин 18.81%

Витамин К 1.22%

Витамин РР 7.94%

Калий 7.99%

Кальций 7.01%

Кремний 165%

Магний 4.5%

Натрий 4.78%

Сера 14.11%

Фосфор 15.42%

Хлор 2.83%

Алюминий 42.44%

Железо 10.5%

Йод 5.22%

Кобальт 56.67%

Литий 2.14%

Марганец 5.65%

Медь 9.31%

Никель 0%

Рубидий 4.6%

Селен 20.83%

Фтор 0.73%

Хром 4.93%

Цинк 3.84%

Бор 7.71%

Ванадий 22.5%

Молибден 10.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	600.1 мкг	900 мкг	8.7	11.1
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.5	3.2
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	8.6	11
Витамин В4	569.4 мг	500 мг	14.9	19
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	8.9	11.3
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	3.6	4.5
Витамин В9	46.7 мкг	400 мкг	1.5	1.9
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	5	6.4
Витамин С	184.6 мкг	90 мкг	26.8	34.2
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	6.3	8.1
Витамин E	7.7 мг	15 мг	6.7	8.5
Биотин	56.4 мг	50 мг	14.8	18.8
Витамин К	8.8 мкг	120 мкг	1	1.2
Витамин РР	9.5 мг	20 мг	6.2	7.9
Калий	1199.1 мг	2500 мг	6.3	8
Кальций	420.4 мг	1000 мг	5.5	7
Кремний	297 мг	30 мг	129.5	165
Магний	107.9 мг	400 мг	3.5	4.5
Натрий	372.6 мг	1300 мг	3.7	4.8
Сера	423.2 мг	500 мг	11.1	14.1
Фосфор	740.1 мг	800 мг	12.1	15.4
Хлор	391.2 мг	2300 мг	2.2	2.8
Алюминий	76.4 мкг	30 мкг	33.3	42.4
Железо	11.3 мг	18 мг	8.2	10.5
Йод	47 мкг	150 мкг	4.1	5.2
Кобальт	34 мкг	10 мкг	44.5	56.7
Литий	9 мкг	70 мкг	1.7	2.1
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	4.4	5.6
Медь	558.8 мкг	1000 мкг	7.3	9.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	55.2 мкг	200 мкг	3.6	4.6
Селен	68.7 мкг	55 мкг	16.3	20.8
Фтор	175 мкг	4000 мкг	0.6	0.7
Хром	14.8 мкг	50 мкг	3.9	4.9
Цинк	2.8 мг	12 мг	3	3.8
Бор	555 мкг	1200 мкг	6	7.7
Ванадий	27 мкг	20 мкг	17.7	22.5
Молибден	43.2 мкг	70 мкг	8.1	10.3