Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Баклажаны «Тещин язык» с чесноком, помидорами и перцем на зиму

Баклажаны «Тещин язык» с чесноком, помидорами и перцем на зиму

Name: Баклажаны «Тещин язык» с чесноком, помидорами и перцем на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Баклажан 1 кг; Болгарский перец сладкий 4 шт.; Помидоры 1 кг; Перец чили 2 шт.; Чеснок 1 головка; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Сахар-песок 4 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.; Масло растительное 4 ст.л.

40 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны «тещин язык» с чесноком, помидорами и перцем на зиму – это невероятно вкусный вариант для любителей острых закусок. Такой продукт подходит для длительного хранения и порадует несложным кулинарным процессом. Подавать овощное угощение можно с горячими блюдами.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 2

Калорийность 62 ккал 1750 ккал 875 ккал

Белки 1,0 гр. 29,2 гр. 14,6 гр.

Жиры 2,9 гр. 82,0 гр. 41,0 гр.

Углеводы 8,1 гр. 230,2 гр. 115,1 гр.

Вода 82,9 гр. 2355,9 гр. 1178,0 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 37,9 гр. 18,9 гр.

Баклажаны «Тещин язык» с чесноком, помидорами и перцем на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Достаем необходимые ингредиенты из нашего списка и выкладываем на рабочую поверхность.

Помидоры промываем и отправляем в чашу блендера. Измельчаем до получения нежного пюре.

Томатную массу переливаем в кастрюлю или сотейник. Доводим до кипения и провариваем около 10 минут. Сюда добавляем соль, сахар, черный молотый перец и растительное масло.

Промываем баклажаны, обсушиваем их и режем на полукружки.

Баклажаны отправляем в томатную массу и готовим вместе еще 10 минут.

Очищаем от семян болгарский перец и режем его на тонкие полосы.

Отправляем перец в общую заготовку и провариваем еще 5 минут.

Угощение дополняем измельченным чесноком и острым перцем. Провариваем около 5 минут.

Убираем угощение с плиты и дополняем уксусом, размешиваем.

Раскладываем продукт по стерилизованным банкам и закрываем крышками. Переворачиваем вверх дном, накрываем пледом и даем полностью остыть.

Баклажаны «тещин язык» с чесноком, помидорами и перцем на зиму готовы. Отправляйте на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 11.82%

Витамин В1 3.97%

Витамин В2 3.52%

Витамин В4 0.87%

Витамин В5 3.35%

Витамин В6 9.4%

Витамин В9 2.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 57.77%

Витамин D 0%

Витамин E 11.12%

Биотин 0.07%

Витамин К 5.27%

Витамин РР 3.83%

Калий 9.43%

Кальций 2.61%

Кремний 53.46%

Магний 2.91%

Натрий 63.54%

Сера 3%

Фосфор 4.22%

Хлор 56.57%

Алюминий 1114.63%

Железо 3.45%

Йод 1.4%

Кобальт 17.18%

Литий 65.7%

Марганец 8.76%

Медь 10.23%

Никель 0.56%

Рубидий 9.33%

Селен 1.26%

Фтор 0.3%

Хром 2.59%

Цинк 2.55%

Бор 8.42%

Ванадий 10.03%

Молибден 13.07%

Витамин A 335.83%

Витамин В1 112.71%

Витамин В2 100%

Витамин В4 24.84%

Витамин В5 95.18%

Витамин В6 267.18%

Витамин В9 76.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 1641.32%

Витамин D 0%

Витамин E 316.03%

Биотин 2%

Витамин К 149.67%

Витамин РР 108.73%

Калий 268.01%

Кальций 74.16%

Кремний 1518.67%

Магний 82.54%

Натрий 1805.31%

Сера 85.1%

Фосфор 119.84%

Хлор 1607.1%

Алюминий 31666.67%

Железо 98.08%

Йод 39.87%

Кобальт 488%

Литий 1866.57%

Марганец 248.91%

Медь 290.59%

Никель 15.98%

Рубидий 265%

Селен 35.9%

Фтор 8.66%

Хром 73.6%

Цинк 72.43%

Бор 239.33%

Ванадий 285%

Молибден 371.43%

Витамин A 167.92%

Витамин В1 56.36%

Витамин В2 50%

Витамин В4 12.42%

Витамин В5 47.59%

Витамин В6 133.59%

Витамин В9 38.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 820.66%

Витамин D 0%

Витамин E 158.01%

Биотин 1%

Витамин К 74.83%

Витамин РР 54.37%

Калий 134%

Кальций 37.08%

Кремний 759.33%

Магний 41.27%

Натрий 902.65%

Сера 42.55%

Фосфор 59.92%

Хлор 803.55%

Алюминий 15833.33%

Железо 49.04%

Йод 19.93%

Кобальт 244%

Литий 933.29%

Марганец 124.45%

Медь 145.29%

Никель 7.99%

Рубидий 132.5%

Селен 17.95%

Фтор 4.33%

Хром 36.8%

Цинк 36.21%

Бор 119.67%

Ванадий 142.5%

Молибден 185.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3022.5 мкг	900 мкг	11.8	167.9
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	4	56.4
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	3.5	50
Витамин В4	124.2 мг	500 мг	0.9	12.4
Витамин В5	4.8 мг	5 мг	3.4	47.6
Витамин В6	5.3 мг	2 мг	9.4	133.6
Витамин В9	304.7 мкг	400 мкг	2.7	38.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1477.2 мкг	90 мкг	57.8	820.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	47.4 мг	15 мг	11.1	158
Биотин	1 мг	50 мг	0.1	1
Витамин К	179.6 мкг	120 мкг	5.3	74.8
Витамин РР	21.7 мг	20 мг	3.8	54.4
Калий	6700.2 мг	2500 мг	9.4	134
Кальций	741.6 мг	1000 мг	2.6	37.1
Кремний	455.6 мг	30 мг	53.5	759.3
Магний	330.2 мг	400 мг	2.9	41.3
Натрий	23469 мг	1300 мг	63.5	902.7
Сера	425.5 мг	500 мг	3	42.6
Фосфор	958.7 мг	800 мг	4.2	59.9
Хлор	36963.2 мг	2300 мг	56.6	803.5
Алюминий	9500 мкг	30 мкг	1114.6	15833.3
Железо	17.7 мг	18 мг	3.5	49
Йод	59.8 мкг	150 мкг	1.4	19.9
Кобальт	48.8 мкг	10 мкг	17.2	244
Литий	1306.6 мкг	70 мкг	65.7	933.3
Марганец	5 мкг	2 мкг	8.8	124.5
Медь	2905.9 мкг	1000 мкг	10.2	145.3
Никель	32 мкг	200 мкг	0.6	8
Рубидий	530 мкг	200 мкг	9.3	132.5
Селен	19.7 мкг	55 мкг	1.3	17.9
Фтор	346.5 мкг	4000 мкг	0.3	4.3
Хром	36.8 мкг	50 мкг	2.6	36.8
Цинк	8.7 мг	12 мг	2.5	36.2
Бор	2872 мкг	1200 мкг	8.4	119.7
Ванадий	57 мкг	20 мкг	10	142.5
Молибден	260 мкг	70 мкг	13.1	185.7

Острый салат из баклажанов

Баклажаны без стерилизации с помидорами и чесноком на зиму

Салат из баклажанов, помидоров и перца на зиму

Острый салат из баклажанов на зиму

Закуска из баклажанов на зиму

Баклажаны по-грузински на зиму

Салат из баклажанов без стерилизации на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля