Главная
➠ Заготовки
➠ Баклажаны на зиму
➠ Баклажаны с черносливом на зиму

Баклажаны с черносливом на зиму

Name: Баклажаны с черносливом на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

1045

34 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Баклажаны с черносливом на зиму – это аппетитное блюдо, которое обязательно понравится вашим близким. Нежные баклажаны в сочетании со сладким черносливом и различными овощами создают утонченный вкус. Простой рецепт позволит вам сохранить эти ароматные овощи на зиму, не теряя вкуса. Специи добавляют блюду пикантности и аромата. Консервация в банках делает это блюдо удобным и доступным круглый год. Благодаря баклажанам с черносливом в вашем холодильнике всегда будет вкусное угощение для гостей.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 10

Калорийность 74 ккал 2812 ккал 281 ккал

Белки 1,2 гр. 46,2 гр. 4,6 гр.

Жиры 2,3 гр. 86,1 гр. 8,6 гр.

Углеводы 12,1 гр. 459,6 гр. 46,0 гр.

Вода 79,6 гр. 3015,9 гр. 301,6 гр.

Волокна 2,3 гр. 87,1 гр. 8,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	12410.3 мкг	900 мкг	36.4	137.9
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	3.7	14
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	3.3	12.5
Витамин В4	210.1 мг	500 мг	1.1	4.2
Витамин В5	7.7 мг	5 мг	4.1	15.4
Витамин В6	6.5 мг	2 мг	8.6	32.7
Витамин В9	372.8 мкг	400 мкг	2.5	9.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1540.3 мкг	90 мкг	45.2	171.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	48.4 мг	15 мг	8.5	32.2
Биотин	7.6 мг	50 мг	0.4	1.5
Витамин К	382 мкг	120 мкг	8.4	31.8
Витамин РР	31.2 мг	20 мг	4.1	15.6
Калий	9951.2 мг	2500 мг	10.5	39.8
Кальций	1109.7 мг	1000 мг	2.9	11.1
Кремний	593 мг	30 мг	52.2	197.7
Магний	833.5 мг	400 мг	5.5	20.8
Натрий	17774.6 мг	1300 мг	36.1	136.7
Сера	731.9 мг	500 мг	3.9	14.6
Фосфор	1551.4 мг	800 мг	5.1	19.4
Хлор	28314.5 мг	2300 мг	32.5	123.1
Алюминий	12445 мкг	30 мкг	1095.4	4148.3
Железо	29.9 мг	18 мг	4.4	16.6
Йод	93.4 мкг	150 мкг	1.6	6.2
Кобальт	75.2 мкг	10 мкг	19.8	75.2
Литий	1312.2 мкг	70 мкг	49.5	187.5
Марганец	6.6 мкг	2 мкг	8.7	32.8
Медь	4169 мкг	1000 мкг	11	41.7
Никель	74.2 мкг	200 мкг	1	3.7
Рубидий	2497.5 мкг	200 мкг	33	124.9
Селен	19.5 мкг	55 мкг	0.9	3.5
Фтор	722.9 мкг	4000 мкг	0.5	1.8
Хром	60.8 мкг	50 мкг	3.2	12.2
Цинк	14.3 мг	12 мг	3.1	11.9
Бор	4315 мкг	1200 мкг	9.5	36
Ванадий	544 мкг	20 мкг	71.8	272
Молибден	330.5 мкг	70 мкг	12.5	47.2

Процесс приготовления

Баклажаны режем кольцами и хорошенько солим, оставляем на полчаса, дабы вместе с соком ушла горечь.

По истечении указанного времени ломтики промываем и обсушиваем, слегка подрумяниваем на разогретом растительном масле и перекладываем на тарелку.

Тем временем соломкой нарезаем мякоть болгарского перца и лук, дольками режем помидоры, чернослив кубиками. Морковь натираем на терке.

Репчатый лук и морковку обжариваем на растительном масле до мягкости.

300 миллилитров растительного масла разогреваем и высыпаем помидоры с болгарским перцем, тушим 5-7 минут и вводим зажарку, чернослив, рубленый чеснок, сахар и соль. Перемешиваем и тушим 15 минут.