Баклажаны по-кавказски на зиму

Name: Баклажаны по-кавказски на зиму
Prep time: 3 h
Cook time: 10 min
Total time: PT0D3H10M
Yield: 5
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (18)

Комментарии (0)

Баклажаны по-кавказски на зиму выходят очень вкусными, ароматными и привлекательными. Такая заготовка украсит и разнообразит полки вашей кладовой. Готовый продукт выходит пикантным, его можно использовать как оригинальную холодную закуску или подавать вместе с горячими гарнирами.

828

Кухня

Кавказская

Время готовки

3 ч. PT3H

Порции

Калорийность

179 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

14,8 гр.

Углеводы

9,9 гр.

Вода

68,4 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4507.1 мкг

900 мкг

15.3

100.2

Витамин В1

3.2 мг

1.5 мг

6.6

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

6.7

44.1

Витамин В4

145.5 мг

500 мг

0.9

5.8

Витамин В5

7.1 мг

5 мг

4.3

28.2

Витамин В6

10.1 мг

2 мг

15.4

100.7

Витамин В9

717.6 мкг

400 мкг

5.5

35.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2736.3 мкг

90 мкг

608.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

222.9 мг

15 мг

45.4

297.2

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

0.4

Витамин К

167.2 мкг

120 мкг

4.3

27.9

Витамин РР

23.4 мг

20 мг

3.6

23.4

Калий

8005.9 мг

2500 мг

9.8

Кальций

1540.2 мг

1000 мг

4.7

30.8

Кремний

510 мг

30 мг

340

Магний

1086 мг

400 мг

8.3

54.3

Натрий

31205.9 мг

1300 мг

73.4

480.1

Сера

462.2 мг

500 мг

2.8

18.5

Фосфор

797.2 мг

800 мг

19.9

Хлор

48426.3 мг

2300 мг

64.4

421.1

Алюминий

8150 мкг

30 мкг

830.7

5433.3

Железо

41.8 мг

18 мг

7.1

46.4

Йод

54.3 мкг

150 мкг

1.1

7.2

Кобальт

56.3 мкг

10 мкг

17.2

112.6

Литий

1550 мкг

70 мкг

67.7

442.9

Марганец

7.2 мкг

2 мкг

72.1

Медь

2984 мкг

1000 мкг

9.1

59.7

Никель

54 мкг

200 мкг

0.8

5.4

Рубидий

260 мкг

200 мкг

Селен

13.2 мкг

55 мкг

0.7

4.8

Фтор

211.6 мкг

4000 мкг

0.2

1.1

Хром

67 мкг

50 мкг

4.1

26.8

Цинк

10.4 мг

12 мг

2.7

17.4

Бор

1150 мкг

1200 мкг

2.9

19.2

Ванадий

17 мкг

20 мкг

2.6

Молибден

238 мкг

70 мкг

10.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем баклажаны под водой и обсушиваем их, срезаем плодоножки.

Далее овощи нарезаем кубиками: 1х1 сантиметр. Продукт посыпаем солью.

Перемешиваем и оставляем на 2 часа для выделения сока и горечи.

Промываем болгарский перец и удаляем из него семечки.

Спустя 2 часа баклажаны отжимаем руками и выкладываем в большую вместительную кастрюлю.

Болгарский перец нарезаем кусочки. Так же поступаем с острым перцем.

Зубчики чеснока очищаем от шелухи.

Перцы с чесноком отправляем в блендер или кухонный комбайн. Перемалываем до полной однородности.

Мелко рубим ножом зелень.

Перемолотый болгарский перец с чесноком выкладываем в нашу кастрюлю с баклажанами.

Также сюда всыпаем измельченную зелень.

Всыпаем один стакан сахара.

Также сюда вливаем столовый 9% уксус.

После вливаем растительное масло.

Хорошенько перемешиваем содержимое кастрюли и ставим на небольшой огонь.

После закипания провариваем на протяжении 20 минут.

Распределяем угощение по стерилизованным банкам и закрываем стерильными крышками. Даем полностью остыть, накрыв одеялом или пледом.

Баклажаны по-кавказски на зиму готовы. Уносите на хранение!

Оценить баклажаны по-кавказски на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны по-кавказски на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны по-кавказски на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке