Главная
➠ Заготовки
➠ Баклажаны на зиму
➠ Баклажаны по-кавказски на зиму

Баклажаны по-кавказски на зиму

Name: Баклажаны по-кавказски на зиму
Prep time: 3 h
Cook time: 10 min
Total time: PT0D3H10M
Yield: 5
Cuisine: Кавказская

678

36 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (18) Комментарии (0)

Баклажаны по-кавказски на зиму выходят очень вкусными, ароматными и привлекательными. Такая заготовка украсит и разнообразит полки вашей кладовой. Готовый продукт выходит пикантным, его можно использовать как оригинальную холодную закуску или подавать вместе с горячими гарнирами.

Кухня Кавказская

Время готовки 3 ч.

Порции 5

Калорийность 179 ккал 5866 ккал 1173 ккал

Белки 1,1 гр. 35,3 гр. 7,1 гр.

Жиры 14,8 гр. 484,0 гр. 96,8 гр.

Углеводы 9,9 гр. 323,0 гр. 64,6 гр.

Вода 68,4 гр. 2238,0 гр. 447,6 гр.

Волокна 1,3 гр. 43,9 гр. 8,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Баклажан 3 кг Болгарский перец сладкий 2 кг Чеснок 0.5 ст. Перец чили 1 шт. Соль 80 гр. Уксус столовый 9% 1 ст. Укроп 200 гр. Сахар-песок 1 ст. Масло растительное 2 ст.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4507.1 мкг	900 мкг	15.3	100.2
Витамин В1	3.2 мг	1.5 мг	6.6	43
Витамин В2	4 мг	1.8 мг	6.7	44.1
Витамин В4	145.5 мг	500 мг	0.9	5.8
Витамин В5	7.1 мг	5 мг	4.3	28.2
Витамин В6	10.1 мг	2 мг	15.4	100.7
Витамин В9	717.6 мкг	400 мкг	5.5	35.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2736.3 мкг	90 мкг	93	608.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	222.9 мг	15 мг	45.4	297.2
Биотин	1 мг	50 мг	0.1	0.4
Витамин К	167.2 мкг	120 мкг	4.3	27.9
Витамин РР	23.4 мг	20 мг	3.6	23.4
Калий	8005.9 мг	2500 мг	9.8	64
Кальций	1540.2 мг	1000 мг	4.7	30.8
Кремний	510 мг	30 мг	52	340
Магний	1086 мг	400 мг	8.3	54.3
Натрий	31205.9 мг	1300 мг	73.4	480.1
Сера	462.2 мг	500 мг	2.8	18.5
Фосфор	797.2 мг	800 мг	3	19.9
Хлор	48426.3 мг	2300 мг	64.4	421.1
Алюминий	8150 мкг	30 мкг	830.7	5433.3
Железо	41.8 мг	18 мг	7.1	46.4
Йод	54.3 мкг	150 мкг	1.1	7.2
Кобальт	56.3 мкг	10 мкг	17.2	112.6
Литий	1550 мкг	70 мкг	67.7	442.9
Марганец	7.2 мкг	2 мкг	11	72.1
Медь	2984 мкг	1000 мкг	9.1	59.7
Никель	54 мкг	200 мкг	0.8	5.4
Рубидий	260 мкг	200 мкг	4	26
Селен	13.2 мкг	55 мкг	0.7	4.8
Фтор	211.6 мкг	4000 мкг	0.2	1.1
Хром	67 мкг	50 мкг	4.1	26.8
Цинк	10.4 мг	12 мг	2.7	17.4
Бор	1150 мкг	1200 мкг	2.9	19.2
Ванадий	17 мкг	20 мкг	2.6	17
Молибден	238 мкг	70 мкг	10.4	68