Баклажаны на зиму в томатном соусе

Name: Баклажаны на зиму в томатном соусе
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Аппетитные баклажаны в томатном соусе нужно обязательно заготавливать на зиму, потому что баклажаны сами по себе не очень хорошо хранятся. Можно их заморозить или каждый раз покупать свежие, однако гораздо приятнее открыть баночку уже готовой закуски, которую можно добавить в любое блюдо или создать гарнир к мясу.

9330

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

1.5

Калорийность

47 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

2,6 гр.

Углеводы

5,2 гр.

Вода

89,1 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1675.9 мкг

900 мкг

7.8

124.1

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

3.6

57.4

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

47.4

Витамин В4

96.7 мг

500 мг

0.8

12.9

Витамин В5

3.9 мг

5 мг

3.3

52.4

Витамин В6

3.4 мг

2 мг

7.1

112.8

Витамин В9

233.5 мкг

400 мкг

2.4

38.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

856.2 мкг

90 мкг

39.9

634.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

29.2 мг

15 мг

8.2

129.7

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

1.3

Витамин К

135.8 мкг

120 мкг

4.7

75.4

Витамин РР

17 мг

20 мг

3.6

56.8

Калий

5622.4 мг

2500 мг

9.4

149.9

Кальций

417.7 мг

1000 мг

1.8

27.8

Кремний

402.8 мг

30 мг

56.3

895.1

Магний

220.2 мг

400 мг

2.3

36.7

Натрий

227.5 мг

1300 мг

0.7

11.7

Сера

293.8 мг

500 мг

2.5

39.2

Фосфор

790.2 мг

800 мг

4.1

65.9

Хлор

1103.6 мг

2300 мг

Алюминий

9500 мкг

30 мкг

1327.7

21111.1

Железо

11.1 мг

18 мг

2.6

41.1

Йод

52.6 мкг

150 мкг

1.5

23.4

Кобальт

32.6 мкг

10 мкг

13.7

217.3

Литий

1097.8 мкг

70 мкг

65.8

1045.5

Марганец

3.3 мкг

2 мкг

6.9

109.3

Медь

2338.9 мкг

1000 мкг

9.8

155.9

Никель

20 мкг

200 мкг

0.4

6.7

Рубидий

530 мкг

200 мкг

11.1

176.7

Селен

16.8 мкг

55 мкг

1.3

20.4

Фтор

326.8 мкг

4000 мкг

0.3

5.4

Хром

22.4 мкг

50 мкг

1.9

29.9

Цинк

6.6 мг

12 мг

2.3

36.5

Бор

2836 мкг

1200 мкг

9.9

157.6

Ванадий

57 мкг

20 мкг

11.9

190

Молибден

182 мкг

70 мкг

10.9

173.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт баклажанов на зиму в томатном соусе прост в приготовлении! Промойте баклажаны в проточной воде, после чего удалите у них хвостики и нарежьте на полукружочки. Сложите баклажаны в миску и пересыпьте их солью. Минут через десять промойте баклажаны и обсушите их.

Далее нужно промыть томаты и нарезать их на небольшие кусочки произвольным образом. Томаты положите в чашу блендера и пюрируйте. Затем промойте и очистите горький перец с болгарским перцем, добавьте их к томатам, заново взбив смесь.

Пюре из томатов с острым перцем вылейте в чашу мультиварки.

Закройте крышку прибора и установите режим «Тушение» на час.

Масло, соль и сахар отмерьте и отставьте в сторону. Очистите чеснок и пропустите его через пресс, либо мелко порубите.

Спустя пятнадцать минут тушения томатного пюре добавьте в чашу соль с сахаром, чеснок, масло и протушите все вместе минут пять.

Далее добавьте в емкость с томатным соусом баклажаны, влейте уксус и готовьте баклажаны до конца программы. Можете добавить специи и зелень по вкусу.

Банки для заготовки вымойте в проточной воде, а затем простерилизуйте их над готовящимися баклажанами в режиме «Варка на пару» на протяжении пятнадцати минут.

Распределите баклажаны в соусе по стерильным баночкам и сразу же закройте их стерильными крышками. Дайте заготовке остыть под одеялом, а затем уберите на хранение в кладовку или погреб.

Оценить баклажаны на зиму в томатном соусе

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны на зиму в томатном соусе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны на зиму в томатном соусе

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке